Kada pripremate smoothie trebali biste izbjegavati miješanje ovog voća
Pitate se koja je prava kombinacija sastojaka za postizanje maksimalne zdravstvene koristi od smoothija? Za odgovor na to pitanje pobrinuo se tim američkih istraživača koji su razbili mit: banana nikako ne bi smjela biti među sastojcima. Istraživači sa Sveučilišta Kalifornija analizirali su smoothije napravljene od različitih kombinacija voća i povrća s nutritivnog i enzimskog gledišta, tražeći onaj najbogatiji flavanolima. Flavanoli su podskupina flavonoida, bioaktivnih spojeva prisutnih u nekim biljnim organizmima koji donose brojne dobrobiti našem zdravlju, što su pokazala i znanstvena istraživanja u tom smislu: zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, štite tjelesne stanice od starenja i oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, sprječavajući […]