Foto: Pixabay
Niskokalorična je, ali, s druge strane, bogata nutrijentima
Nutritivno gledano, rukola je bogata mineralnim solima: magnezijem, kalcijem, kalijem, željezom i vlaknima.
Također sadrži izvrsnu količinu vitamina A, vitamina B (B6 i B9 ili folne kiseline) i puno vitamina C.
Pospješuje stvaranje želučanih sokova poboljšavajući probavu i, poslužena kao predjelo, pomaže potaknuti apetit.
Zaštitno djelovanje beta-karotena pomaže u sprječavanju gastritisa i ulcerativnih stanja.
Rukola ima drenažno, diuretičko i blago laksativno djelovanje. Karminativna svojstva rukole sprječavaju stvaranje plinova u crijevima i omogućuju oslobađanje organizma od viška tekućine.
Čak i prisutnost vlakana ima blago laksativno djelovanje, pomažući u slučaju zatvora.
Erucin i polifenoli prisutni u rukoli pospješuju rast nekih laktobacila važnih za crijevnu floru, poput acidofila koji olakšavaju rad crijeva.
Pročišćava jer intervenira u radu jetre zahvaljujući sadržaju izotiocijanata, koji potiču proizvodnju enzima koji pomažu jetri u eliminaciji toksina.
Postoje zanimljivi znanstveni dokazi o antidijabetičkom djelovanju biljke. Ova svojstva kontrole šećera u krvi zahvaljuju se masnim kiselinama koje sadrži rukola.
Potiče metabolizam i bori se protiv anemije zahvaljujući prisutnosti vitamina B.
Time intervenira u mnoge metaboličke procese, povećavajući proizvodnju crvenih krvnih stanica, a time i energije, te sudjeluje u sintezi masti.
Visok sadržaj željeza također čini ovu biljku pogodnom za one s anemijom. Željezo je mineral kojeg nikada ne smije nedostajati, osobito u važnim životnim fazama, poput trudnoće ili menopauze.
Bogata je beta-karotenom, odnosno prekursorom vitamina A, korisnog za zdravlje kože, sluznice i vida. Beta-karoten je snažan antioksidans koji također povećava otpornost našeg tijela na infekcije.
Konačno, rukola je indicirana za one koji slijede niskokalorične dijete, jer je to biljka koja sadrži malo kalorija, oko 28 na 100 grama.
Odjel za farmakološke znanosti Sveučilišta u Milanu i odjel farmaceutskih znanosti Sveučilišta u Bologni dokazali su da je rukola učinkovita namirnica u inhibiciji enzima koji uzrokuje probleme s erekcijom kod muškaraca.
najnovije
najčitanije
KK Zadar
Reakcije trenera
Kvar semafora i ziceri odnijeli priliku za majstoricom
Hrvatska
SDP
Siniša Hajdaš Dončić nezadovoljan rezultatom SDP-a na nacionalnoj razini
Županija
radionica
U ponedjeljak se održava ekološka radionica Čistog otoka namijenjena virskim mališanima i svim građanima otoka Vira
Zadar & Županija
OSEBUJAN NASTUP
Gradonačelnik Benkovca na otvorenju Doma kulture spominjao zmajeve, zlonamjernike i Boga: Naše rodoljublje je kršćansko
KK Zadar
ABA liga, doigravanje
Budućnost poslala regionalnu sezonu Zadra u prošlost
Zadar
U CARSTVU SIRA
GLIGORA O ŠIRENJU PROIZVODNJE: ‘Čobani će biti Nepalci, plan je da stado sirane naraste do tisuću ovaca…’
Zadar
pojačan promet
OBAVIJEST MORH-a Kroz Zadar će proći hrvatska i španjolska vojna vozila, očekuju se gužve
Zadar
POČIVAO U MIRU
OD ‘SKITE’ SE OPRAŠTAJU BROJNI ZADRANI: ‘Veliki košarkaški virtuoz, zaljubljenik u košarku…’
Nogomet
MOHAMMED ALIYU OKECHUKWU
Nigerijac s biogradskom adresom: ‘Ako igraš u Hrvatskoj, moraš govoriti hrvatski’
Županija
velika stvar