Foto: iStock
Ako vam ih slučajno ostane viška, možete ih i zamrznuti!
Ako volite kavu, morate isprobati ove muffine, a ako ne… Postoji velika vjerojatnost da hoćete!
Bogati, sočni i ukusni muffini sa espressom prepuni su čokolade, a između njih i vas stoji svega tridesetak minuta pripreme. Uz to, predstavljaju jedan od idealnijih doručaka – mislimo, s kavom i čokoladom nema pogreške…
Ako vam ih slučajno ostane viška, možete ih i zamrznuti, preporuča autorica recepta Heather na svom blogu.
Sastojci
- 180 g višenamjenskog brašna
- 50 g nezaslađenog kakaa u prahu
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3 žlice svježe kuhanog espressa, lagano ohlađenog
- 1 1/2 žličica ekstrakta vanilije
- 150 g granuliranog šećera
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 240 g kefira
- 115 g neslanog maslaca, otopljenog i malo ohlađenog
- 120 g komadića čokolade
- šećer u prahu za posipanje po izboru
Priprema
Zagrijte pećnicu na 220 °C i pustite da se dobro ugrije, te obložite dva kalupa za muffine papirnatim čašicama.
Nakon toga, u posudi pomiješajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol, a u posebnoj posudi pomiješajte ohlađeni espresso, ekstrakt vanilije, šećer, jaja i kefir.
Ulijte ohlađeni maslac i izmiksajte da se sjedini. Dodajte suhe sastojke, miješajući drvenom kuhačom ili lopaticom tako da se skoro pa do kraja sjedine (neka ostane nekoliko tračaka brašna).
Lagano umiješajte komadiće čokolade i koristeći žlicu za sladoled, ravnomjerno podijelite tijesto u kalupe za muffine, tako da svaki napunite do vrha.
Pecite 5 minuta na 220 °C, a zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite dodatnih 10-12 minuta. Možete provjeriti jesu li pečeni trikom sa čačkalicom.
Kada su gotovi, pustite ih desetak minuta da se ohlade, a zatim ih izvadite iz kalupa da se potpuno ohlade na rešetki. Prije posluživanja pospite ih šećerom u prahu.
najnovije
najčitanije
Zadar
Helen Doron Zadar
150 malih trkača u velikoj dječjoj utrci na Višnjiku
Zadar
OB ZADAR
U četvrtak s radom počinje Farmakološka ambulanta
Hrvatska
POTPREDSJEDNIK HDZ-a
Anušić: Nazire se kraj i HDZ će vrlo brzo sastaviti Vladu
Županija
MAMAC MANIFESTACIJA
U Salima na Dugom otoku uživaju i žive održivi turizam
Hrvatska
ACI MARINA
Najveći lanac marina na Mediteranu nastavio s rastom
Zadar
NAŠ ZADAR
Popularna zadarska stranica oduševila snimkom s vjenčanja: ‘Ne bude li mi ovakav pir, neću se udavat’
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Moda
analiza subotnjeg đira