Za lijene ljetne večeri počastite se s brzom i finom tjesteninom

Spoj jednostavnih sastojaka i bogatog okusa čini ovu pečenu tjesteninu s feta sirom idealnim jelom za tople ljetne dane.

Sastojci

• 200 g feta sira
• 500 g slatkih cherry rajčica
• 1 veliki češanj češnjaka, grubo nasjeckan
• 1 žlica suhog miješanog začinskog bilja
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice suhog bijelog vina (po želji)
• 400 g suhe tjestenine po izboru, poput fusillija
• 1 mala vezica svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog
• morska sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C/180°C s ventilatorom. Stavite blok feta sira u sredinu velike posude za pečenje i okružite ga cherry rajčicama.

Pospite češnjakom i sušenim miješanim začinskim biljem, zatim prelijte uljem i bijelim vinom, ako koristite. Začinite obilno solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Pecite 25-30 minuta dok feta ne omekša, a rajčice ne dobiju mjehuriće i počnu karamelizirati.

U međuvremenu, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Nakon što se skuha, ocijedite tjesteninu i sačuvajte 100 ml vode od tjestenine. Stavite sa strane.

Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i vilicom zgnječite rajčice, a zatim umiješajte pečenu fetu. Dodajte sačuvanu vodu od tjestenine i umiješajte rajčice i fetu dok ne dobijete gusti, kremasti umak.

Dodajte tjesteninu u umak. Pospite polovicom bosiljka, a zatim sve sastojke promiješajte. Jelo začinite s malo crnog papra i preostalim bosiljkom. Poslužite odmah i uživajte!

Autor: S.M.F.