Zbog velikog broja zainteresiranih maslinara od ove smo godine odlučili “Dane masline” organizirati u dva dana – 27. i 28. veljače. Prvi dan u multimedijalnoj dvorani Sveučilišta u Zadru bit će predavanje, a drugi dan ćemo u Dvorani Krešimira Ćosića na Višnjiku održati prodajno-izložbeni sajam maslinara, kazala je Jelena Gulan
Udruga prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije i ove godine organizira već tradicionalne “Dane masline” koji će se održati 27. i 28. veljače 2009. godine u Zadru.
Predavanje i izložba
– Zbog velikog broja zainteresiranih maslinara čiji je odaziv iz godine u godinu sve veći, od ove smo godine odlučili “Dane masline” organizirati u dva dana. Tako će prvi dan u multimedijalnoj dvorani Sveučilišta u Zadru biti održano stručno predavanje o maslinama, odnosno o njihovoj rezidbi, zaštiti, utjecaju zriobe ploda na kvalitetu maslinova ulja te o nutritivnim i gastronomskim vrijednostima maslinova ulja. Drugi dan ćemo u Dvorani Krešimira Ćosića na Višnjiku održati prodajno-izložbeni sajam maslinara i svih onih koji se bave maslinarstvom. Na sajmu će oni moći pokazati svoje ulje, ali i brojne proizvode od maslinova ulja, rekla nam je predsjednica Udruge Jelena Gulan i dodala da će se drugog dana proglasiti pobjednici, odnosno maslinari s najkvalitetnijim uljem.
Maslinovo ulje i ove će se godine slati na kemijsku i organoleptičku analizu, odnosno senzornu analizu maslinova ulja. Gulan je objasnila da je do ove godine kemijsku analizu obavljao Zavod za javno zdravstvo u Zadru, dok se organoleptička analiza radila u Splitu. Međutim, od ove godine se organizaciji “Dana masline” pridružila i Udruga senzorskih analitičara “Olea” koja će obavljati senzorsku analizu ulja u Zadru.
Ulje sve kvalitetnije
– Ovo je jedanaesta godina zaredom da se održavaju “Dani masline” i svake godine imamo dobar odaziv maslinara. Lani smo primjerice, imali 110 uzoraka maslinova ulja, a ove godine će nam se pridružiti maslinari iz drugih županija, rekla je Gulan i dodala da su im se već javili iz Udruge dalmatinskih uljara Skradin, tako da očekuju veći broj maslinara iz Šibensko-kninske županije. Pored njih javljaju se i zainteresirani maslinari s područja Istre i dalmatinskih otoka, kao što su Brač i Hvar.
Pored kemijske i organoleptičke analize na “Danima masline” izradit će se i rang lista svih natjecatelja te radijalni dijagram s kojeg će moći očitati kvalitetu svoga ulja te rezultate. Osim toga, svim natjecateljima će se dodijeliti diplome s postignutim rezultatima, a najbolji među njima dobit će i nagrade te će biti proglašeni vicešampioni i šampioni.
– Ove godine očekujemo vrlo dobre rezultate. Svi žele dobiti papir na kojem piše kakvo je njihovo ulje, a ono je svake godine sve bolje i bolje, zaključila je Gulan.
PRIKUPLJANJE UZORAKA
U ponedjeljak 12. siječnja započelo je prikupljanje uzoraka maslinova ulja koje će trajati do 30. siječnja. Svi zainteresirani svoje uzorke ulja mogu predati u Poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića u Ulici dr. F. Tuđmana bb u vremenu od 8 do 19 sati.
Za analizu je potrebno dostaviti 0,5 l maslinova ulja u suhoj i tamnoj boci bez oznake (podaci će se uzimati na prijemu ulja). Za svaki uzorak plaća se kotizacija od 120 kn.
ORGANIZATORI
Pored Udruge prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije u organizaciju “Dana masline” uključeni su još i Zavod za javno zdravstvo Zadar, Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića Zadar, Udruga senzorskih analitičara “Olea” Zadar, Hrvatska poljoprivredna savjetodavna služba Zadar, Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Zadar, Udruga Orkula Biograd, Udruga Maslina Poličnik, Udruga dalmatinskih uljara Skradin.
najnovije
najčitanije
Novosti
antiratni pokret
Irski i švicarski studenti se pridružili valu prosvjeda protiv rata u Gazi
Nogomet
Englesko prvenstvo
Haaland zabio četiri od pet pogodaka Citya protiv Wolverhamptona, Gvardiol i Kovačić odigrali cijeli susret
Nogomet
Španjolsko prvenstvo
Barcelona izgubila kod Girone, Real Madrid i matematički osigurao novu titulu prvaka
Nogomet
1. HRL-Jug
Porazom završena sezona
Hrvatska
HRVATSKI PREMIJER
Plenković: Imat ćemo više nego dovoljno ruku. Grbin je gotov, to se zna, a Bernardić je barem bio frajer
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Subotnja špica bila je krcata Zadranima i turistima, pogledajte koga smo sreli
Zadar
OLDTIMER IZLOŽBA 2024.
Zadar postaje središte čarobnog svijeta oldtimera!
Zadar
PU ZADARSKA
Zbog utrke u nedjelju pojačan promet i gužve, policija uputila preporuku vozačima
Zadar
TRAGOM ISTRAŽIVANJA