Vinske kronike

VINO TJEDNA

Uloga vinskih radionica u razumijevanju kulture vina

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Iz Goriških Brda – do zadarske čaše

Postoje vinske priče koje počinju u čaši. Jedna takva priča, o vinaru iz sljedeće priče, za mene često započinje na vinskim eventima diljem Hrvatske, koji iz godine u godinu okupljaju brojne vinare, sommelijere i zaljubljenike u vino. Na tim su se događanjima mnogi vinari prvi put predstavili hrvatskoj publici, no ima i onih koji su s njima gotovo neraskidivo povezani. Među njima je vinarija Ščurek. Sjećam se jednog od tih vinskih susreta – dvorana puna ljudi u jednom zadarskom hotelu, čaše koje lagano zvone, razgovori o terroiru, berbi i novim vinima. U takvoj atmosferi uvijek se lako pronađe štand koji […]

Vinske kronike

Iločki podrumi

Velike berbe Iloka i vina koja su nadživjela vrijeme

Prošlog petka, u Smaragdnoj dvorani zagrebačkog hotela Esplanade svjetlo je padalo mekše i svečanije, kao da je znalo da će se u vinske čaše točiti prošlost. Masterclass znakovita naziva Bezvremenska riznica – Velika vina arhive Iločkih podruma nalikovao je putovanju kroz desetljeća i berbe koje su preživjele ratove, promjene država, klimatske ekstreme i modne trendove. […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Četvrto izdanje VAPT-a pokazalo da vrhunska vina ne poznaju sezonu

U veljači, kada se Rovinj još uvijek kreće u sporijem, zimskom ritmu, a more podno Hotela Grand Park poprima metalno-sivu nijansu pod postojanom kišom koja nas je, nažalost, pratila tijekom čitavog 4. izdanja Vinotrade Acrobat Portfolio Tastinga, ponovno se pokazalo da vrhunskim vinima ne treba sezona. U četvrtak, 19. veljače 2026., hotel se pretvorio u veliku, pulsirajuću vinsku kartu svijeta. Cjelodnevni walk-around tasting na popularnom VAPT-u, sa sedamdesetak vinarija iz Francuske, Italije, Španjolske, Slovenije, uz ponešto domaćih predstavnika te ozbiljni, sadržajni masterclassovi – VAPT je i ove godine potvrdio status najambicioznijeg profesionalnog kušanja u regiji. Vinska enciklopedija U panoramskoj dvorani […]

Vinske kronike

Grand Tokaj

VINO TJEDNA Zašto svijet još sanja o Tokajcu?

Postoje vina koja pijemo uz obrok, vina koja pijemo uz društvo, i vina koja pijemo da bismo zapamtili trenutak. A tu je i Tokaji Aszú – vino koje pijemo da bismo se prisjetili slavnih stoljeća. Malo je vinskih regija na svijetu čija je reputacija tako duboko ukorijenjena u povijest. Tokaj je još u 18. stoljeću […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Mala zemlja velikih predikatnih vina

Postoji nešto gotovo filmsko u prizoru vinograda u kasnu jesen ili zimu. Magla se lijepi uz brežuljke, trsje škripi pod hladnoćom, a bobice, smežurane ili zaleđene, vise kao da prkose logici berbe. Dok je većina podruma već odavno oprana i zaključana, negdje u hladnim brdima Hrvatske tek počinje druga smjena, i to ona rezervirana za predikate. I to je ono što me uvijek iznova fascinira: na tako malom komadu ove male zemlje stane gotovo sve što vinska Europa zna. Od pjenušaca hladnih klima, preko ozbiljnih mirnih vina, jantarnih macerata, pa sve do onih gustih i mednih predikatnih vina. Zoomirani vinski […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Misal Istra: Kad vrijeme postane i sastojak pjenušca

U Champagni se često govori o berbama – o velikim godinama, klimatskim ekstremima i vintage legendama. No temelj identiteta većine šampanjskih kuća nije jedna godina, već blendiranje vina više berbi. Prepoznatljiv stil Takav pristup standard je u non-vintage šampanjcima. Miješanjem vina iz različitih godina kuće čuvaju prepoznatljiv stil kuće, izravnavaju klimatske razlike i grade slojevitost. […]

Vinske kronike

vino tjedna

Trnjak – mala, ali velika sorta dalmatinskog krša

Trnjak, trnak ili rudežuša – kako vam drago, ovisno o tome pijete li ga u Imotskom, Vrgorcu ili negdje između Mostara i kamene hercegovačke visoravni – jedna je od onih sorti koje nikada nisu imale lagan put. Ne zato što nisu vrijedile, nego zato što su rasle tamo gdje se vino oduvijek radilo tvrdoglavo, u tišini, više iz uvjerenja nego iz tržišne računice. Čak je i slavna Jancis Robinson ovu sortu godinama držala ispod radara. No kad jednom trnjak otkriješ, teško ga je zaboraviti. Trnjak je autohtona crna sorta rasprostranjena Dalmatinskom zagorom i zapadnom Hercegovinom, od Imotskog i Vrgorca, preko […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Mjehurići u Višnjanu pod zvijezdama dobili tretman koji zaslužuju

Siječanj je mjesec blagog zatišja. Ne potpune tišine – jer vinska Hrvatska rijetko kada u potpunosti miruje – ali svakako razdoblje u kojem reflektori slabije svijetle, a čaše se rjeđe sudaraju. Upravo zato sada jasnije odzvanja ono što je u prosincu u Višnjanu zapjenilo čaše – i razotkrilo jedan tihi manjak na domaćoj vinskoj sceni. […]

Vinske kronike

vino tjedna

Vinarija Grabovac i vino s duhom Imotskog kraja

Postoje vinorodni krajevi koji su se rodili na padinama uz more koje miluje, a postoje i oni nastali tvrdoglavošću – kao da su ih isklesale ruke predaka koje su kamen nosile u krvotoku. Imotski kraj pripada ovim drugima. Ovdje, gdje kamen sjaji kao da je prelomio sunčevu zraku, a u večernjoj tišini još uvijek žive priče o vukovima i vilama koje su nekoć plesale u zoru, nastala je jedna od najpovjesnijih i najkarakternijih hrvatskih vinarija – Grabovac. U Donjem Prološcu, na tlu gdje se mit isprepliće s napornim radom, obitelj Grabovac bavi se vinom još od 1812. godine. Svaka je […]

Vinske kronike

BEAUJOLAIS DAY

Hrvatska Beaujolais Nouveau dočekala s uzdignutim čašama

Prošao je još jedan treći četvrtak u studenom – a s njim i još jedan Beaujolais Day, dan kada se diljem svijeta otvara prvo vino nove berbe. I dok se u Francuskoj tradicionalno slavi glazbom i noćnim festivalima i Hrvatska pokazuje kako sve ozbiljnije ulazi u kartu europskih destinacija koje prepoznaju čari ovog mladog francuskog […]