Ličke borovnice su top kvalitete

Lički voćari znaju reći kako je bobičasto voće pomalo »mudro« zbog sezone cvjetanja pa svojim biološkim osobinama redovno izbjegava mraz, hladna proljeća i slično. Dok voćke stablašice uvijek požure s cvjetanjem, bobičasto voće malo »pričeka« postojanije vremenske prilike i poodmaklo proljeće.

Zato je zadnjih desetljeća Lika postala pravi raj za jagode, kupine, aronije, ribizle i borovnice. Najveći uzgajivači borovnica u Lici su samoopskrbno obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Maras pored Gospića. S obzirom na položaj njihovih sadnica i navodnjavanju po sustavu »kap po kap« nije niti čudno da su njihove borovnice već godinama tražene na tržištu i daleko izvan Gospića.

Ivan i Ruža Maras na svom gospodarstvu/Foto: Marin Smolčić

Kap po kap

Nositelj Samoopskrbnog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva (SOPG) je Ivan Maras koji nam je pojasnio neke nedoumice oko njihovih borovnica.

Foto: Marin Smolčić

– Na blagoj padini nadomak rijeke Novčice kod naselja Žabica trenutno imamo nešto manje od tisuću stabljika borovnica. Ranije sorte su nedavno cvjetale i zametnule bobice. One kasne su ovih dana procvjetale i plodova nam neće nedostajati. Iako je ovih dana povremeno padala kiša, sve je spremno za sušni dio godine i navodnjavanje borovnica. Imamo nekoliko rezervoara s kišnicom za sustav »kap po kap«. Borovnice nikada nismo ničim tretirali, zaštićene su od tuče i ptica ogromnom mrežom. Budući da kosovi i čvorci obožavaju borovnice poneki se podvuče pa im moramo privremeno otvoriti izlaz da mogu izletjeti van. Plasman našega uroda uvijek je lako predvidjeti jer vrhunske i ekološke borovnice plasiramo u Gospiću, ali i nudimo izvan Like na različitim sajmovima. Uglavnom redovno sve prodamo, a dio uroda preradimo, rekao nam je Ivan Maras.

Ivan Maras/Foto: Marin Smolčić

Na knap

Na lanjskoj priredbi »Jesen u Lici« SOPG Maras je po prvi puta nastupio sa svojim prerađevinama od ovog ukusnog voća. Osim što su sve plasirali, osvojili su i nekoliko nagrada za kvalitetu. Potvrdila nam je to supruga Ruža.

– Lani smo nastupili na izložbi »Jesen u Lici« i posjetiteljima ponudili nekoliko prerađevina od borovnica. Osvojili smo nagrade za pekmez, džem i namaz. Posjetitelje smo častili s našim likerima, što je bilo iznimno uspješno jer su te delicije rado konzumirale žene i muškarci. Osobito su ih konzumirale žene, hvaleći njihovu aromu i pomalo tajnoviti okus. Ove godine ćemo također biti na toj izložbi, ali predstavit ćemo se i puno šire. Prošle godine sudjelovali smo na sajmu u Kastvu i bili vrlo ugodno iznenađeni brojem i korektnim odnosom posjetitelja. Naše su borovnice doslovno planule u vrlo kratkom vremenu. Ove godine opet planiramo ići u Kastav, što ovisi o količini uroda jer ga najviše prodamo u Lici i Zadru pa nekada zbog velike potražnje budemo pomalo »na knap« s količinom plodova. Za sada ne mislimo povećavati broj stabljika borovnica jer i trenutačno oko skrbi ovoga voća imamo previše posla, zaključuje Ruža Maras.

Foto: Foto: Marin Smolčić

U sezoni berbe koja znade potrajati i dulje od mjesec dana, ovisno o sorti borovnica, redovno pomažu članovi obitelji i prijatelji. Isprva svako od berača kuša ukusne plodove, ali ih ima toliko da ih nakon malo vremena malo tko konzumira. Iako je borovnica jedna od rijetkih vrsta voća koje mogu jesti i dijabetičari.