Foto: Adam VIDAS
Svakoga dana čak jedna trećina hrane proizvedene u svijetu završi u otpadu, pri čemu veliki postotak čini hrana pripremana u restoranima diljem svijeta. Osim što bacanje hrane predstavlja veliki etički problem, s obzirom na milijune pothranjenih i onih koji umiru od gladi, hrana koja završava u otpadu problem je i za okoliš.
Gdje završavaju ostaci hrane iz zadarskih restorana, osobito ljeti kad su ugostiteljski objekti puni turista i kako se ugostitelji svakodnevno rješavaju ostataka hrane, upitali smo neke od zadarskih ugostitelja. Pomalo neočekivani odgovor koji je zajednički svima jest kako ljeti gotovo da i nema ostataka od hrane!
– Zimi se događa da iza gostiju nešto i ostane na tanjurima, što onda bacimo u otpad, ali ljeti se nema što baciti. Zapravo, ljeti je malo i ono što se spremi jer su turisti gladni kao vukovi, sve pojede, a izili bi i mene, objašnjava slikovito Tomislav Žmikić, šef kuhinje u restoranu Il Padrino.
U zadarskim restoranima posljednjih je godina uobičajeno, kao i u europskih restoranima, da gosti naručenu hranu koju nisu pojeli, odnose kući. Osobito dosta hrane ostane iza onih koji su u restoran pozvali goste, pa naručili veću količinu jela. Pripremljeno, a nekonzumirano meso djelatnici restorana ponekad uzimaju za svoga kućnog ljubimca, psa ili mačku.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Engleska
Nottinghamu nije uspjela žalba, i dalje je u opasnosti od ispadanja iz lige
Hrvatska
JAČI OD HEROINA
Smrtonosni fentanil prijeti Europi i Hrvatskoj, ovisnici u Americi umiru kao muhe
Style
Manje kalorična
Svibanjska dijeta pomaže gubiti kilograme, ali treba se pridržavati 10 savjeta
Zadar
službeni posjet
Predsjednik Milanović sutra stiže u Zadar
Zadar
(Ne)sloboda medija
ANKETA Financijski interesi diktiraju pravila medijske igre
Scena
TIK TOK
VIDEO Britanka bila na zabavi u Zadru pa ostala u čudu: ‘Tko je ovaj tip? Ljudi su ludi za njim’
Zadar
POZITIVNA PRIČA
‘DOBRI DUH ŠKOLE’ Zadranin David Babac bio na Wings for Life utrci, podržali ga nastavnici i prijatelji
Scena
JEDINA HRVATSKA EUROVIZIJSKA POBJEDNICA
Zadranka Emilija Kokić prisjetila se čuvenog dočeka: ‘Od Zemunika do trga bilo je auto na autu…’
Nogomet
LIVI KOD KNJAZA
Livaković o nogometnim počecima u Zadru: ‘Budući da je mama kasnila po mene na treninge…’
Županija
Zavjetna svetkovina