U Pakoštanima se tijekom ljeta održavaju razne fešte, feštice i događanja. U prekrasnim uličicama u starom središtu Pakoštana zvanom Bužak održana je posljednja ovoljetna etno-gastro manifestacija Materine užance, koja je istinski brend Pakoštana.
Riječ je manifestaciji koja slavi žene i oživljava tradicionalne pjesme, plesove, jela i običaje. U organizaciji Etno udruge Dan, a pod pokroviteljstvom Turističke zajednice i Općine Pakoštane neprekidno traju već 12 godina, od početka srpnja 2008., dva puta tijekom ljetnih mjeseci.
– Da se običaji ne bi zaboravili i kako bi bili garancija valjanog prijenosa s generacije na generaciju organizirale smo Materine užance, a potom u Dragama i Dragarske bumbete, što znači velika svića za noćno lovljenje riba koja se u Dragama jednostavno zove »bumbeta«, pojašnjava Dijana Vukoja iz Etno udruge Dan.
Prve užance na pakoškoj rivi
Prve užance su bile na pakoškoj rivi, a onda su se preselile u prošlost, u povijesni Bužak.
– Događaj je to posvećen pakoškoj ženi i majci i njenim običajima, užancama, prikazivanjem tradicije i navika kroz prošlost. Žene u narodnim nošnjama, muškarci, djeca stvorili su jedinstvenu atmosferu dalmatinskog šušura isprepletenu domaćom pjesmom i mirisima domaćih delicija, istaknula je Vukoja.
Pakoštanska žena bila je brižna majka, dobra supruga, vrijedna težakinja i unatoč svim naporima vedra i nasmijana. Dizala se u ranu zoru, cijeli dan naporno radila za svoju obitelj, a navečer bi zadnja išla spavati.
– Na kamenoj pozornici Bužaka ima se što doživjeti, vidjeti i otkriti. Materine užance su zapravo gastro, etno i eko putovanje kroz ovo naselje u ne tako davnoj prošlosti u kojoj pokazujemo ono najvrjednije čime se može podičiti naš kraj. U kamenim uličicama starog mjesta, među zidove prohujalih vremena i degustira se spiza naših majki, baka i prabaka, kaže Danijela Vulin, direktorica Turističke zajednice.
Čućka, mimci, bruštulane mendulate
Služile su se delicije temeljene na domaćoj zdravoj hrani iz mora i polja: fritule, kroštule, mimci, bruštulane mendulate, domaće marmelade, kuhane dagnje i kunjke, pašticada, jela od škampa, gradelade srdela, slane srdele i inćuni, čućka, njoki, hobotnice na lešo, pršut, domaći sir, orzo, pogače, maslinovo ulje, vino, prošek, likeri, rakija.
– Slasna jela se ne spremaju kući već se kuha ovdje tako da gost može vidjeti kako se rade domaće jela. Sve ono što gost u restoranu ne množe doživjeti, ovdje u Bužaku može, ističe Vulin.
Ovom manifestacijom se želi prikazati žena i majka u Pakoštanima, nositeljica obitelji, čime se sve bavila, što je radila, kako je prehranjivala obitelj, odgajala djecu.
– Domaći i furešti prolaze Bužakom, u istinskom vremeplovu Pakoštana tijekom stoljeća, kako bi osjetili dah stare Dalmacije koji su u svakodnevnom životu stvarale naše majke i bake. Naglasak je, naime, na očuvanju etno baštine, starine i naše tradicije, rezime je svih odgovora Nives Marić, Nevena Maksana, Zdenke Paške, Marte Vučkov, Ane Milovac, Milivoja Marketina.
Kamene kuće na ponos Pakoštana
A kroz funestru kamene kuće bračnog para Vlatke i Željka Kordića iz Varaždina u Bužaku u dalmatinskoj kuhinji iz polovice prošlog stoljeća vidio se simpatični, prilagođen stih pjesme: »Ja sem Varaždinec i Pakošanec, domovine sin…«, a na grilji poruka: »Maslina bokun, pun štacun« (dućan). Kuhinja je uređena u izvornom dalmatinskom stilu.
– Stara kuća u povijesnom Bužaku, u Ulici kralja Tvrtka, je kupljena prije više godine. Kod uređenja držali smo se tradicije, ovdašnjih regula i dalmatinskog interijera, ponosno će Vlatka Kordić.
Stari napjevi pjesama klape Mediteran, odjekivali su ne samo Bužakom i velikom izložbom starih fotografija Gillen Rašin na trgu ispred župne crkve Uzašašća Gospodinova, već cijelim Pakoštanima i Jušinom.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Serie A
Lazio ostvario i treću uzastopnu prvenstvenu pobjedu pod vodstvom Igor Tudora
Nogomet
Bundesliga
Bayer ponovo izjednačio u 96. minuti i u 46. utakmici ove sezone ostao bez poraza
KK Zadar
Premijer liga, 33. kolo
Zadrani zaključili osnovni dio laganim hodom protiv Bosca
Nogomet
SuperSport HNL
Hajduk pred praznim Poljudom uvjerljivo savladao novog drugoligaša
Ostali sportovi
GIMNASTIKA
Tin Srbić: Vjerujem da mogu puno bolje nego danas
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Brojni građani i turisti na subotnjoj špici, evo koga smo sreli
Zadar
MUKE S MAJSTORIMA
MUKE PRI ADAPTACIJI STANA: ‘Majstori su nam uništili stan u srcu Zadra, šteta je…”
Crna Kronika
UHIĆEN JE
Ubojstvo u pokušaju na području Biograda: Željeznim predmetom pretukao muškarca, teško ga ozlijedio
Nogomet
Treća NL Jug, 26. kolo
Zadar preokretom slavio u derbiju i vratio se na prvo mjesto
Zadar
OB ZADAR