Gastro

ODLIČNA PONUDA

Od Istre do Neretve: kako domaće voće i povrće stiže na police Konzuma

Gastro

Kraljevski grad

Nin je ovog ljeta jedna od najljepših razglednica Dalmacije, a evo i zašto

Na samo pola sata vožnje od Zadra nalazi se Nin – jedan od najposebnijih gradova hrvatske čiji obilazak nalikuje povratku u povijest, u najljepšu mediteransku razglednicu. Nin je jedan od najstarijih hrvatskih kraljevskih gradova, mjesto u kojem su stolovali hrvatski knezovi i kraljevi, grad glagoljice, soli, ljekovitog blata i bogate gastronomske tradicije. Povijest ovdje nije skrivena iza muzejski zatvorenih vrata – ona se osjeća na svakom koraku, u kamenim ulicama, crkvama, ostacima rimskog doba čije različite priče Nin čuvа više od 2000 godina. Tragovima hrvatskih kraljeva Obilazak Nina, koji ujedno nosi i titulu Europske destinacije izvrsnosti, najbolje je započeti kod spomenika […]

Uživo

Nin je ovog ljeta jedna od najljepših razglednica Dalmacije, a evo i zašto

Gastro

Pogled koji oduzima dah

Braća Suzić pretvorila su obiteljsku priču u jedan od najposebnijih kvarnerskih doživljaja

Kada je Kvarner ove godine ponio titulu Europske regije gastronomije, postalo je jasno kako će fokus regije biti na pričama koje kroz gastronomiju, atmosferu i doživljaj čuvaju autentičnost spoja mora i gora. Upravo zato posebnu pažnju danas privlače projekti koji ne nude samo proizvod, nego emociju mjesta, lokalnu priču i iskustvo koje ostaje dugo nakon posljednjeg gutljaja. Jedna takva priča već godinama raste u Bregima, iznad Kvarnerskog zaljeva, gdje pogled puca na more, otoke i cijeli riječki akvatorij. Na mjestu djedove kuće braća blizanci Borjan i Tino Suzić stvorili su Suzu koncept koji Kvarner interpretira kroz okuse, mirise, koktele, stare obiteljske […]

Uživo

Braća Suzić pretvorila su obiteljsku priču u jedan od najposebnijih kvarnerskih doživljaja

Gastro

zdravlje srca

Ove popularne namirnice za doručak zapravo su loš izbor, evo što jesti ujutro za optimalan kolesterol!

Provedene su brojne studije koje povezuju naš jutarnji obrok s mogućnošću smanjenog rizika od pretilosti, visokog krvnog tlaka i srčanog udara, a najnovija istraživanja ukazuju na to da je propuštanje prvog obroka u danu povezano i s povišenom razinom kolesterola te s povećanim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Sve navedeno upućuje na to da je doručak doista najvažniji obrok […]

Uživo

Ove popularne namirnice za doručak zapravo su loš izbor, evo što jesti ujutro za optimalan kolesterol!

Gastro

Obogatite tlo bez kemikalija!

Najbolja prirodna gnojiva hrane biljke, a imamo i recept za “čaj” od banane

Sve više vrtlara i ljubitelja biljaka okreće se prirodnim načinima gnojidbe jer oni ne hrane samo biljke, nego i poboljšavaju kvalitetu tla. Za razliku od umjetnih gnojiva koja brzo djeluju, ali dugoročno mogu osiromašiti tlo, prirodna gnojiva povećavaju sadržaj humusa, potiču razvoj korisnih mikroorganizama i čine tlo rahlim i plodnim. Upravo zato organska gnojidba predstavlja temelj zdravog vrta. […]

Uživo

Najbolja prirodna gnojiva hrane biljke, a imamo i recept za “čaj” od banane

Gastro

iskoristi sve

NE BACAJTE OSTATKE Od uskrsne šunke i jaja možete napraviti čuda!

Kad prođe Uskrs u svakom kućanstvu ostane velika količina šunke i kuhanih jaja jer, osim pisanica, još se dodatno kuhaju jaja za sve obroke u danu. Kaže se ‘’grijeh je baciti hranu’’. Lako je ‘’baciti’’ šunku u grah, pa nek se kuha i spasio si stvar. No ne možeš svaki dan kuhati grah, a šunke […]

Uživo

NE BACAJTE OSTATKE Od uskrsne šunke i jaja možete napraviti čuda!

