S prvom će se ovogodišnjom berbom završiti u idućih deset do 12 dana, a po procjeni solara trebalo bi se skupiti i deponirati 700 do 900 tona soli. Prije 15 dana počela je i berba cvjetne soli koja iz godine u godinu postaje njihov sve prepoznatljiviji brend
Nakon opsežnih priprema dvadesetak radnika ninske Solane d.d. počelo je s prikupljanjem prvih ovogodišnjih količina soli.
Toplo i suho lipanjsko vrijeme s visokim temperaturama ide na ruku solarima koji su ovogodišnju berbu počeli skoro mjesec dana ranije od uobičajenog. Sve to obećava dobru godinu, naravno, ako ljeto bude vruće i suho bez kiše.
Modernizacija Solane
Prvog dana sol se sakupljala na dva morska bazena ukupne površine od 4.000 metara četvornih prostora te je prikupljeno oko 100 tona visokokvalitetne, zdrave te ekološki čiste morske soli. Ako se s ovakvim tempom nastavi u idućim danima te ako ne dođe do nekih nepredviđenih vremenskih poremećaja, s prvom će se ovogodišnjom žetvom završiti u idućih deset do 12 dana, u kojoj bi se po procjeni solara trebalo sakupiti i na za to pripremljen prostor ispred skladišta deponirati 700 do 900 tona, što će biti u okviru višegodišnjeg prosjeka.
Kako smo se za posjeta Solani i sami mogli uvjeriti, uvjeti rada u znatnoj su mjeri olakšani i modernizirani u odnosu na prijašnje godine. Naime, umjesto lopata i teškog fizičkog rada, sol se sada na bazenima skuplja specijaliziranim strojevima te se potom umjesto nekadašnjom lokomotivom “rerom” do skladišta odvozi također specijalnim vozilom po za njegovo kretanje izgrađenim betonskim stazama. To nam je potvrdio i voditelj ninske Solane Ivan Brnjac, kazavši da se u modernizaciju proizvodnje i prerade morske soli u zadnje vrijeme uložilo dosta financijskih sredstava.
Brnjac nam je otkrio da su prije ove klasične berbe prije 15 dana krenuli s prikupljanjem cvjetne soli koja iz godine u godinu postaje njihov sve prepoznatljiviji brend ne samo na domaćem već i na inozemnom tržištu i to posebno na japanskom.
Do sada im je pošlo za rukom skupiti oko 2.000 kilograma. Cvjetna sol kristalizira se na vrhu salamure i skuplja se specijalnim mikronskim sitom i na sasvim drugačiji način od prikupljanja obične soli. Ona se prikuplja uglavnom rano i kasno uvečer kada nema vjetra. Potom se odlaže na posebna procjedna sita gdje prirodnim putem gubi određenu količinu vlage. Inače, ninski solari sve više predaju pozornosti proizvodnji cvjetne soli kojoj kilogram na japanskom tržištu trenutačno dostiže cijenu od 250 kuna.
Uskoro muzej soli
Cvjetna sol obogaćena izdašnim količinama minerala, magnezijem i kalcijem i uglavnom se koristi za osvježenje ljudskog organizma i kod opuštanja, kod stresa te je dobra za regulaciju probave. Osim Japana uprava Solane intenzivno pregovara i s uvoznicima iz zemalja Europske unije i Amerike te vjeruju da će uskoro zakoračiti i na ta tržišta.
Da uprava ninske Solane pored ulaganja i modernizaciju proizvodnje vodi računa i o povijesti Solane koja je krenula s radom 1955. godine, svjedoči to što će za petnaestak dana otvoriti muzej soli.
– Radi se o projektu koji realiziramo uz suglasnost Grada Nina i ninske gradske Turističke zajednice. On će biti svojevrsno povijesno svjedočenje od postanka Solane do današnjih dana. Posebno mjesto među izloženim stvarima i rekvizitima te svim proizvodima od soli pripast će lopati, jer uz svu tehnologiju s kojom trenutačno raspolažemo, ona je bila i ostala nezamjenjiva, kaže Brnjac, dodajući da će muzej predstavljati posebnu atrakciju.
Od postanka ninske Solane 1955. godine po kroničarima je ostala zabilježena 1993. godina, kada je pošlo za rukom ninskim solarima tog sušnog, vrućeg i dugog toplog ljeta prikupiti rekordnih 4.000 tona soli. Nadamo se da će se solarima opet tako posrećiti.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Košarka
Završila Prva ženska liga
FANTASTIČAN UČINAK Sjajna sezona Zadranki, 20 utakmica, 20 pobjeda
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Brojni građani i turisti na subotnjoj špici, evo koga smo sreli
Nogomet
Treća NL Jug, 26. kolo
Zadar preokretom slavio u derbiju i vratio se na prvo mjesto
Zadar
MUKE S MAJSTORIMA
MUKE PRI ADAPTACIJI STANA: ‘Majstori su nam uništili stan u srcu Zadra, šteta je…”
Crna Kronika
UHIĆEN JE