Isprobajte ekstra kremasti rižoto s parmezanom, pun je aroma i okusa

Ako volite rižoto, pogotovo kremasti, isprobajte ovaj rižoto s parmezanom koji će super ići kao prilog, a u njemu itekako možete uživati i u formi samostalnog jela.

Nije ga teško napraviti, a pun je okusa i aroma, a ako ga poslužite gostima, vjerujemo da će se zapitati otkud ste nabavili recept za rižoto dostojan onog restoranskog!

Sastojci

• 1 litra pilećeg ili povrtnog temeljca
• jedna i pol žlica maslinovog ulja
• 150 g nasjeckanog luka
• 375 g riže (nekuhane)
• 1/4 žličice soli
• 1 žlica neslanog maslaca
• 1/2 žličice papra
• 115 g parmezana, naribanog
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Priprema

U posebnoj posudi zagrijte temeljac tako da bude topao (ne mora zakuhati).

U tavi ili posudi zagrijte ulje a zatim dodajte luk, rižu i sol te dinstajte dok se riža ne zastakli.

Dodajte šalicu temeljca i kuhajte dok tekućina ne ispari, uz često miješanje.

Kada se temeljac upije, dodajte preostali temeljac, i tako sve dok ne iskoristite cijeli. Nakon što ubacite zadnju šalicu, dodajte maslac, papar i sir.

Dodajte parmezan i peršin i uživajte u ukusnom rižotu!