Foto: iStock/NL
Pesto i kus-kus su par kojem se ne pridaje dovoljno zasluga, a zajedno čine pravu okusnu rapsodiju! Ako ih spojite, dobivate neodoljivu salatu koja pršti okusom, a uz dodatke kao što su grašak, tikvice i veganski feta sir dobivate i veoma zdrav i uravnotežen obrok.
Prije kuhanja dajemo jedan zanimljiv savjet: ako vam se okus kus-kusa sam po sebi ne sviđa, možete ga kuhati u temeljcu ili juhi od gljiva.
Također, ova salata sa točno dolje navedenim sastojcima je veganska, no lako ju možete pretvoriti i u nevegansku tako da koristite običan feta sir.
Sastojci
- 180 g kus-kusa
- 160 g graška kuhanog na pari
- 1 tikvica
- 125 g veganskog feta sira
- 10 g svježih listova bosiljka
- 30 g sjemenki konoplje
- 190 g pesta
- 15 g svježih listova mente
- sok od polovice limuna
- maslinovo ulje
- prstohvat soli i papra
Priprema
Skuhajte kus-kus prema uputama na pakiranju te mu dodajte žlicu maslinovog ulja i sol. Kada se skuha, ostavite ga sa strane da se hladi.
Dok se kuha, tikvicu nasjeckajte na sitne komadiće. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi i pržite tikvice 4-5 minuta dok ne omekšaju. Začinite ih solju i paprom, pa ostavite sa strane.
Potom, u čistoj tavi istostirajte sjemenke konoplje na laganoj vatri, otprilike 5 minuta. Često ih miješajte kako ne bi zagorile, pa i njih kad su gotove stavite ih sa strane na hlađenje.
Neposredno prije slaganja salate nasjeckajte svježe začinsko bilje (mentu i bosiljak). Sve sastojke stavite u veliku zdjelu, po vrhu ocijedite sok od polovice limuna i sve dobro promiješajte! Uslast!
najnovije
najčitanije
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Košarka
Završila Prva ženska liga
FANTASTIČAN UČINAK Sjajna sezona Zadranki, 20 utakmica, 20 pobjeda
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Moda
analiza subotnjeg đira