Petak, 21. lipnja 2024

Weather icon

Vrijeme danas

32 C°

VINSKE KRONIKE

Najveći vinski festival Dalmacije ove godine još snažniji i bolji

Autor: Manuela Plohl

15.02.2024. 18:00
Najveći vinski festival Dalmacije ove godine još snažniji i bolji

Foto: Privatna arhiva



Zadar Wine Festival otvara svoja vrata u petak 23. veljače, a traje i kroz sljedeći dan 24. veljače u prostoru dvorane Krešimira Ćosića na Višnjiku. Zadar Wine Festival jedan je od najpoznatijih vinskih događanja u Hrvatskoj, a sve više gradi i međunarodni karakter. Ove godine priprema se za svoje novo izdanje, obećavajući još veće užitke i još bolja iznenađenja za ljubitelje vina i gastronomije.


Od svog osnutka 2017. godine ovaj festival postao je nezaobilazno mjesto okupljanja vinara, distributera, hotelijera, općenito gurmana i ljubitelja kvalitetnih vina. Ove godine festival donosi nekoliko iznenađujućih promjena, uključujući i novu poziciju održavanja, odnosno održavat će se na istom mjestu, ali u znatno proširenom kapacitetu. Od svojih nimalo skromnih početaka u prekrasnom prostoru zadarskog Arsenala, festival sada iz pomoćne dvorane Športskog centra na Višnjiku seli u glavnu dvoranu Krešimira Ćosića. Promjena od Arsenala u Višnjik donijela je praktičnije uvjete za posjetitelje, uključujući lakši pristup parkingu, ali i veće poslovne mogućnosti za izlagače. Prelazak u glavnu dvoranu na Višnjiku proširuje festival na impresivnih 2000 četvornih metara izložbenog prostora, omogućavajući sudjelovanje stotinama izlagača iz cijele Hrvatske i veću pokretljivost posjetiteljima te izvanrednu prozračnost prostora, što je neophodnost velikih vinskih festivala.


Foto: Privatna arhiva/Zadar Wine Festival se iz pomoćne ove godine seli u glavnu dvoranu ŠC-a Višnjik


Puno novih vinarija


Jedna od ključnih atrakcija ovogodišnjeg festivala su brojna nova imena poznatih vinarija koje prvi put sudjeluju na ovom prestižnom događaju. No, jačinu samog festivala ponajviše potvrđuju izlaganja najjačih hrvatskih distributera pića koji će ove godine biti brojniji nego ikad. Uz već poznate zadarske distributere poput Green Sidea i Barrela, koji izlažu svake godine na ovom domaćem festivalu, posjetitelji će imati priliku upoznati i druge velike igrače kao što su Vivat, Miva (Mohor) i Lu-ma Ekskluziv.




Gastronomski dio festivala, koji je uvijek bio istaknuti segment Zadar Wine Festivala, ponudit će neodoljive delicije pod vodstvom slavnog zadarskog chefa Saše Begana. Atraktivna novost je i štand Udruge proizvođača paškog sira na kojem će posjetitelji moći uživati u raznim sirnim poslasticama ponuđenima od strane različitih proizvođača. Naime, Udruga broji 12 članova proizvođača te je ovo idealna prilika da se kušaju sirevi nekolicine njih na jednom mjestu. Ovo je ujedno prilika da se doživi spoj izvrsnih vina i vrhunskih sireva, budući da, kako ističe Martina Pernar Škunca, predsjednica Udruge proizvođača paškog sira, sir i vino su neodvojiv par. Ujedno nam je Martina istaknula kako je iznimno sretna što će ove godine Udruga izlagati na ovom festivalu koji sada već spada u red najboljih vinskih festivala Hrvatske.


Tehnički aspekti festivala također su poboljšani, s posebnim paviljonom za prezentaciju Riedel čaša, što će dodatno obogatiti iskustva posjetitelja. Naime, Riedel je luksuzni proizvođač čaša, a jedinstvenost čaša leži i u činjenici da posjeduju specifičnu liniju čaša koja je svakoj sorti vina podarila drugačiju čašu, a koja najbolje odgovara aromatici i karakteru sorte. Upravo takva gostovanja posebno vesele s obzirom da se podizanje kvalitete vinske usluge ne mjeri samo radom na vinskoj karti, već i radom na vinskim dodacima.


