Kad se spoje film i vino: Grossmann festival ponovno oduševio ljubitelje obje umjetnosti

Film i vino na prvi pogled pripadaju različitim svjetovima, no pojednostavimo li priču percepcija se mijenja. Naime, jedan pripovijeda kroz kadar, a drugi kroz čašu. Grossmann Fantastic Film and Wine Festival u Ljutomeru već dugi niz godina pokazuje koliko ta dva svijeta prirodno funkcioniraju zajedno.

Od 2005. godine, ovaj festival gradi ugled jednog od najvažnijih festivala fantastičnog filma u regiji. Ono što ga čini posebnim nije samo pažljivo odabrana filmska selekcija, već i cjelokupni identitet događaja. To je susret autora, glumaca, producenata, publike i umjetnika, mjesto na kojem se dodjeljuju ugledne nagrade, održavaju vinski programi, koncerti, radionice, ali i mjesto legendarne Zombi parade koja je postala zaštitni znak festivala. Festival je ujedno član Europske federacije festivala fantastičnog filma, a američki MovieMaker Magazine uvrstio ga je među najzanimljivije horror i SF festivale na svijetu. Sve to dovoljno govori o njegovoj međunarodnoj važnosti.

Vino pred publikom

Ove godine imala sam čast biti glavna vinska gošća festivala. Voditi javnu degustaciju natjecateljskih vina pred publikom koja jednako strastveno pristupa filmu i vinu, posebno je iskustvo. Još veću odgovornost predstavlja trenutak uručenja nagrade vinu koje su festivalski gosti i publika proglasili najboljim. Ovogodišnji Vicious Cat (odnosno na slovenskom Hudi maček) pripao je vinariji Polanec za njihov Rumeni muškat iz berbe 2025.-te. Iskrene čestitke cijelom timu vinarije – ova nagrada lijepo je priznanje predanosti, znanju i autentičnom pristupu kojim stvaraju svoja vina.

Ono što me ove godine posebno razveselilo jest činjenica da su sva natjecateljska vina potpisale mlade vinarke. Svaka od njih predstavila se vinom koje je bilo odabrano kao odraz obiteljske vinske filozofije. Upravo ih je zato, profesionalno, gotovo nemoguće uspoređivati. Stilistički potpuno različita vina – od elegantnih pjenušaca, preko profinjenog roséa, do aromatičnih i polusuhih bijelih vina. U takvoj raznolikosti ne postoji jedno najbolje vino. Postoje različiti karakteri, različite interpretacije terroira i različiti autorski potpisi.

Već prvo vino pokazalo je ambiciozni početak degustacije. Pjenušac Morfoza iz 2024.-te Kleti MaRo spoj je šipona i bijelog pinota proizveden klasičnom metodom. Elegantan pjenušac nježnih voćnih aroma, finih mjehurića i vrlo skladne strukture koji uspješno spaja svježinu i ozbiljnost, pokazao se kao idealan aperitivni, ali i namjenski ljetni pjenušac.

Babji kot, Blanc de Blanc iz 2021.-e Domačije Jarc ostavio je također veliki dojam. Njega sam i odlučla opisati u svojoj podrubrici Vino tjedna.

Rosé od modrog pinota vinarije Emil pokazao je kako su roséi danas ozbiljna vina. Precizan, suh i elegantan, s profinjenim aromama crvenog bobičastog voća i lijepom svježinom, predstavlja vino ležerne pitkosti, ali i ugodne gastronomske funkcije.

Laški rizling iz 2025. vinarije Kovačič pokazao je onu pitku, iskrenu stranu štajerskih bijelih vina. Ugodne voćnosti, zamamne svježine i vrlo lijepe uravnoteženosti, riječ je o vinu koje potvrđuje zašto ova sorta desetljećima zauzima važno mjesto u vinogradima Prlekije.

