Najbolji ninski šokolar Šime Burela, a iz okolice Dragan Begonja iz Privlake

Foto: Luka Jeličić

U dalmatinskom gradiću Ninu jučer je održana 21. jedinstvena gastronomska manifestacija Zadarske županije – Ninska šokolijada. Ova prepoznatljiva fešta od šokola oduševila je sve prisutne svojim mirisima, okusima i šarolikim programom. Brojni ljudi su se okupili na Višeslavovom trgu kako bi zajedno proslavili očuvanje nematerijalnog kulturnog dobra i vještine izrade autohtonog gastronomskog proizvoda – ninskog šokola.

Pokrenuta s ciljem spašavanja i očuvanja tradicije prije više od dvadeset godina, Ninska šokolijada danas se ponosno ističe kao jedna od najznačajnijih gastro-etno-sajamskih manifestacija Zadarske regije. Njezina popularnost ne samo da je prepoznata unutar Hrvatske, već je ova manifestacija uvrštena i među 100 najznačajnijih događanja u cijeloj zemlji.

Kulturni spektakl

Organizator ovog jedinstvenog događaja, Turistička zajednica grada Nina, uložila je ogroman trud u oblikovanje svake pojedinosti Ninske šokolijade. Ova manifestacija je više od običnog okupljanja ljubitelja delicija – ona je kulturni spektakl koji slavi baštinu, kreativnost i ljubav prema gastronomiji.

– Dvadeset i prva Ninska šokolijada je iza nas i ispunila je sva naša očekivanja. Brojne obitelji iz Ninskog kraja se neumorno bore kako bi sačuvale od zaborava ono što je istinski vrijedno, a to je tradicija izrade šokola kojeg svi najviše cijenimo. Što se tiče predstavnika OPG-ova, iako je bilo velikog interesa, odlučili smo da ova šokolijada bude posvećena onima koji su nas vjerno pratili tijekom protekle dvadesetogodišnje tradicije. Iako je mnogo ljudi bilo zainteresirano za sajamsku priredbu, naš cilj nije povećanje broja izlagača, već osiguranje visoke kvalitete, izjavila je Marija Dejanović, direktorica Turističke zajednice Grada Nina, te naglasila kako se kvaliteta šokola povećava iz godine u godinu.

Održana 21. Ninska šokolijada

Snimio: Luka Jeličić

17.07.2023. 08:28

Galerija

Foto: Luka Jeličić

– Kvaliteta šokola napreduje iz godine u godinu. Obitelji koje sudjeluju u natjecanju pomno biraju meso, a brinu i oko toga da to nisu mali komadi, već lijepi primjerci. Ono što volim istaknuti je da ne postoji loš šokol, za mene su svi pobjednici. Naš cilj je potaknuti veći broj proizvođača u našem ninskom kraju, jer je potražnja za šokolom iznimno velika. Šokol treba gledati kao gastronomski suvenir, nešto s čime će se cijeli ninski kraj ponositi. Sva mjesta iz ninskog kraja trebaju biti ponosna na tu tradiciju jer je to nešto najvrijednije što smo uspjeli sačuvati iz naše gastronomije, zaključila je Dejanović.

Najbolji šokol

No, Ninska šokolijada nije samo uživanje u gastro zadovoljstvima. Tijekom proteklih mjeseci, natjecatelji su se naporno pripremali za ovaj trenutak, a njihov trud je prepoznao žiri koji je proglasio ovogodišnje najbolje šokolare. U kategoriji natjecatelja iz Nina, prvo mjesto osvojio je Šime Burela, drugo mjesto Marin Dejanović, a treće mjesto je pripalo Marku Oltranu. U kategoriji natjecatelja iz okolice, Dragan Begonja je zauzeo prvo mjesto, Zoran Lisica drugo mjesto, dok su Stipe Pavlović i Kristijan Šango s istim brojem bodova podijelili treće mjesto. Svečano je bilo na proglašenju pobjednika gdje se okupljenima u ime župana Longina obratio pročelnik UO za gospodarstvo i turizam Ante Sjauš. U ime Ministarstva poljoprivrede govorio je Zdravko Barać, ravnatelj Uprave za stočarstvo i kvalitetu hrane dok je u ime predsjednika Republike okupljene pozdravio Velibor Mačkić, posebni savjetnik predsjednika za ekonomiju.

Uz nezaobilaznu degustaciju šokola, brojni posjetitelji uživali su i u raznovrsnom zabavnom programu. Nastupio je KUD Sv. Lovre iz Vrsi koji je oživio tradicionalne plesove i pjesme, a nastupilo je i folklorno društvo iz Slovenije, FD Rožmarin Dolena.

Natjecatelji 21. Ninske šokolijade

Nin: Šime Ljubičić Zdenkov, Marin Dejanović, Marko Oltran, Branko Sjauš, Vjera Sjauš, Ante Tonči Šalov, Matej Šalov, Domagoj Burela, Iva Skočić Burela, Šime Burela, Šime Skočić, Danijel Striguljica, Tanja Skočić, Matija Šalov, Josip Puškar, Marko Burela Zdenkov, Ninski stanovi: Ante Jurkin, Nada Jurkin, Josip Jurkin, Branko Jurkin, Zaton: Stipe Pavlović, Žerava: Joško Jurlina, Romeo Beram, Marin Beram, Poljica Brig: Zoran Zekanović, Petrčane: Zoran Lisica, Privlaka: Miroslav Šango, Marijana Šango, Kristijan Šango, Dragan Begonja, Ana Matulj, Ivica Matulj, Vrsi: Vesna Perinić, Ante Perinić, Šime Stojak, Briševo: Ante Butić, Zemunik: Marko Šarić, Zadar: Petra Rončević, Tomislav Rončević