Foto: Privatna arhiva


Atraktivan glazbeni program


Unatoč naglaska na poslovnom karakteru, festival ne zaboravlja zabavu. Umjesto glazbene pozornice, ove godine posjetitelji će imati prilike uživati u glazbenim iznenađenjima koja će ih zabavljati ležernom šetnjom kroz dvoranu. Tako će glazbeni duo uveseljavati posjetitelje u petak, dok je subota rezervirana za omiljenu klapu Munita koja će zasigurno izvući osmijeh na lice mnogim posjetiteljima.


Ulaznice za festival dostupne su po cijeni od 30 eura za jednodnevnu ulaznicu, dok dvodnevna karta košta 50 eura, pružajući posjetiteljima mogućnost uštede. Ulaz je besplatan za vinske profesionalce, ugostitelje i hotelijere, a prijave za besplatnu jednodnevnu ulaznicu moguće su do 20. veljače. Prošle godine Zadar Wine Festival imao je 2000 posjetitelja, a s obzirom da organizatori osiguravaju ogroman parking ispred dvorane Višnjik kako bi i ove godine omogućili ugodno iskustvo svim gostima, razloga za brigu nema. Ostaje nam samo osloboditi datume 23. i 24. veljače i posjetiti ovaj događaj od iznimne važnosti za cijelu zadarsku županiju, a ponajviše za vinare koji ovaj festival koriste kao priliku da dopru do novih kupaca.


Zadar Wine Festival nastavlja svoju misiju promoviranja bogate vinske baštine Hrvatske i pružanja nezaboravnog iskustva svim ljubiteljima vina i gastronomije. Ovo je prilika da se istraže najnoviji trendovi, kušaju najbolja vina te da se uživa u vrhunskoj hrani.


Vinske radionice


U sklopu Zadar Wine Festivala održavaju se vinske radionice, a koje funkcioniraju kao uvertira u sam festival, s obzirom da se odvija jedna radionica tjedno, u hotelu Kolovare, koji je partner Festivala. Do sada su završene i odrađene tri radionice, a preostale su još dvije. Uvodna radionica bila je posvećena nedavno preminulom vinskom geniju Miljenku Mikeu Grgichu, a vodio ju je Daniel Čečavac, diplomirani WSET-ovac i sjajan vinski voditelj, mnogima poznat po vinskom serijalu »Fino i Vino«.


Sljedeću radionicu vodili su Krešimir Mikinac i Ines Matić Matešković, a imala je edukativan karakter s temom osnova sommelierstva. Posljednju održanu radionicu vodili su Juraj Sladić, Josip Barišić, Josip Volarević i Dominik Jagunić, prezentirajući svoja ponajbolja vina.


Radionice koje su preostale su Kabaj & Friends koju vodi osobno Jean Kabaj, 16. veljače, te radionica sparivanja vina i hrane, koju vodi proslavljeni hrvatski sommelier Mario Meštrović, 19. veljače.


Ivan Stiblik, organizator Zadar Wine Festivala kazao nam je kako je ZEF danas vrlo ozbiljan event koji su prepoznali vinari iz cijele Hrvatske, a ono što ih posebno veseli jest postignuta kvaliteta festivala.


– Naime, to je smjer kojim želimo ići, te nas zanima isključivo kvaliteta, a ne kvantiteta. Ne sanjam o 150 izlagača u Zadru, budući da je stotinjak izlagača optimalna brojka za grad Zadar. Želimo da nas ljudi kvalitativno prepoznaju, i to od izbora visokokvalitetnih čaša za vino kao što je Riedel, preko uvoznog programa, do vrhunskih distributera koji nam nude kušanja francuskih, talijanskih, njemačkih, španjolskih, južnoameričkih vina i slično, priča Stiblik koji se osvrnuo i na odluku organizatora da ZWF ima vrlo prihvatljive cijene ulaznica za posjetitelje i iznimno prihvatljive cijene izlagačkih mjesta, što dakako privlači velik broj vinara na manifestaciju.