Gastro

Jednostavni savjeti

Koliko dugo jaja zapravo traju u hladnjaku i kako znati jesu li još dobra?

Jaja su jeftina, svestrana i nutritivno bogata namirnica. Prepuna su proteina, vitamina i minerala, zbog čega su idealna za doručak, ali i za brzi ručak ili večeru. Ipak, s obzirom na sve više cijene hrane i manja kućanstva, često se dogodi da kutija jaja stoji u hladnjaku dulje nego što bismo željeli. Za razliku od mnogih pakiranih proizvoda, svježa jaja nemaju dug rok […]

Uživo

Koliko dugo jaja zapravo traju u hladnjaku i kako znati jesu li još dobra?

Gastro

Ne podnose dobro

Popis namirnica koje ne bi trebali zamrzavati jer gube na kvaliteti, okusu i teksturi

Iako zamrzavanje može produljiti rok trajanja mnogih namirnica, važno je znati koje od njih ne podnose dobro ovaj proces. U nekim slučajevima dolazi do promjene kvalitete, okusa i teksture, a često se mijenja samo tekstura, što u nekim slučajevima negativno utječe na pripremu hranu, dok u drugima ne čini razliku. Zato nije važno znati samo kako […]

Uživo

Popis namirnica koje ne bi trebali zamrzavati jer gube na kvaliteti, okusu i teksturi

Gastro

Odabir koji zbunjuje mnoge

Koje konzervirane rajčice odabrati? Vodič za svaku vrstu i njihovu najbolju upotrebu u kuhinji

Ako ste ikada stajali ispred police s konzerviranim rajčicama u trgovini, znate koliko izbora postoji: cijele, sjeckane, pasirane, zgnječene, koncentrat… Koje odabrati? Donosimo vodič kroz najčešće vrste konzerviranih rajčica i savjete kada i kako ih koristiti. Cijele oguljene rajčice Cijele oguljene rajčice obično se blanširaju parom ili tretiraju lužinom da bi im se skinula kožica, a zatim se pakiraju […]

Uživo

Koje konzervirane rajčice odabrati? Vodič za svaku vrstu i njihovu najbolju upotrebu u kuhinji

Gastro

Pravi blagdanski luksuz

Čime obradovati najmilije ovih blagdana? Imamo jednu slasnu ideju: Pijat po guštu!

Blagdansko doba je mnogima omiljeno u godini, i to s dobrim razlogom! Osim što se tijekom tog magičnog razdoblja u zraku osjeti posebna vrsta topline, radosti i zajedništva koja nas okuplja oko stola, a domovi mirišu neodoljivo, darivanje zauzima važno mjesto. Kada dođe trenutak darivanja, svi tražimo idealni poklon. Osmjeh na licima naših najmilijih dok otvaraju darove nešto je neprocjenjivo, a ako u svom krugu ljudi imate osobu koja je utjelovljenje izreke da “ljubav ide kroz želudac” ili pak želite jednostavno, ali upečatljivo rješenje za odlazak u goste, imamo posebno slasnu ideju – Pijat po guštu!   Najbolji poklon ovih blagdana Pijat po […]

Uživo

Čime obradovati najmilije ovih blagdana? Imamo jednu slasnu ideju: Pijat po guštu!

Gastro

NIZ KORISTI

Stvarno biste trebali uzeti pauzu za ručak, evo zašto

Koliko često zaista odvojite vrijeme za ručak, bez tipkovnice, mobitela i poruka? Ako ste kao većina zaposlenih, vjerojatno rijetko. U brzom, digitalnom radnom ritmu ručak se često pretvara u nešto što „odradimo usput“, no upravo ta navika može imati posljedice na probavu, energiju, produktivnost i mentalno zdravlje. Istraživanja pokazuju da svjesno uzeta pauza usred radnog […]

Uživo

Stvarno biste trebali uzeti pauzu za ručak, evo zašto