Foto: iStock
Radič je bogat vitaminima i mineralnim solima te pomaže kod kolesterola
Gorki okus radiča i njegova izuzetna lakoća čine ga zdravim i vrlo svestranim povrćem u kuhinji, a mnoga lagana, ukusna i jednostavna jela naglašavaju nepogrešiv okus radiča.
Rigatoni s mekim sirom, pinjolima i pirjanim radičem hranjivo su jelo, izvrsno i hladno, stoga idealno za ponijeti sa sobom za ručak na radnom mjestu.
Sastojci
- 280 g rigatona
- 2 mala okrugla radiča
- 100 g mekog sira (pioput ricotte)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 luk
- 20 g pinjola
- soli po ukusu
- papar po ukusu
Priprema
Da biste uklonili gorak okus, operite listove radiča, narežite ih na trakice i potopite u hladnu vodu 30 minuta, isperite i ponovno namočite 30 minuta.
Sitno nasjeckajte luk, pa ga pustite da se zaprži u tavi zajedno s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Kad se dobro osuši, dodati radič, pustiti da se pirja uz povremeno miješanje 4-5 minuta.
U međuvremenu na neprianjajućoj tavi lagano tostirajte pinjole, skuhajte tjesteninu i ocijedite je, a malo vode od kuhanja ostavite.
Pomiješajte 80 g mekog sira narezanog na sitne komadiće s radičem, zajedno s nekoliko žlica vode od kuhanja tjestenine.
Neka kuha 1 minutu, tek toliko da se sve sjedini pa ubacite tjesteninu i dobro promiješajte.
Poslužite rigatone sa komadićima preostalog sira i nekoliko trakica svježeg radiča (pomoći će da daju boju).
najnovije
najčitanije
Zadar
DHMZ
Danas oblačno, mjestimice kiša
Style
Manje kalorična
Svibanjska dijeta pomaže gubiti kilograme, ali treba se pridržavati 10 savjeta
Gastro
Uživanje u okusu
Hrskav i osvježavajuć: Mladi kupus u četiri varijante
Zadar
izvrsni rezultati
Predsezona donijela porast dolazaka stranih i domaćih gostiju u Zadar. Evo za koliko
Zadar
još bez dogovora
BEZ DOGOVORA Radnici Čistoće Zadar sve bliže početku štrajka!
Scena
TIK TOK
VIDEO Britanka bila na zabavi u Zadru pa ostala u čudu: ‘Tko je ovaj tip? Ljudi su ludi za njim’
Zadar
POZITIVNA PRIČA
‘DOBRI DUH ŠKOLE’ Zadranin David Babac bio na Wings for Life utrci, podržali ga nastavnici i prijatelji
Scena
JEDINA HRVATSKA EUROVIZIJSKA POBJEDNICA
Zadranka Emilija Kokić prisjetila se čuvenog dočeka: ‘Od Zemunika do trga bilo je auto na autu…’
Zadar
PREDIVNO
PRIMJER ZAJEDNIŠTVA Natalija i njena razrednica Marija nastupile zajedno na Wings for Life utrci
Županija
Zavjetna svetkovina