Foto: Pixabay
Uvijek morate biti oprezni i uzeti u obzir rizike zbog sirove ribe
Poke je šareno i zdravo jelo koje se, ovisno o verziji, može napraviti s rižom, kvinojom, svježim povrćem različitih boja, algama i orašastim plodovima i još mnogo toga, a sve to servirano u zdjelici.
Prava je riznica vitamina i minerala.
Riječ je o tipičnom jelu havajskih otoka koje se iz tih rajskih kutaka u kratkom vremenu proširilo po cijelom svijetu.
Među sastojcima pokea, međutim, nalazi se i riba i upravo vas ona izlaže određenim rizicima.
Zapravo, riječ je o sirovoj ribi, često tuni ili lososu, koja, ako nije svježa, kvalitetna ili dobro očuvana, može dovesti do trovanja hranom, nešto poput sushija.
Kao što je sada poznato, da bi se riba jela sirova, ne samo da mora biti vrlo svježa, već je bitno da ju je restoran prvo ohladio.
U slučaju dimljene ribe (ali ne samo) također postoji rizik od kontaminacije nitritima i nitratima.
Tuna je, inače, riba koja je općenito bogata živom i njezinu konzumaciju treba ograničiti.
Što je s lososom? Čak je i ova riba često bila u središtu pozornosti zbog slučajeva kontaminacije i dolazi, u većini slučajeva, iz intenzivnih uzgajališta.
Zaključno, ako želite pojesti poke, uvijek se oslonite na kvalitetne restorane ili trgovine.
Alternativa je pripremiti ga kod kuće, možda i u vegetarijanskoj verziji, dakle bez upotrebe lososa, tune ili druge sirove ili kuhane ribe.
najnovije
najčitanije
Nogomet
LA LIGA
Villarreal i Real Madrid remizirali u ludoj utakmici, Modrić nastupio
Hrvatska
RAZGOVOR NA RTL-U
Mario Banožić progovorio o nesreći: ‘Nisam bio pijan, nisam pretjecao, on je prešao u moju traku’
Nogomet
PLIVAČKI KLUB ZADAR
Lucija Mijolović i Joško Klarin osvojili pet medalja na Otvorenom prvenstvu u paraplivanju
Nogomet
turska liga
Fenerbahče pobijedio Galatasaray i produžio nadu u borbi za naslov
Tenis
TENIS
ATP Rim: Zverev pobjednik, pobijedio Jarryja
Zadar
HUMANITARNA AKCIJA
Mladi Zadranin Karlo Magaš treba našu pomoć
Zadar
PROMETNE ZGODE I NEZGODE
VIDEO Čudan manevar vozača na autocesti kod Zadra: ‘Svakodnevnica na hrvatskim cestama…’
Hrvatska
Promjena na čelu redakcije
Slavica Bakić v.d. glavne urednice Novog lista, Zadarskog lista i Glasa Istre
Zadar & Županija
NERADNA NEDJELJA
GDJE U SHOPPING? Neke trgovine u Zadru i županiji ovu nedjelju ipak rade, donosimo popis
Zadar
MODNA SCENA