“vino tjedna”

Vino tjedna

Jedna sorta, jedan otok i vino koje je osvojilo svijet

Plodovi zemlje i mora

VINO TJEDNA

Klimatske promjene nisu kraj priče

Rajnski rizling jedna je od onih sorti koje nikada nisu bile jednostavne. Stoljećima je slovio kao svojevrsni lakmus-papir vinograda – sorta koja precizno pokazuje koliko su terroir, klima, ljudska odluka te berba međusobno usklađeni. No ono što se posljednjih desetljeća promijenilo jest činjenica da danas ni njegove najslavnije europske regije više nisu pošteđene izazova koje donose klimatske promjene. Sve zahtjevnije berbe Mosel, Rheingau, Alsace ili Wachau i dalje su sinonimi za velika vina od te sorte, ali berbe su sve ranije, temperature više, a očuvanje one karakteristične napetosti po kojoj je rizling poznat postaje zahtjevnije nego ikada prije. Plemenita plijesan, toliko […]

Vinske kronike

vino tjedna

Kad se spoje film i vino: Grossmann festival ponovno oduševio ljubitelje obje umjetnosti

Film i vino na prvi pogled pripadaju različitim svjetovima, no pojednostavimo li priču percepcija se mijenja. Naime, jedan pripovijeda kroz kadar, a drugi kroz čašu. Grossmann Fantastic Film and Wine Festival u Ljutomeru već dugi niz godina pokazuje koliko ta dva svijeta prirodno funkcioniraju zajedno. Od 2005. godine, ovaj festival gradi ugled jednog od najvažnijih […]

Plodovi zemlje i mora

Važna vinska točka

U Podgradini otvorena vinarija Bora, mjesto gdje vino, priroda i umjetnost pričaju zajedno

Posjetila sam vinariju Bora ovih dana, u trenutku kada su se završavali posljednji detalji prije službenog otvaranja vrata organiziranim posjetima. U zraku se osjećala ona posebna energija koja prati završetak jednog velikog projekta – mješavina uzbuđenja, ponosa i lagane nervoze. Čaše su već spremne, vina na svojim mjestima, a zidovi još uvijek primaju posljednje poteze […]

Plodovi zemlje i mora

Master Sommelier

Suwi Zlatić, od ratnog izbjeglištva do vrha svjetske vinske scene: Ova titula nosi i veliku odgovornost

Prije više od deset godina razgovarala sam sa Suwijem, kako ga prijatelji od milja zovu, o šampanjcu, velikim vinima i gastronomiji. Već tada je bio cijenjen sommelier te je nosio titulu najboljeg sommeliera Austrije, no još uvijek nije bio Master Sommelier. Ovih dana je i to ostvario, postao je prvi Master Sommelier s ovih prostora koji je dosegnuo vinski gral. Suwi Zlatić… strastven, neposredan, beskrajno znatiželjan i uvijek spreman podijeliti znanje. Prizemljeniji nego ikada Ponovno razgovaramo. Ovoga puta povod je priča za povijest. Master Sommelier – titula koju mnogi nazivaju Mount Everestom svjetskog somelijerstva. U svijetu postoji tek 300-tinjak nositelja tog […]

Plodovi zemlje i mora

Hrvatska vinska scena

Ivo Kozarčanin predstavlja novi portal o vinu koji ga vraća u središte priče: ‘Uživanje u vinu je erotika’

Na hrvatskoj vinskoj sceni posljednjih se godina mnogo govori o medaljama, ocjenama, novim etiketama, dizajnu boca, influencerima, tržištu i prodaji. Ponekad se čini da se o svemu govori više nego o samom vinu. Upravo zato pokretanje novog specijaliziranog vinskog portala Pro Wine dolazi u zanimljivom trenutku – ne kao još jedan portal među mnogima, već kao pokušaj vraćanja vina u središte priče. Portal su pokrenuli dugogodišnji vinski novinar Ivo Kozarčanin i njegov partner Marko Malović, s idejom da vino ponovno postane glavni protagonist, a ne tek kulisa marketinga. Simbolično, prvi korak nije bio konferencijska dvorana niti hotelski salon, već druženje u […]

Plodovi zemlje i mora

VINO TJEDNA Marijan, Plaža 2021.

