Pileći curry: egzotično, kremasto i pikantno jelo

Pileći curry brz je, jednostavan za napraviti i u biti lagan recept. Pogodan je i za sve one koji se trenutno nalaze na dijeti.

Curry je mješavina začina koja daje izvrstan okus svakom receptu.

Nadalje, među sadržanim tvarima nalazi se i kurkuma, koja igra vrlo važnu ulogu kao antioksidans, u borbi protiv slobodnih radikala i zaštiti stanica od oksidativnih procesa.

Sastojci:

• 800 g pilećih prsa
• 130 g nemasnog jogurta
• 2 luka
• 2 tikvice
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žličice curryja
• soli po ukusu

Priprema: Uzmite pileća prsa i narežite ih na kockice ili trakice te ostavite sa strane. Istu stvar napravite s tikvicama i lukom, ali ih je najbolje narezati na trakice.

U neprianjajuću tavu ulijte žlicu maslinovog ulja i zagrijavajte na srednjoj vatri oko 1 minutu.

Zatim dodajte luk, okrenite i pržite oko 2 minute, te isti korak ponovite s tikvicama. Ugasite vatru i ostavite sa strane.

U drugoj tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja i dodajte piletinu narezanu na kockice. Kuhajte na srednje laganoj vatri 5 minuta uz dodatak prstohvata soli.

Dodajte smjesu tikvica i luka u tavu s piletinom i snažno miješajte (uvijek ostavljajte upaljen plamen, ali ne prejak).

Pospite curryjem i promiješajte, a zatim nastavite s jogurtom, dodajući ga ravnomjerno po posudi.

Sve pažljivo promiješajte da se dobro sjedini.

Poklopite i kuhajte najmanje 10 minuta.