Teorijski i praktični seminar za barmene i savjetnike za vino održan u hotelu Donat završio je prezentacijom projektnog zadatka. Polaznici su pred ocjenjivačkom komisijom prezentirali usvojena znanja i vještine pripremanjem barskih mješavina i pravilnim posluživanjem autohtonih hrvatskih vina. Edukaciju je drugi put provela Zadarska županija u suradnji s Ministarstvom turizma, Ministarstvom gospodarstva, rada i poduzetništva te Ministarstvom poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, a uz program tvrtke Adriatic Educatio. Seminar je održan u vremenu od 31. svibnja do 11. lipnja 2011. godine u prostorijama Obrazovnog centra Ivora u Zadru. U programu savjetnik/ica za vino sudjelovalo je 24 polaznika, dok je program barmen/ica pohađalo 32 polaznika. Edukacija se odvijala u jutarnjem i popodnevnom terminu kako bi polaznici radne obveze uskladili s nastavom, što je rezultiralo velikom posjećenosti predavanja.
Polaznici su znanje usvojili kroz šest predavačkih cjelina: edukacija o porijeklu i vrstama vina s geografskog područja Hrvatske, osobito Dalmacije, pravilni odabir autohtonih hrvatskih vina pri posluživanju uz određena jela, upoznavanje svjetskih vinskih i vinogradarskih područja, praktični rad, bonton i komunikacija s gostom, ugostiteljsko miješanje i posluživanje barskih mješavina slobodnim stilom. U sklopu edukacije za barmen/icu polaznici su posjetili tvrtku Maraska d.d. gdje su se upoznali s procesom proizvodnje alkoholnih i bezalkoholnih pića raznih vrsta i okusa.
– Vrlo smo zadovoljni da smo edukaciju uspješno proveli u Zadru, Šibeniku, Kninu, Splitu, Opuzenu, Dubrovniku i Zagrebu. Obradovao nas je veliki odaziv polaznika kako u većim gradovima tako i u manjim sredinama poput Knina i Opuzena. Ukupno je seminar pohađalo 340 polaznika koji su pokazali veliku zainteresiranost za usvajanjem novih znanja i redovito su prisustvovali predavanjima, rekao nam je Ante Peroš, direktor tvrtke Adriatic Educatio.
Jerolim Uroda, pročelnik Upravnog odjela za more i turizam Zadarske županije, izrazio je zadovoljstvom provedenim projektom kojim se podiže razina znanja i vještina kadra u ugostiteljstvu i turizmu.
– Podržavamo program i raduje nas da smo omogućili polaznicima da usvoje nova znanja koja će primijeniti na svojim radnim mjestima. Vinska karta Zadarske županije sve je bogatija i upravo na savjetnicima za vina je zadatak da naše proizvode profesionalno približe potencijalnim kupcima i gostima, kazao nam je Jerolim Uroda.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
EPPO
Trupkovića “kupili” za 39.000 eura i pametni sat? Evo što europski tužitelji uhićenima stavljaju na teret
Zadar
OBAVIJEST
Zbog “Nagrade grada Zadra” privremeno će se zatvoriti Ulica Slavka Perovića
Ostali sportovi
ATP Madrid
Drugi tenisač na svijetu i prvi nositelj se zbog ozljede povukao s turnira u Madridu
Nogomet
Nitko neće
Nakon Xabi Alonsa i Juliana Nagelsmanna ponudu za klupu Bayerna odbio je i Ralf Rangnick
Rukomet
BIOGRAD
Biograjka Veronika Babara prvakinja je Hrvatske: ‘Iako je rukomet dosta grub, za mene nije bilo dvojbi’
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Crna Kronika
NEPRISTUPAČAN TEREN
Na Viru osoba upala među stijene sa quadom, intervenirale sve službe
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Županija
OBAVIJEST
HEP JAVLJA Ove ulice u županiji u četvrtak ostaju bez struje
Hrvatska
NOVO PODRHTAVANJE TLA