Petak, 14. lipnja 2024

Weather icon

Vrijeme danas

17 C°

ZDRAVO I UKUSNO

Bruschetta od lososa na žaru s avokadom postat će vam omiljeno ljetno jelo

Autor: Life

10.06.2024. 16:00
Bruschetta od lososa na žaru s avokadom postat će vam omiljeno ljetno jelo

Foto: iStock/NL



Ovaj recept oduševiti će vas koliko je jednostavan, svjež i ukusan! Ako volite losos, zamislite ga uz slastan avokado i zamamne svježe rajčice. Ovo jelo voljeti ćete također jer je prepuno omega-3 masnih kiselina, te jer je gotovo za svega 20 minuta.


Recept donosi Skinny Taste, a u cijelosti ga potražite u nastavku.


Sastojci


  • 4 fileta divljeg lososa
  • četvrtina žličice soli
  • crni papar
  • ulje za pečenje

Za bruskete od avokada:


  • 25 g nasjeckanog crvenog luka
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • sol i svježi crni papar po ukusu
  • 2 srednje zrele rajčice
  • 2 mala češnja češnjaka, nasjeckana
  • 2 žlice svježeg lišća bosiljka, nasjeckanog
  • 115 g avokada narezanog na kockice (odnosno 1 manji avokado)

Priprema




Pomiješajte luk, maslinovo ulje, balsamico, sol i papar i ostavite da stoji po strani pet minuta.


Nasjeckajte rajčice i stavite ih u veliku zdjelu. Pomiješajte ih s češnjakom, bosiljkom, kombinacijom luka i balsamica te vrškom žličice soli i malo papra. Ostavite da odstoji najmanje deset minuta.


Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru, a rešetke izdašno nauljite da se riba ne zalijepi.


Začinite losos solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Stavite na roštilj s kožom prema dolje. Zatvorite poklopac (ili zaklopite) i pecite bez okretanja 8 do 10 minuta (ovisno o debljini), ili dok se losos ne skuha. Koža će se pougljeniti, ali će spriječiti isušivanje ribe.


Izvadite i prekrijte folijom i pustite da odmori 2 do 3 minute dok u rajčice dodajete avokado. Poslužite preliveno s obilatom dozom preljeva od avokada.