Foto: iStock/NL
Kad god vam ostane hrane, osobito ako je kuhana, prirodna je tendencija da je stavite u hladnjak i spremite za sljedeći dan. No je li to doista ispravna praksa ili može ugroziti kvalitetu hrane?
Ukoliko svoju kuhanu hranu namjeravate držati u hladnjaku kako biste je konzumirali kasnije, tajna je u tome da je ne ostavljate predugo na sobnoj temperaturi: to je ono što pogoduje razmnožavanju bakterija i plijesni.
No, stavljanje još vruće hrane u hladnjak također je loša praksa, jer gubite više energije, a istovremeno ugrožavate kvalitetu ostalih namirnica u hladnjaku.
Ako stavite jako vruću posudu u hladnjak, unutarnja temperatura uređaja će naglo porasti, a motor hladnjaka će morati “više raditi” kako bi vratio ispravnu temperaturu, s posljedičnim gubitkom energije.
Nadalje, nagla promjena temperature mogla bi promijeniti čuvanje drugih namirnica u vašem hladnjaku – poput sira, mlijeka ili ribe.
3 savjeta za savršeno očuvanje
Ako želimo sačuvati još vruću hranu, pravite male porcije i stavljajte ih u plitke posude: na taj način će se hrana brže ohladiti i izbjeći će se bakterijska kontaminacija.
Neka prođu najviše dva sata nakon kuhanja prije nego što posude stavite u hladnjak: to će omogućiti da se hrana ohladi, ali će u isto vrijeme izbjećirazmnožavanje bakterija u proizvodu.
Na kraju, oslonite se na svoja osjetila da provjerite je li proizvod pripremljen prethodnog dana još uvijek dobar za jelo: ako primijetite mrlje plijesni ili neugodan miris, bolje je da proizvod bacite u smeće.
Ako slijedite ovih nekoliko jednostavnih pravila, moći ćete pohraniti ostatke hrane do dva ili tri dana u hladnjaku, ograničavajući otpad i štedeći dragocjene resurse.
najnovije
najčitanije
KK Zadar
Premijer liga, doigravanje
ZADAR POVEO U POLUFINALU S 1-0: Obrana u nastavku presudila Dinamu
Crna Kronika
UŽAS U RIJECI
Stradali muškarci stanovali u objektu za nužni smještaj
Scena
POBJEDNIK DORE
Sea Star Festival zaokružio svoj program – u Umagu nastupa i Baby Lasagna
Hrvatska
PREMIJER
Plenković: Manjine će imati potpredsjednika Hrvatskog sabora
Nogomet
HRVATSKI REPREZENTATIVAC
Budimir se oporavio od ozljede rebara
Crna Kronika
Tragedija
U retencijskom bazenu na Sfingi utopila se starija žena
Zadar
neugodan miris
Zadrani se jutros probudili u smradu dima, evo što je uzrok
Nogomet
1. ŽNL
Show na utakmici Hajduka i Zemunika! Sudac dobio šaku u glavu, susret prekinut!
Crna Kronika
sudar triju vozila
DOVRŠEN OČEVID U prometnoj nesreći u Poljicima ozlijeđeno čak sedam osoba, jedna se bori za život
Crna Kronika
Tragični slučaj