“pijat tradicije”

Poseban restoran

PIJAT TRADICIJE (3) Taverna u Diklu gotovo je 70 godina u rukama obitelji Milin: ‘Ne želimo se modernizirati, stara receptura osvaja gurmane’

Županija

Poznati restoran Goran

PIJAT TRADICIJE (2) Počeli s dvije sobice i četiri stola: Danas imaju restoran koji svi obožavaju

Moj otac Srećko bio je najsiromašnije dijete u mjestu, ostao je bez oca kad je imao pet godina. Djed je umro s 27 godina od leukemije. Bili su teška sirotinja, baba Zorka se mučila, otac je imao i sestru, tri godine mlađu. Brala je onu travu od koje su se pravili bruškini, išla je svugdi s tim bruškinima, pa i do Dubrovnika, sve da bi prehranila djecu. Braća su joj pomagala, napravili su im malu kućicu s dvije sobe, započinje Gordan Lukić obiteljskog nadimka Banjara, dok sjedimo u njihovom restoranu Goran u Bibinjama koji je nastao 1964. godine upravo ih […]

Zadar & Županija

Veseljak

PIJAT TRADICIJE (1) ‘Djed je oduvijek sanjao o gostionici’: Posjetili smo sukošanski restoran koji radi već 62 godine

A je, je, veseljaci smo svi u obitelji, više-manje, kroz smijeh odgovara Šime Grginović, vlasnik sukošanskog restorana Veseljak koji uspješno radi od 1964. godine. Otvorio ga je Šimin djed, u vrijeme kada to nije bilo ni približno popularno kao danas, a započeli su s dva, tri stola, vinom, rakijom i neizostavnim kartama. Danas je to veliki, mnogima omiljeni restoran. – Djed je oduvijek sanjao o gostionici. Početak je bio težak, naravno, ali malo po malo uvodio je jela, a onda se sve zahuktalo razvojem turizma 80-ih godina. Doduše, nije ni tada bio neki velik izbor jela, spremala se janjetina, pečenje… […]