Foto: Adam VIDAS
Svakoga dana čak jedna trećina hrane proizvedene u svijetu završi u otpadu, pri čemu veliki postotak čini hrana pripremana u restoranima diljem svijeta. Osim što bacanje hrane predstavlja veliki etički problem, s obzirom na milijune pothranjenih i onih koji umiru od gladi, hrana koja završava u otpadu problem je i za okoliš.
Gdje završavaju ostaci hrane iz zadarskih restorana, osobito ljeti kad su ugostiteljski objekti puni turista i kako se ugostitelji svakodnevno rješavaju ostataka hrane, upitali smo neke od zadarskih ugostitelja. Pomalo neočekivani odgovor koji je zajednički svima jest kako ljeti gotovo da i nema ostataka od hrane!
– Zimi se događa da iza gostiju nešto i ostane na tanjurima, što onda bacimo u otpad, ali ljeti se nema što baciti. Zapravo, ljeti je malo i ono što se spremi jer su turisti gladni kao vukovi, sve pojede, a izili bi i mene, objašnjava slikovito Tomislav Žmikić, šef kuhinje u restoranu Il Padrino.
U zadarskim restoranima posljednjih je godina uobičajeno, kao i u europskih restoranima, da gosti naručenu hranu koju nisu pojeli, odnose kući. Osobito dosta hrane ostane iza onih koji su u restoran pozvali goste, pa naručili veću količinu jela. Pripremljeno, a nekonzumirano meso djelatnici restorana ponekad uzimaju za svoga kućnog ljubimca, psa ili mačku.
najnovije
najčitanije
Scena
hrvatski predstavnik
Baby Lasagna ide u finale Eurosonga!
Nogomet
Nogomet
Borussia Dortmund izbacila PSG i prošla u finale Lige prvaka!
Scena
dijete na putu
Grašo progovorio o drugoj Haninoj trudnoći: ‘Trudimo se ne maltretirati ljude našim privatnim životima’
Ostali sportovi
'Mario Zebić'
Zadar ukupno četvrti na Međunarodnog memorijalnom judo turniru
Svijet
američki predsjednik
Biden usporedio Hamasov napad s holokaustom: “Mržnja prema Židovima ostaje u srcima previše ljudi”
Nogomet
LIVI KOD KNJAZA
Livaković o nogometnim počecima u Zadru: ‘Budući da je mama kasnila po mene na treninge…’
Zadar
GODIŠNJICA TRAGEDIJE
NIKADA ZABORAVLJEN: Mnogi se prisjećaju preminulog pilota Marka Novkovića: ‘U mom srcu ne mogu umrit’
Zadar & Županija
Problem - ideologija
Načelnik Jasenica se ogradio od Facebook čestitke njegove liste nagrađenom novinaru Novosti
Zadar
GRADILIŠTE
ZAUSTAVLJENI RADOVI Inspekcija zapečatila gradilište zgrade uz Ulicu Nikole Tesle
Hrvatska
POZNATA KNJIŽEVNICA