Više sam vidio zmija nego šparoga, rekao je razočarano jedan berač s nekoliko šparoga u ruci. Kaže da su šparoge nestale već prvih dana svibnja. Na Pagu se šparoge inače beru od druge polovine ožujka do konca svibnja, a nalazilo ih se i početkom lipnja
Šparoge se na Pagu smatraju vrhunskim specijalitetom i mnogi ih rado beru, ne radi prodaje već radi pripravljanja ukusnih obroka. Međutim, ove godine se dogodilo nešto što još nije zabilježeno. Nije još ni polovina svibnja, a šparoge su doslovno pobrane, a pobrane su i na mjestima gdje ih se nikada prije nije bralo, primjerice na višim brdskim površinama.
– Više sam vidio zmija nego šparoga, rekao je razočarano jedan berač s nekoliko šparoga u ruci.
Kaže da su šparoge nestale već prvih dana svibnja. Na Pagu se šparoge beru od druge polovine ožujka do konca svibnja, a nalazilo ih se i početkom lipnja. Grmovi s bodljikavim listovima proviruju iznad nabujale livadske trave, ali na njima nema izdanaka, već samo grančice s otvrdnutim vrhovima, nepogrešivim tragovima branja. Istovremeno, na paškoj tržnici nema šparoga. Prošle se godine stručak, dovoljan za dva do tri obroka, prodavao za 100 kuna.
Na Pagu najviše šparoga ima na području Košljuna i Luna, a dosta ih ima i na livadama od Paga do Gorice. Na tim područjima šparoge su dugačke, deblje nego na brdskim površinama i ima ih u velikim količinama. No ove godine na tim mjestima nema ni traga tamnozelenim izdancima. U Pagu se šparoge uglavnom pripremaju pomiješane s tvrdo kuhanim jajima, a sve se češće koriste kao dodatak salati ili jelima od mesa. Ove je godine sezona branja šparoga završila rano, već prvih dana svibnja, što je neuobičajeno.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
tehnički ministar
Erlić: Sutra ću znati ostajem li u Vladi
Županija
ljubljana
Predstavljanje eno-gastronomske ponude Zadarske županije medijima i turističkom sektoru u Ljubljani
Županija
NAČELNIK OPĆINE KALI
OGLASIO SE BRUNO MIŠLOV: ‘Nisam ičime ugrozio bilo čiju sigurnost ili zdravlje. Ja sam jedina žrtva’
Hrvatska
GLASNOGOVORNIK VLADE
Milić: Hrvatska vrlo brzo dobiva novu i stabilnu vladu
Zadar
HEP JAVLJA
VAŽNA OBAVIJEST Neke ulice u Zadru u četvrtak ostaju bez struje, donosimo popis
Crna Kronika
TRAGEDIJA
Mladić podlegao ozljedama nakon teške prometne nesreće kod Benkovca
Crna Kronika
srušen i znak
BMW-om se zabio u parkirana vozila na Foši!
Crna Kronika
elektra zadar
ISTRAGA USKOK-a 22 okrivljenika sumnjiče se na primanje i davanje mita zbog – priključaka struje
Zadar
NEDOSTATAK RADNIKA
Turistička sezona pred vratima, poslodavci u turizmu na mukama
Scena
BABY LASAGNA