Pobjednički Rumeni muškat 2025. vinarije Polanec osvojio je publiku izraženom muškatnom aromatikom, decentnom svježinom, mekoćom, ali i zamjetnim ostatkom šećera. Upravo je njegova pitkost pokazala kako rumeni muškat ne mora biti izrazito sladak da bi bio zavodljiv i privlačan širokom krugu ljubitelja vina.

Budućnost ima žensko lice

Jedna od najvećih vrijednosti ovakvih festivala upravo je mogućnost susreta ljudi koji se možda nikada ne bi upoznali u nekom drugom okružju. Film i vino imaju mnogo toga zajedničkog – oboje pričaju priče, stvaraju emocije i ostavljaju trag u sjećanju. Tijekom nekoliko dana Grossmanna razgovori su se spontano vodili između redatelja, glumaca, producenata, organizatora, vinara, novinara i ljubitelja vina. Upravo ta raznolikost daje festivalu onu posebnu energiju zbog koje mu se mnogi iz godine u godinu vraćaju.

Posebno zadovoljstvo bilo je upoznati i provesti vrijeme s Caroline Munro, legendarnom britanskom glumicom i jednom od najpoznatijih Bondovih djevojaka, koja je ove godine primila festivalsku nagradu za životno djelo, počasni Vicious Cat. Njezina neposrednost, toplina i skromnost podsjećaju kako najveći profesionalci vrlo često ostavljaju najbolji dojam upravo svojom ljudskošću.

Kad se ugase projektori, kada se isprazne čaše i kada posljednji posjetitelji napuste festivalske ulice, ostaju priče. A upravo su priče ono što povezuje film i vino. Neke od njih gledamo na platnu, druge pronalazimo u čaši. Grossmann je pokazao kako te dvije umjetnosti mogu savršeno funkcionirati zajedno.

Ujedno je ovogodišnje izdanje donijelo još jednu važnu poruku – budućnost slovenskog vinarstva nalazi se u rukama iznimno talentirane generacije mladih vinarki koje s puno znanja, hrabrosti i vlastitog identiteta stvaraju vina o kojima će se tek pričati.

Domačija Jarc, Babji kot, Blanc de Blanc, 2021

Babji kot Blanc de Blanc jedno je od onih vina koje svoju osobnost otkriva postupno: ne impresionira samo na prvi gutljaj, već osvaja slojevitošću, preciznošću i iznimno skladnom izvedbom.

Babji kot Blanc de Blanc 2021 prvi je projekt vinarke, nastao prema njezinoj viziji stvaranja vina. Riječ je o pjenušcu proizvedenom tradicionalnom metodom od 100 posto chardonnaya, koji je nakon sekundarne fermentacije proveo najmanje četrdeset mjeseci na kvascima, što je ostavilo trag i u kompleksnosti i u profinjenosti.

U čaši se otvara diskretno i odmjereno. Aromatika je slojevita: dominiraju zelena jabuka i limun, uz suptilne note brioša i nježnog dodira kvasaca; sve djeluje čisto, precizno i elegantno, bez suvišnih elemenata. Na nepcu ostavlja dojam vina koje odlično poznaje vlastitu mjeru: mjehurići su fino integrirani i uravnoteženi, tekstura kremasta, a srednje viša svježina čvrsto nosi vino. Autolitičke note nadopunjuju voćnost bez prekrivanja, stvarajući sklad koji ostavlja dug, čist i vrlo profinjen završetak.

Zbog takvog balansa riječ je o pjenušcu koji iznimno dobro funkcionira za stolom. Prirodan je partner svježim kamenicama i drugim sirovim plodovima mora, odležanim sirevima od kravljeg ili ovčjeg mlijeka te profinjenim canapé zalogajima, a elegantno će pratiti i lagane voćne deserte bez dodanog šećera, gdje njegova svježina i finoća dolaze do punog izražaja.

Babji kot nije pjenušac koji impresionira snagom; njegova kvaliteta leži u preciznosti i osjećaju ravnoteže, zbog čega je to vino kojem se želite ponovno vraćati.