Četvrtak, 20. lipnja 2024

Weather icon

Vrijeme danas

30 C°

“vinske kronike”

48 rezultat/a
Garažisti fokusirani na kvalitetu i neopterećeni reklamom

VINSKE KRONIKE

Garažisti fokusirani na kvalitetu i neopterećeni reklamom

VINARIJA POLJAK Vratio se iz Švicarske i na rodnoj zadarskoj grudi ostvario svoj vinarski san

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

VINARIJA POLJAK Vratio se iz Švicarske i na rodnoj zadarskoj grudi ostvario svoj vinarski san

U svijetu u kojem se čini da su svi putevi posuti traženjem sreće i uspjeha izvan domovine, vinar Trifun Poljak odlučio se vratiti kući. Nakon mnogo godina provedenih u Švicarskoj, gdje je sanjao o proizvodnji vlastitog vina, Trifun je 2008. godine ostvario svoj san i otvorio malu, ugodnu vinariju u rezidencijalnom dijelu grada Zadra, u […]

PRIČA O VINIMA FIOLIĆ Od Stankovaca i Vukšića, preko Smilčića do Zadra

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

PRIČA O VINIMA FIOLIĆ Od Stankovaca i Vukšića, preko Smilčića do Zadra

U prošlom broju ove vinske kolumne najavljeno je uzbudljivo putovanje kroz vinarije zadarske regije, gdje ću vam otkriti skrivene vinske dragulje i majstore vinare našeg kraja. Naše putovanje započinjemo Vinarijom Fiolić iz Zadra, koja već niz godina osvaja ljubitelje vina svojom predanošću, kvalitetom i jedinstvenim pristupom vinogradarstvu. Mala boutique vinarija Fiolić, smjestila se u samom […]

Prepustite se okusima, mirisima i pričama koje će vas očarati i inspirirati

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Prepustite se okusima, mirisima i pričama koje će vas očarati i inspirirati

Zadarska vinska regija… Mjesto gdje se tradicija isprepliće s modernim pristupom vinogradarstvu, mjesto gdje se autohtone sorte nazivaju imenima koja odzvanjaju poput stihova neke starogrčke elegije i mjesto gdje se rađaju vina koja danas već osvajaju srca vinskih znalaca širom svijeta. Da, ova regija se polako, ali sigurno penje na ljestvici kvalitete. Zadarska regija, obilježena svojom izuzetnom raznolikošću tla i klime, od tipične tople mediteranske klime priobalja do izrazito kontinentalnih utjecaja u vinogradima zadarskog zaleđa, pruža idealne uvjete za uzgoj različitih sorti grožđa i proizvodnju različitih stilistika vina. Regija je vrelo autohtonih sorata i onih internacionalnih. Od primorskog područja kopna […]

Zadarski vinari preskočili predstaviti svoja rosé vina na Pink Dayu

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Zadarski vinari preskočili predstaviti svoja rosé vina na Pink Dayu

Festivali vina su poput cvjetnih pupova na biljci, oni naime krase vinsku scenu, a među njima posebno se ističe jedan koji odašilje isključivo ružičaste boje, Pink Day. Pink Day festival posvećen je isključivo rosé vinima te je kao takav jedinstven u Hrvatskoj. Jedanaesto izdanje ovog jedinstvenog festivala, nedavno održano u zagrebačkoj Laubi, kući za ljude […]

Počeo izlaziti prvi hrvatski vinski digitalni časopis, Vinske zvijezde

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Počeo izlaziti prvi hrvatski vinski digitalni časopis, Vinske zvijezde

U svijetu vina, kao i u svakom drugom području, stalno se rađaju nove ideje, projekti i inicijative. Jedan od svježijih vjetrova na hrvatskoj vinskoj sceni dolazi u obliku digitalnog časopisa »Vinske zvijezde«. Kroz razgovor s Marijom Vukelić, glavnom urednicom ovog projekta, dobivamo uvid u proces stvaranja i planove za budućnost ove digitalne vinske dokolice. Naime, prije nego što je časopis »Vinske zvijezde« lansiran u digitalni svijet, projekt ocjenjivanja vina istoimenog naziva »Vinske zvijezde« već je slavio svoj deseti rođendan. Ideja o ocjenjivanju nastala je 2014. godine, a osmislio ju je poznati novinar Vitomir Andrić, uz suradnike Željka Suhadolnika i Ivu […]

