Sjećam se običaja, kada me baka, na današnji dan za Antunovo, vukla za uši.
Nježno mi prijeteći, čestitala imendan i govorila kako moram jesti, rasti i snažiti.
Jelo se spremalo od domaćih namirnica. One su rasle u vrtu, polju i moru.
Zadnji janjac iz našeg stada priredio bi se upravo na moj imendan.
Najstariji unuk imao je tu povlasticu.
To je bio Pramenkin, malo zakašnjeli, janjac od Zvonare, nositeljice zvona, matrijarhe u stadu.
Često sam toj pametnoj ovci pokazivao pravi put prepeljavajući stado s jednog na drugi pregon.
Ona bi mi blejanjem odobravala i zahvaljivala i znalački, poput ovna, vodila stado.
Mati bi priredila uobičajeni slavljenički objed, zvacet.
Komadićima janjećeg buta, mladim krumpirima i bižima iz vrtla, dodala bi malo ružmarina, majčine dušice, cimeta i stručić murtele, koji bi dali potrebite začine, okuse i mirise.
Na stolu ljiljani sv. Ante.
Ricava zelena salata s divljom rikulom, a pokraj plitica ovčje skute.
Kada sam već bio odrastao, mogao sam s didom popiti i čašu vina.
Vino se spravljalo od grožđa izvornih sorata babića i plavca.
Loza se kultivirala stotinama godina na bogomdanom vinogradarskom položaju Drage.
Prezrelo grožđe visokog stupnja sladora, bralo se već koncem kolovoza.
U rujnu prevreli slatki mošt već bi pilcima udario u glavu.
A vino od tog, dostatna je čaša sladorne opojnosti, nektar razblažen vinskom kiselinom, gromovitom, ali pitkom jakošću u slojevitoj niski okusa divlje tratine slaka i koromača, u kolopletu mirisnog saga okolne sredozemne makije.
E, pa nazdravlje dragi čitatelji i čestitari.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
KK Zadar
KK ZADAR
Košarkaški klub Zadar proslavio obljetnicu osnutka: Mladić od 79 godina koji zaslužuje muzej
Crna Kronika
NESREĆA
Podnesena optužnica protiv 23-godišnjaka zbog nesreće u kojoj su poginuli Nepalci
Nogomet
trener zadra
MARIN ORŠULIĆ: Utakmica koja će odrediti nastavak prvenstva
Ostali sportovi
OI u Parizu
Brod Belem isplovio iz Pireja s olimpijskim plamenom prema Francuskoj
Hrvatska
KONZUMACIJA MESA I MESNIH PRERAĐEVINA
Istraživanje razotkrilo: Samo jedan posto Hrvata može si priuštiti janjetinu
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Zadar
fantastičan projekt