“vinske kronike”

VINO TJEDNA

Terlaner iz Cantine Terlano donosi okus skijaških praznika

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Mjehurići u Višnjanu pod zvijezdama dobili tretman koji zaslužuju

Siječanj je mjesec blagog zatišja. Ne potpune tišine – jer vinska Hrvatska rijetko kada u potpunosti miruje – ali svakako razdoblje u kojem reflektori slabije svijetle, a čaše se rjeđe sudaraju. Upravo zato sada jasnije odzvanja ono što je u prosincu u Višnjanu zapjenilo čaše – i razotkrilo jedan tihi manjak na domaćoj vinskoj sceni. […]

Plodovi zemlje i mora

VINO TJEDNA

ENGLESKI PJENUŠAC? Od dobre šale do ozbiljne vinske priče

Dolazi ono doba godine kad čepovi pucaju češće od novogodišnjih odluka, a mjehurići postaju apsolutni must-have u hladnjaku. Pjenušci se redaju, čaše se pune, a riječ Champagne gotovo refleksno iskače iz svake narudžbe. I nema tu ništa sporno – Champagne je institucija, mit, mjerilo. No, ukoliko tražimo nešto jednako ozbiljno i elegantno, a ipak malo drukčije, onda je pravo vrijeme da pogled skrenemo preko La Manchea, u Englesku. Da, Englesku! Zemlju kiše, Wimbledona, čaja u pet i specifičnog humora, koja je – gotovo ironično – zahvaljujući globalnom zatopljenju, ali i vlastitom perfekcionizmu, postala jedna od najuzbudljivijih pjenušavih vinskih priča današnjice. […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Čečavac je perfekcionist koji piše novo poglavlje dalmatinskog vinarstva

U Dalmaciji postoje ljudi koji vino nose poput drugog sloja kože. Kod nekih je to naslijeđe, a kod Daniela Čečavca to je – stil života. Onaj isti stil zbog kojeg će se pojaviti u ručno krojenom sakou koji miriše na London, u cipelama od meke nubuk kože i s osmijehom koji žari jednakom toplinom kojom se griju barrique bačve u hladnim podrumima. U vrijeme kada je Dalmacija tek učila vlastiti identitet izvesti na svjetsku scenu, on je već učio kako ga ondje pozicionirati. WSET Diploma, najprestižnija svjetska vinska edukacija, bila mu je tek odskočna daska. – Školovanje mi je otvorilo […]

Vinske kronike

vino tjedna

Vinarija Grabovac i vino s duhom Imotskog kraja

Postoje vinorodni krajevi koji su se rodili na padinama uz more koje miluje, a postoje i oni nastali tvrdoglavošću – kao da su ih isklesale ruke predaka koje su kamen nosile u krvotoku. Imotski kraj pripada ovim drugima. Ovdje, gdje kamen sjaji kao da je prelomio sunčevu zraku, a u večernjoj tišini još uvijek žive priče o vukovima i vilama koje su nekoć plesale u zoru, nastala je jedna od najpovjesnijih i najkarakternijih hrvatskih vinarija – Grabovac. U Donjem Prološcu, na tlu gdje se mit isprepliće s napornim radom, obitelj Grabovac bavi se vinom još od 1812. godine. Svaka je […]

Vinske kronike

BEAUJOLAIS DAY

Hrvatska Beaujolais Nouveau dočekala s uzdignutim čašama

Prošao je još jedan treći četvrtak u studenom – a s njim i još jedan Beaujolais Day, dan kada se diljem svijeta otvara prvo vino nove berbe. I dok se u Francuskoj tradicionalno slavi glazbom i noćnim festivalima i Hrvatska pokazuje kako sve ozbiljnije ulazi u kartu europskih destinacija koje prepoznaju čari ovog mladog francuskog […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Obitelj Štimac stvorila je vinariju koja prkosi gravitaciji i oduševljava

Postoje pogledi koji vas zaustave – i trenutci koji vas nauče kako se pije život. Kad se sunce prelijeva preko vinograda Komarne, a nebo i more stapaju u plavičastu tišinu, shvatite da su neke vinarije više od mjesta. One su doživljaj. Rizman je upravo takva – vinarija s dušom juga, čije vino nosi slani dodir […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Fruška gora piše novo poglavlje vinske povijesti

Ponekad, kad se vina s druge strane Dunava pojave na našem tržištu, teško je ne zapitati se – što i kako rade naši susjedi. Govorimo o vinogradarima istočnih dijelova Fruške gore, gdje vinogradi valovito prelaze srijemsku ravnicu. Iako geološki val započinje u Slavoniji, s druge strane granice, vinska priča dobiva novi zamah, privlačeći pažnju europskih […]

Vinske kronike

vino tjedna

U srcu Zagreba Enozoik otvorio vrata svijeta vina

Zagreb je napokon dočekao ono što se u vinskim krugovima već duže šaputalo – Enozoik Portfolio Tasting. Održan 27. listopada 2025. u elegantnoj dvorani hotela Westin, ovaj je događaj, po prvi put svoje vinsko carstvo predstavio u glavnom gradu. Hrvatska je, istina, već navikla na kvalitetne portfolio prezentacije – Akrobat i Atrox već su postali sinonim za ozbiljne vinske susrete – no Enozoik je stigao s aureolom iščekivanja i reputacijom distributera koji spaja svjetsku širinu i pristupačnost. Veliki izbor Kao što smo već istaknuli, ono što Enozoik nedvojbeno izdvaja jest širina njegova svijeta u boci. Rijetko se koji distributer na […]

Plodovi zemlje i mora

vino tjedna

Bruno Rocca — terroir koji priča i miriše na jesen

Ovaj smo vikend proveli u središnjoj Istri — u njenoj špici sezone, onoj čarobnoj jesenskoj etapi kad cijela regija diše istim mirisom: mirisom bijelog tartufa. Gdje god da zakoračite, u Motovunu, Oprtlju, Grožnjanu, Buzetu ili šire, svaki tanjur nosi notu te podzemne čarolije, svaki restoran odiše mirisima šume. Istra je najveće svjetsko stanište bijelog tartufa, i kao takva, iz godine u godinu gradi gastronomsku scenu koja sve više podsjeća na onu u Pijemontu — kolijevku slavnog bijelog tartufa iz Albe. Jesenska sezona No, ironija je u tome što se danas taj isti »pijemontski« tartuf često rodi upravo u Istri. Zbog […]

Vinske kronike

vino tjedna

Napokon je dalmatinski ego dobio svoju epopeju – i to u vinskoj čaši

Dalmaciji, gdje je more staro kao kamen, a kamen tvrd poput ljudskog ponosa, rodila se nova vinska priča – Dalmatian Ego. Ime koje nekome zvuči kao provokacija, a nekome kao priznanje. Jer treba imati popriličan ego – da se uhvatiš posla u kojem loza prkosi buri, suncu i škrtom tlu, a ti vjeruješ da će […]