U sklopu edukacije za barmene polaznici su posjetili tvornicu alkoholnih pića gdje su se upoznali s procesom proizvodnje, a savjetnici za vino su usvojili pojmove o enologiji
Zbog permanentne potrebe stručne edukacije i stjecanja novih vještina ugostiteljskog i turističkog osoblja, Zadarska županija provela je po drugi put, u suradnji s Ministarstvom turizma, Ministarstvom gospodarstva, rada i poduzetništva te Ministarstvom poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, a uz program tvrtke Adriatic Educatio teorijski i praktični seminar u trajanju od 120 sati za barmene i savjetnike za vino.
Edukacija se održala od 31. svibnja do 11. lipnja 2011. godine u prostorijama Obrazovnog centra Ivora. Za sudjelovanje u programu savjetnik/ica za vino prijavilo se 17 polaznika, dok se za program barmen/ica prijavilo 36. Edukacija se odvijala u jutarnjem i popodnevnom terminu kako bi polaznici radne obveze uskladili sa nastavom što je rezultiralo sa 84 posto dolaznosti na predavanja.
Polaznici su znanje usvojili kroz šest predavačkih cjelina: edukacija o porijeklu i vrstama vina s geografskog područja Hrvatske, osobito Dalmacije, pravilni odabir autohtonih hrvatskih vina pri posluživanju uz određena jela, upoznavanje svjetskih vinskih i vinogradarskih područja, praktični rad i projektni zadatak, bonton i komunikacija s gostom, ugostiteljsko miješanje i posluživanje barskih mješavina slobodnim stilom.
U sklopu edukacije za barmene polaznici su posjetili tvornicu alkoholnih pića gdje su se upoznali s procesom proizvodnje, a savjetnici za vino su usvojili pojmove o enologiji, načinu posluživanja i ostalim segmentima vinarstva, vinogradarstva i podrumarstva.
– Ugodno sam se iznenadio velikom zainteresiranošću polaznika za edukacijom i redovitim prisustvovanjem na predavanjima. Odlično su usvojili teorijski a potom i praktični dio gradiva te je bilo zadovoljstvo raditi sa budućim barmenima, rekao nam je Danijel Krizman, voditelj praktičnog djela edukacije.
Polaznici će prezentirati usvojena znanja i vještine prilikom završne manifestacije kada će im biti dodijeljena uvjerenja o završenom seminaru, odobrenom od Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih.
– Veseli nas da se u Zadarskoj županiji i ove godine odazvao veliki broj polaznika što je svakako motivacija da nastavimo provoditi naš program. Drago nam je da svi skupa organizacijom ovog vida edukacije sudjelujemo u podizanju razine znanja i vještina kadra u ugostiteljstvu i turizmu koji je nužan za zadovoljavanje sve većih zahtjeva gostiju te podizanje ugostiteljske i hotelijerske ponude, rekao nam je Ante Peroš, direktor tvrtke Adriatic Educatio.
najnovije
najčitanije
Ostali sportovi
ATP Madrid
Iga Swiatek rutinski izborila finale Madrida, Amerikanki je prepustila tek četiri gema
Plodovi zemlje i mora
"JESTE LI IH VIDJELI?"
PROLJETNICE Promatrajte i osjećajte, ali nikako – ne berite!
Svijet
ZABORAVLJENA DJECA RATA
Djeca rođena nakon zločina silovanja dobila prava 30 godina od rata u BiH
Plodovi zemlje i mora
TAJLANDSKI ISTRAŽIVAČ
Iz kokošjeg perja izvukao proteine i napravio zamjenu za meso
Ostali sportovi
OI U PARIZU
Izbjeglički olimpijski tim u Parizu brojat će rekordnih 36 sportaša iz 11 zemalja
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Crna Kronika
NEPRISTUPAČAN TEREN
Na Viru osoba upala među stijene sa quadom, intervenirale sve službe
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Županija
OBAVIJEST