U sklopu manifestacije “Naši mali gušti” jučer je u Arsenalu održana panel rasprava na temu “Zadarski prehrambeni proizvodi u turističko-ugostiteljskoj ponudi”. Na raspravi je uz predstavnike HGK Županijske komore Zadar te predstavnike suorganizatora Zadarske županije, Grada Zadra, HOK Obrtničke komore Zadar, Udruženja obrtnika Zadar, Turističke zajednice Zadarske županije i drugih, sudjelovalo i nekoliko proizvođača i ugostitelja. Damir Maričić, moderator rasprave, kazao je kako je cilj tribine da sudionici daju prijedloge kako unaprijediti suradnju ugostitelja i proizvođača, ali i pospiješiti plasman proizvoda zadarskog kraja. Zanimljiva izlaganja imali su Stipe Knežević, predsjednik Obrtničke komore Zadar i Ivo Dunatov, direktor TZ-a Zadarske županije.
– Napravljeni su određeni pomaci i činjenica je da su proizvodi koje imamo još mladi te da je njima teško ući na tržište. Imamo potencijal, resurse i proizvode, ali nemamo taj završetak i tim se problemom trebamo pozabaviti, kazao je Dunatov.
Dubravko Milin, pročelnik sekcije za ugostiteljstvo, kazao je kako su oni otvoreni za razgovore, ali je iznio i poražavajući podatak kako je od 3.700 ugostitelja, blokirano 2.300.
Zoran Katić, uime udruge malih obiteljskih hotela kazao je kako bi na ovakvim raspravama trebalo biti više mladih sudionika, a pričao je i o pilot projektima na kojima oni rade.
– Idemo prema tome da Hotel Vicko brendiramo kao eko hotel, a dobili smo i markicu od Ministarstva turizma. Radimo na pilot projektu nazvanom Hrvatski doručak i tu smo htjeli dati svoj štih i napraviti spoj plavo-zelene Hrvatske, a neke rezultate već imamo. Na švedskom stolu uz proizvode imamo i imena domaćih proizvođača, a neki od proizvoda su zagorski štrukli, dalmatinski pršut i slavonski kulen, kazao je Katić.
Zaključeno je kako će se prije proljeća ići na organizaciju svojevrsne edukacijske manifestacije na kojoj će se prezentirati nekoliko menija sastavljenih od proizvoda zadarskog kraja, s imenom proizvođača i mjestom porijekla određenog proizvoda.
najnovije
najčitanije
Scena
PJEVAČICA I VODITELJICA
Vlatka Pokos ostala zgrožena plakatom u Zadru: ‘Odvratni seksizam’
Crna Kronika
UHIĆENJA
Uskok: U tijeku uhićenja na području četiri županija zbog nedozvoljene trgovine
Scena
BONGO
Četvrta epizoda serijala Psi na zadatku ugostila zadarskog potražnog psa Bonga
Zadar
Libellarium
Odjel za informacijske znanosti proslavio 20. obljetnicu, predstavljen novi Libellarium
Sport
2. HTL
Borik pobjedom otvorio sezonu
Nogomet
LIVI KOD KNJAZA
Livaković o nogometnim počecima u Zadru: ‘Budući da je mama kasnila po mene na treninge…’
Zadar
GODIŠNJICA TRAGEDIJE
NIKADA ZABORAVLJEN: Mnogi se prisjećaju preminulog pilota Marka Novkovića: ‘U mom srcu ne mogu umrit’
Zadar & Županija
Problem - ideologija
Načelnik Jasenica se ogradio od Facebook čestitke njegove liste nagrađenom novinaru Novosti
Hrvatska
POZNATA KNJIŽEVNICA
Vedrana Rudan objavila da boluje od raka: “Život je lijep i kada ti smrt pokuca na vrata”
Zadar
GRADILIŠTE