Foto: Privatna arhiva/Ivan Stiblik, organizator Zadar Wine Festivala


Podizanje vinske kulture


– Financije su problem u svakom biznisu. Moram istaknuti kako imamo potpore turističkih zajednica, Grada Zadra i Zadarske županije. Nisu to, dakako, neki preveliki iznosi, ali su dovoljni da pokrijemo troškove. Nema tu neke zarade, ali ja sam u tu priču krenuo iz ljubavi prema vinu i zato jer uživam u tome. Nisam u cijelu ovu stvar krenuo kao biznismen, već je ideja od početka bila kreirati priču iz svoje glave, ističe organizator festivala, manifestacije koja je, neosporno, učinila jako puno za podizanje vinske kulture u zadarskoj regiji.


– Najznačajniji pomak od 2017., prve godine održavanja festivala, a koji se vidio već nakon dvije, tri godine, bio je u samoj kulturi ispijanja vina. Na prvom festivalu, dobro se sjećam, ljudi još nisu znali ni vinsku čašu ispravno držati, a kako je vrijeme odmicalo, ljudi su postajali sve elegantniji s tom čašom vina u ruci. Danas ljudi na festival dolaze svečano i elegantno odjeveni, što meni osobno govori da poštuju svijet vina i sam festival. Također vrijedi istaknuti kako od 2017. godine nismo na festivalima imali niti jedan eksces, što također govori o kulturi ispijanja vina, govori Stiblik koji naglašava kako je danas ZWF prepoznat kao brend koji gura prvenstveno vina Zadarske županije u prvi plan.


– Ipak je najbitniji cilj pomoći prijateljima, susjedima, ljudima s kojima živimo na dnevnoj bazi, a brend Zadar Wine Festival pomaže promociju tih vina i šire po Europi. Tako ovog proljeća planiramo promociju zadarskih vinara u Berlinu i Napulju, najavljuje organizator festivala.


Zadar Wine Festival: jedinstvena manifestacija u Hrvatskoj


Zadar Wine Festival najveći je vinski događaj u Dalmaciji, a svakako se ističe i svojom jedinstvenošću i karakterom među brojnim vinskim sajmovima koji se održavaju diljem Hrvatske. Tijekom godina Zadar Wine Festival uspio je izgraditi posebnu reputaciju i privući pažnju ljubitelja vina i gastronomije ne samo iz Zadra, već i iz cijele Hrvatske. Tajna njegove jedinstvenosti leži u veličini grada i načinu na koji se manifestacija povezuje s lokalnom zajednicom.


Osoban karakter festivala


Dok se vinski festivali u većim gradovima poput Zagreba ili Splita često izgube u mnoštvu drugih događanja, Zadar Wine Festival ističe se kao centralni događaj u gradu. Tijekom trajanja festivala Zadar postaje središte vinskog svijeta, a lokalno stanovništvo, ugostitelji i hotelijeri predano sudjeluju u stvaranju posebnog ambijenta. Svaki ugostitelj ili bar priprema se za dolazak gostiju sa ZWF-om, nudeći posebne ponude i pripremajući se s posebnim jelima i pićima. After partyji postaju neizostavan dio festivala, gdje se atmosfera nastavlja i izvan izložbenog prostora.


No ono što Zadar Wine Festival zaista čini posebnim je iznimno osoban i privatan karakter koji se prenosi na sve sudionike. Festival postaje dio lokalne kulture i identiteta, a građani Zadra s ponosom ga prihvaćaju kao svoj. ZWF nije samo događaj – on je vinska razglednica grada, predstavljajući najbolje što Zadar može ponuditi u smislu vina, hrane i gostoprimstva. Svake godine festival raste i razvija se, privlačeći sve veći broj posjetitelja iz cijele Hrvatske.


Zadar Wine Festival nije samo kušanje vrhunskih vina i sklapanje poslovnih kontakata, već i prilika za zajedničko druženje i slavlje ljubavi prema gradu i manifestacijama koje on nudi. Svi koji posjete Zadar tijekom trajanja festivala mogu osjetiti puls grada i energiju koja ga čini posebnim. Kroz ovu lijepu razglednicu Zadra, Zadar Wine Festival postaje sve više prepoznat kao vrhunski događaj u cijeloj jadranskoj regiji. Stoga pozivamo sve ljubitelje vina i gastronomije da se pridruže ovoj jedinstvenoj manifestaciji i dožive čaroliju Zadar Wine Festivala.