Šef kuhinje Pet bunara Mario Arbanas maraške je pekmez “Šinjorina maruška” prezentirao kroz niz jela: zadarsku pašticadu s maraškom, lungić punjen maraškom, rižoto s kozicama i maraškom te savijaču, tri torte i pitu sa “Šinjorinom maruškom”
Jučer je u restoranu Pet bunara održana prva prezentacija pekmeza od višnje maraške “Šinjorina Maruška” obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Damjanić/Babac iz Poljica. Nakon velikog uspjeha s nagrađivanim pekmezom od smokava “Šinjorina smokva”, Sandra Babac, vlasnica imanja. nedavno se uhvatila u “koštac” s još jednom prepoznatljivom mediteranskom voćkom, autohtonom zadarskom sortom višanja – maraškom. Svoju je novu bebu, kako je u šali okupljenim uzvanicima nazvala “Šinjorinu marušku”, Sandra “povjerila” šefu kuhinje Pet bunara Mariju Arbanasu, pruživši mu priliku da još jednom demonstrira svoje priznate kulinarske kapacitete i osmisli čitav niz jela, kako sa samom maraškom, tako i sa pekmezom od maraške. Mario je, pak, pripremio zadarsku pašticadu s maraškom, lungić punjen maraškom, rižoto s kozicama i maraškom, savijaču, tri torte i pitu sa “Šinjorinom maruškom”. Gužva koja je nastupila oko postavljenih stolova bila je sasvim razumljiva, kao i pohvale koje su se mogle čuti na sva jela koja je Mario, već uvriježeno znalački pripremio.
Degustaciji su prethodili kratki pozdravni govori Sandre Babac koja je zahvalila svim uzvanicima na dolasku, ne zaboravivši zahvaliti ni svim ostalim pojedincima koji su pomogli da “Šinjorina maruška” izađe na tržište. Na prezentaciji je govorila i Verica Dragović-Uzelac s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta istaknuvši kako zbog svojih nutritivnih vrijednosti višnju možemo smatrati super voćkom.
– Drago mi je da sam danas ovdje s vama, drago mi je da imam priliku biti dio promocije ove vrijedne voćke koja je, nažalost, itekako zanemarena. Sandrin je projekt tim više vrijedan, pogotovo što se radi o prepoznatljivoj višnji maraški, naglasila je, između ostalog, Dragović Uzelac te dodala kako su u svrhu popularizacije višnje nedavno u Hrvatsku pristigla i sredstva iz fondova EU.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
ZAVRŠEN OČEVID
Policija objavila nove detalje sinoćnjeg ubojstva žene na zagrebačkom nasipu
Hrvatska
POZIV
Većina prvih na listama za Europski parlament želi debate. Borzan: ‘Sumnjam da će Plenković htjeti sučeljavanja’
Županija
SKRIVANAT
Evo koliki je iznos odobren za obnovu paške kule Skrivanat
Zadar
SUNČANE ELEKTRANE
ENERGIJA SUNCA Ulagači najavili izgradnju triju sunčanih elektrana kod Poljica
Rukomet
Mladi rukometaši
Najmlađi Zadrani osigurali završnicu PH u Poreču
Scena
TIK TOK
VIDEO Britanka bila na zabavi u Zadru pa ostala u čudu: ‘Tko je ovaj tip? Ljudi su ludi za njim’
Zadar
POZITIVNA PRIČA
‘DOBRI DUH ŠKOLE’ Zadranin David Babac bio na Wings for Life utrci, podržali ga nastavnici i prijatelji
Scena
JEDINA HRVATSKA EUROVIZIJSKA POBJEDNICA
Zadranka Emilija Kokić prisjetila se čuvenog dočeka: ‘Od Zemunika do trga bilo je auto na autu…’
Nogomet
LIVI KOD KNJAZA
Livaković o nogometnim počecima u Zadru: ‘Budući da je mama kasnila po mene na treninge…’
Županija
Zavjetna svetkovina