“vinske kronike”

VINO TJEDNA

Bora kao dokaz da volja i kvaliteta donose pozitivne promjene u cijeloj regiji

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Vinarija u kojoj je povijest pretočena u svaku čašu

Ako ste ikada sanjali o mjestu gdje se mirisi mora i maslina stapaju s mirisom grožđa, gdje povijest odzvanja kroz kamene zidove, a svaki gutljaj vina priča o ljepoti života – dobrodošli u Stanciju Meneghetti. Smještena u srcu Istre, u neposrednoj blizini Bala, Rovinja i Pule, Meneghetti nije tek vinarija. To je imanje koje pulsira […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Charles Heidsieck: Šampanjac s okusom pustolovine, ali i luksuza

Ako postoji šampanjska kuća čija je povijest dostojna filmskog scenarija, onda je to zasigurno Charles Heidsieck. Osnovana davne 1851. godine u srcu Champagne, u povijesnom gradu Reimsu, ova vinarija nosi ime svog utemeljitelja – karizmatičnog Charlesa Camilla Heidsiecka, poznatijeg kao Champagne Charlie. Pionir u svijetu šampanjca Charles nije bio običan proizvođač vina. Bio je potomak ugledne vinske dinastije čiji korijeni sežu duboko u povijest te je bio poznat po svom pustolovnom duhu, vizionarstvu i inovativnosti. U vrijeme kada se šampanjac rijetko promovirao izvan Europe, on se hrabro zaputio preko Atlantika, osvojivši SAD svojim šarmom, elegantnim stilom i vrhunskim šampanjcem. Postao […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Od autentične obiteljske priče do modernog vinskog brenda s jedinstvenom dušom

Na blago valovitim brežuljcima između Buja i Brtonigle, gdje se Istra nježno naginje prema moru, smjestila se vinarija Veralda – oaza vinarske izvrsnosti, pionirske inovacije i obiteljske predanosti. Na 200-tinjak metara nadmorske visine, u zlatnom trokutu istarskog vinogradarstva, gdje su sunce, vjetar i more u savršenoj ravnoteži, obitelj Visintin njeguje svoje brižno održavane vinograde. Idealna […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Tonči Marijan na Hvaru je svoj vinski san pretvorio u javu

Na Hvaru, na brdu iznad pitoresknih Pitava, s pogledom koji puca preko mirisnih padina vinograda, lavande i maslina do modrog mora, smjestila se vinarija Tončija Marijana. Ova vinarija i njezin vinar redefinirali su pojam boutique vina, na hrvatskom vinskom tlu. Ovo nije još jedna vinarija s dobrom pričom, ovo je manifest. Otočki šapat vina koje grmi. Njen začetnik Tonči Marijan, bio je jedan od ključnih ljudi u Badelu i Dalmacijavinu. Kao čovjek koji je imao cijeli sustav u rukama, odlučio je okrenuti kotačiće sudbine i 2008. godine sve je napustio kako bi se vratio na škrto tlo svog djetinjstva gdje […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Stina Stipančić – Vino koje nadilazi konvencije i postaje živo umjetničko djelo

Na samom pragu plavetnila Jadranskog mora, ondje gdje brački kamen ljube sunce i vjetrovi, rađa se priča o vinariji Stina. Smještena je u Bolu na otoku Braču, a povijest Stine ogleda se u slavnoj zgradi Prve dalmatinske vinarske zadruge, podignute 1903. godine, kada su se brački vinogradari odlučili suprotstaviti izazovima sudbine. Danas, zahvaljujući viziji i […]

Vinske kronike

vino tjedna

Château La Serre – Skriveni dragulj Saint-Émiliona

Château La Serre smješten je na samom rubu povijesnog gradića Saint-Émilion, svega nekoliko desetaka metara od njegovih srednjovjekovnih zidina. Povijest imanja seže u kasno 17. stoljeće kada je sadašnju kuću izgradio Romain de Labayme, pripadnik ugledne obitelji iz Bordeauxa. Tijekom 19. stoljeća posjed je bio u vlasništvu Alberta Macquina, osnivača susjednog Château Pavie Macquin. Godine 1956. Bernard d’Arfeuille, poznati trgovac vinima iz Libournea, kupuje Château La Serre, a danas imanjem upravljaju njegov sin Luc d’Arfeuille i nećak Arnaud d’Arfeuille, koji nas je osobno dočekao i proveo kroz cijelo imanje, s ponosom dijeleći obiteljsku priču i vinsku filozofiju koja definira La […]

Kolumne

VINO TJEDNA

Priča o istarskom identitetu pretočena u pjenušavu čašu

Svi koji me poznaju, znaju i to da nisam sklona bezrezervnom oduševljenju klasičnom metodom pjenušavih vina iz toplijih krajeva. Volim kad me vino osvježi poput ljetnog povjetarca s Alpa, kad u sebi nosi onu britkost, preciznost i živahnu svježinu koju samo grožđe hladnijih regija može dati. U mojoj vinskoj filozofiji (ali i ostalih vinskih stručnjaka), svježina u pjenušcima je neophodna. Pjenušava revolucija Dapače, uvjerenja sam kako samo hladne klime mogu ponuditi onu pravu svježinu u vinima, produžiti sazrijevanje grožđa, a isto tako sam uvjerena u nadmoć sorti hladnih klima za takav stil proizvodnje, kao i u važnost tla koja se […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Château Certan de May – vino koje utjelovljuje aristokraciju bez arogancije

U Bordeauxu ima nešto magično u zraku. Možda je to miris zemlje natopljene poviješću i vinom, možda tišina vinograda koji šapuću stoljetne priče. Možda je to osjećaj da, hodajući kroz Pomerol, koračaš kroz prostor između sadašnjosti i vječnosti. Na tom dragocjenom komadu zemlje, na središnjoj visoravni jedne od najpoznatijih apelacija svijeta, nalazi se Château Certan […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Domaine Koquelicot – Francuski šarm u samom srcu Istre

Kada liječnik kardiolog i klinička epidemiologinja odluče promijeniti životni smjer, moglo bi vam pasti na pamet mnogo toga – ali možda ne baš boutique vinarija usred slikovite istarske prirode. Međutim, upravo to se dogodilo kada su Olivier Ertzbischoff i Jacqueline Marovac, dvoje uspješnih međunarodnih stručnjaka iz farmaceutske industrije, prije dvanaestak godina krenuli na vinsku avanturu […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Domaine de Montille – Burgundija u svom najboljem izdanju

Domaine de Montille jedan je od najuglednijih i najcjenjenijih proizvođača u Burgundiji čija vina već desetljećima privlače pažnju ljubitelja širom svijeta, zahvaljujući svojoj eleganciji, preciznosti i autentičnom izričaju terroira. Posebno su poznati po vinima iz brojnih vrhunskih apelacija Côte de Beaune i Côte de Nuits. Predanost prirodi Njihova vinarija već dugo njeguje filozofiju potpune predanosti […]