![Napravite savršenu tjesteninu koju je obožavao Frank Sinatra](https://www.zadarskilist.hr/wp-content/uploads/2023/03/iStock-545655478-792x495.jpg)
Foto: iStock
Jelo se smatra klasikom u SAD-u
Ne znamo je li ovo zamamno jelo veliki Frankie imao na umu kada je pjevao “I’ve got you under my skin”, ali jedno je sigurno – radi se slasnim talijanskim okusima koji očaravaju baš kao i njegove pjesme.
Sastojci (za 4 osobe):
- 500 grama tjestenine (najbolje špageti ili makaroni)
- 1 do 2 crvene paprike
- 1 veliki luk
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 juneći odrezak (oko 300 g)
- 1 žličica ljute paprike u prahu
- 1 šalica goveđeg temeljca
- 150 ml vrhnja
- 2 žlice smrznutog graška
- Sol i papar
- 3 žlice sitno nasjeckanog peršina
- Malo parmezana
Priprema:
Skuhajte tjesteninu u velikom loncu sa slanom vodom dok ne postane al dente.
Papriku sitno narežite, luk narežite na kockice, a režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte.
U posudi zagrijte dvije žlice maslinovog ulja i pirjajte nasjeckanu papriku pet minuta.
Dodajte luk i pirjajte dok ne postane proziran. Zatim dodajte češnjak i pržite još dvije minute. Zatim izvadite povrće i ostavite sa strane. Goveđi odrezak narežite na tanke trakice, posolite i prepržite na preostale dvije žlice ulja dok ne porumene. Vratite povrće i začinite ljutom paprikom.
Umiješajte grašak, zatim temeljac i na kraju parmezan. Kuhajte dok se sve ne reducira otprilike na pola. Na kraju dodajte vrhnje, umak začinite solju i paprom te pomiješajte s tjesteninom. Poslužite s peršinom i svježe naribanim parmezanom.
najnovije
najčitanije
Zadar
NA FACEBOOKU
OGLASIO SE MATE LUKIĆ: ‘Nisam bio u nikakvom kafiću, ni zabavi. Bio sam u službi u šumi…’
Tenis
TENIS
ATP Umag: Musetti protiv Cerundola za naslov
Svijet
KANDIDAT ZA PREDSJEDNIKA
Trump hvali svoj odnos s Netanyahuom i proziva Harris za uvredljive izjave o Gazi
Zadar
SRETNIK IZ ZADRA
PROVJERITE LISTIĆE! U Zadru pogođena Eurojackpot petica u iznosu od skoro 70.000 eura!
Crna Kronika
NESREĆA GRADSKOG VIJEĆNIKA
Objavljeni rezultati očevida na izgorjelom vozilu Natura Jadere: Mate Lukić vozio bez vozačke
Crna Kronika
nepoznate okolnosti požara
Zapalio se automobil na Dugom otoku! Vozio ga Mate Lukić
Crna Kronika
sudar na semaforu
Još jedna prometna nesreća u Murvici! Teško ozlijeđena žena
Scena
NOVA PJESMA
VIDEO Pogledajte spot za novu Thompsonovu pjesmu, fanovi nižu same komplimente
Zadar
SRETNIK IZ ZADRA
PROVJERITE LISTIĆE! U Zadru pogođena Eurojackpot petica u iznosu od skoro 70.000 eura!
Županija
TJERANJE S PLAŽE