VINSKE KRONIKE Povijesni uspjeh hrvatskog vinarstva: Kako je Plaža osvojila svijet

Hrvatsko vinarstvo ovih je dana dobilo razlog za slavlje kakav se ne događa često. Dok je u Zadru, okružen prijateljima, obilježavao najveći uspjeh svoje vinarske karijere, Tonči Marijan, hvarski vinar čiji je plavac mali Plaža osvojio Decanterov Best in Show, jedno od najprestižnijih priznanja u svijetu vina, još nije bio svjestan razmjera onoga što je postigao. U gradu, kojem se godinama vraća zbog ljudi s kojima ga vežu bliska prijateljstva, proslavio je priznanje koje nadilazi okvire njegove vinarije. Njegov plavac mali Plaža iz berbe 2021. osvojio je Decanterov Best in Show i time Hrvatskoj donio prvo takvo priznanje nakon punog desetljeća […]

Vinske kronike

Vino tjedna

Priča o Tikvešu jedna je od najambicioznijih vinskih priča jugoistočne Europe

Postoje vinska putovanja nakon kojih se kući vraćate s nekoliko bilježaka i fotografija, a postoje i ona gdje se vraćate s osjećajem da ste svjedočili nečemu što nadilazi vino. Upravo takav dojam ostavio je nedavni posjet grupe vinskih profesionalaca i novinara, makedonskoj vinariji Tikveš, organiziran u koordinaciji Vinskog kluba, i njegova osnivača Tome Jakopovića, te […]

Vinske kronike

vino tjedna

ZLATNI STANDARD KRALJEVSKIH VINOGRADA Pošip Prestige potvrđuje zašto je Punta Skala vinska razglednica Dalmacije

Postoje mjesta koja su turistička atrakcija, a postoje i ona koja su s vremenom prerasla vlastitu namjenu te postala dio identiteta nekog kraja. Kraljevski vinogradi upravo su takvo mjesto. Smješteni u Punta Skali, između dvaju snažnih turističkih odredišta, Nina i Zadra, okruženi nepreglednim redovima loze koji se spuštaju prema modrini Jadrana, danas predstavljaju jednu od […]

Vinske kronike

VINO TJEDNA

Dobra budućnost hrvatskog vinarstva leži – u položajima

Single vineyard vina ili položajna vina nastaju iz jednog precizno definiranog vinogradarskog položaja. Ona danas više nisu ekscentrična igra za uski krug vinskih fanatika, već način na koji ozbiljna vinska scena komunicira identitet, podrijetlo i autentičnost. U vremenu kada su police pune tehnički korektnih, ali često međusobno zamjenjivih vina, upravo vino s jasno definiranog položaja postaje ono što publika pamti. Ne samo zbog okusa, već zbog mjesta. Zbog osjećaja da u čaši postoji konkretan komad krajolika. Terroirska raznolikost To je možda i najveća promjena suvremene vinske kulture: ljudi više ne žele samo dobro vino. Žele razumjeti odakle dolazi. Žele znati zašto […]

Vinske kronike

vino tjedna

Krug Grande Cuvée, 173ème Édition – emocija zapakirana u staklo

Kad vas prijatelj dočeka bocom šampanjca, to je uvijek lijepa gesta. Kad vas dočeka bocom Krug Grande Cuvée 173ème Édition, onda znate da nije riječ samo o poklonu, već o ozbiljnoj emociji zapakiranoj u staklo. Ozbiljna vinska kultura Nedavno me upravo takvo iznenađenje dočekalo u Zürichu. Prijateljica, danas dio međunarodne restoranske scene i žena koja […]