Foto: iStock/NL
Pesto i kus-kus su par kojem se ne pridaje dovoljno zasluga, a zajedno čine pravu okusnu rapsodiju! Ako ih spojite, dobivate neodoljivu salatu koja pršti okusom, a uz dodatke kao što su grašak, tikvice i veganski feta sir dobivate i veoma zdrav i uravnotežen obrok.
Prije kuhanja dajemo jedan zanimljiv savjet: ako vam se okus kus-kusa sam po sebi ne sviđa, možete ga kuhati u temeljcu ili juhi od gljiva.
Također, ova salata sa točno dolje navedenim sastojcima je veganska, no lako ju možete pretvoriti i u nevegansku tako da koristite običan feta sir.
Sastojci
- 180 g kus-kusa
- 160 g graška kuhanog na pari
- 1 tikvica
- 125 g veganskog feta sira
- 10 g svježih listova bosiljka
- 30 g sjemenki konoplje
- 190 g pesta
- 15 g svježih listova mente
- sok od polovice limuna
- maslinovo ulje
- prstohvat soli i papra
Priprema
Skuhajte kus-kus prema uputama na pakiranju te mu dodajte žlicu maslinovog ulja i sol. Kada se skuha, ostavite ga sa strane da se hladi.
Dok se kuha, tikvicu nasjeckajte na sitne komadiće. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi i pržite tikvice 4-5 minuta dok ne omekšaju. Začinite ih solju i paprom, pa ostavite sa strane.
Potom, u čistoj tavi istostirajte sjemenke konoplje na laganoj vatri, otprilike 5 minuta. Često ih miješajte kako ne bi zagorile, pa i njih kad su gotove stavite ih sa strane na hlađenje.
Neposredno prije slaganja salate nasjeckajte svježe začinsko bilje (mentu i bosiljak). Sve sastojke stavite u veliku zdjelu, po vrhu ocijedite sok od polovice limuna i sve dobro promiješajte! Uslast!
najnovije
najčitanije
Nogomet
posljednje pripreme
Belgijanci s ‘petardom’ protiv Tunisa odlaze na SP
Svijet
Minobacački napad
Srbijanski vojnik poginuo u Libanonu, tamo je bio kao dio UN snaga
Županija
7. LIPNJA
DAN GRADA NINA Sedam dana programa u čast grada koji je postao kolijevkom hrvatske državnosti
Svijet
novi potez
Novi mađarski premijer Péter Magyar ograničio dolazak radnika iz zemalja izvan Europske unije
Županija
inkluzivno planinarenje
PROJEKT KOJI RUŠI PREPREKE Izleti koji osobama s invaliditetom otvaraju vrata prirode: ‘Planinu smo željeli učiniti dostupnom svima’
Crna Kronika
teška nesreća
TRAGEDIJA U MURVICI Dvije osobe smrtno stradale!
Zadar
Borba za bolje uvjete
ZAUSTAVLJAJU KAMIONE Radnici Čistoće od sutra prestaju odvoziti otpad: ‘To će trajati dok nas ne primi gradonačelnik Erlić’
Crna Kronika
Prometna nesreća
TRAGEDIJA NA MASLENIČKOM MOSTU Smrtno stradao motociklist, Jadranska magistrala zatvorena za promet
Crna Kronika
DIVLJAO PO PARKINGU
[FOTO] U prometnoj nesreći na parkingu Supernove ozlijeđene tri osobe
Zadar
odgovor gradonačelnika