Uskoro će se proglasiti 100 najboljih vina Hrvatske

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Uskoro će se proglasiti 100 najboljih vina Hrvatske

U svijetu vina, gdje se slojevi aroma stapaju s pričama o naslijeđu i krajoliku, u posljednje vrijeme se Vinski klub ističe kao svijetla točka za ljubitelje vinskog užitka. Ovaj news portal, osnovan prije godinu dana, uskoro će proslaviti svoj prvi rođendan i to 25. svibnja, obilježavajući godinu dana predanosti u promicanju vinske kulture, informiranja o […]

Nedavni vinski skandal Hrvatsku ostavio suzdržanom

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Nedavni vinski skandal Hrvatsku ostavio suzdržanom

Zbog čega nam je ponekad tako teško prepoznati kada su ugrožene kvalitete u životu? Možda je to zbog naše prirode, sklonosti prema slatkorječivosti i zavaravanju, ili pak zbog spretnosti kojom oblačimo istinu u privlačne pakete? Bilo kako bilo, nedavni vinski skandal u Hrvatskoj izbacio je na površinu neugodne istine o nekim hrvatskim vinima. Danas, malo […]

Od tragova prošlosti do okusa budućnosti

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Od tragova prošlosti do okusa budućnosti

U vinskom svijetu, kao i u životu, često se susrećemo s izazovima i odlukama koje nas mogu iznenaditi, čak i šokirati. Nedavno sam imala priliku čuti priču mojeg prijatelja, zaljubljenika u vrhunska vina koji je odlučio započeti svoju vinsku avanturu kupnjom vinograda. S obzirom na njegovu strast prema vinu, očekivala sam da će njegova odluka biti u skladu s tradicijom kraja i autentičnošću. Međutim, što sam više saznavala o njegovom planu, to sam više osjećala nelagodu. Savršeno funkcionalni vinograd sa starim lozama Grenache Noira, grmolikog uzgoja, bio je na meti njegovih planova za sadnju Cabernet Sauvignona i Merlota. Osjećaj nelagode […]

Zadarska Svrdlovina poput talijanskog Nebbiola!

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Zadarska Svrdlovina poput talijanskog Nebbiola!

Zadarska županija zasjala je prije nekoliko dana u punom sjaju pred uglednim ocjenjivačima i novinarima vinskog svijeta. U suradnji s turističkim zajednicama Zadarske županije i grada Zadra te podrškom Zadarske županije, regija je ugostila 55 sudionika prestižnog svjetskog ocjenjivanja vina, Concours Mondial de Bruxelles. Naime, ocjenjivači su gostovali u zadarskoj regiji zato što se u Splitu odvijalo Svjetsko ocjenjivanje Concours Mondial de Bruxelles za rosé vina, kojem je bio suorganizator udruženje Vino Dalmacije. Točno ovakvi tipovi događanja iznimno su potrebni kako bi se Dalmacija otisnula u svjetske okvire svojom kvalitetom ponude te kako bi napokon ušla u svjetske vinske udžbenike. […]

Vinska simfonija divljih šparoga i Sauvignon Blanca

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Vinska simfonija divljih šparoga i Sauvignon Blanca

Dok proljetno sunce nježno miluje zemlju, iz nje izranjaju neodoljivi darovi prirode, divlje šparoge. Ne, ovo nije još jedan tekst o cijenama ove zelene delicije. Ovaj članak je oda prekrasnoj aromatici ove izuzetne i vrlo zdrave biljke koja svojom vitalno zelenom bojom donosi svježinu i buđenje iz zimskog sna. Šparoge izazivaju uzbuđenje u svijetu kulinarske umjetnosti, a upravo u spoju s vinom divlje šparoge pokazuju svoju pravu moć. No, s kojim vinom? Kada govorimo o savršenom spoju s ovim zelenim blagom, Sauvignon Blanc se nameće kao neosporna zvijezda. Ovaj bijeli kultni kralj vinograda sa svojim intenzivnim aromama i svježinom savršeno […]