Zaprimanje uzoraka maslinova ulja i njihova fizikalno-kemijska analiza za ovogodišnji Noćnjak je u tijeku. Na zahtjev proizvođača rok zaprimanja ulja produžen je do 28. siječnja 2011.
Svima koji za jedan predani uzorak donesu dvije litre ulja i uplate 300 kuna, osigurava se ispitivanje pet fizikalno-kemijskih parametara (pruža se osnovni uvid u slobodne masne kiseline, peroksidni broj te tri koeficijenta za utvrđivanje autentičnosti ulja – K brojevi).
Uz fizikalno-kemijsku analizu, ulja će svojim nepcem ocjenjivati međunarodni stručnjaci i to prvi put u prostorima Zadružnog saveza Dalmacije koji ih je u tu svrhu uredio i opremio.
Zbirne ocjene će u skladu s pravilnikom za ocjenjivanje, pored medalja i diploma, rezultirati s tri nova šampiona (za kvalitetu ulja u pakovini, rinfuznog ulja i za izgled pakovine). Ujedno će se proglasiti i pet najboljih u kategorijama sortno, višesortno, blago, srednje intenzivno i intenzivno maslinovo ulje.
Brojni proizvođači opreme, alata i repromaterijala te ekoloških proizvoda predstavljat će se na sajmu u okviru manifestacije, a svi zainteresirani imaju mogućnost kušati maslinova ulja različite kvalitete na vođenim degustacijama i na Hrvatskoj burzi maslinovih ulja.
Predstavljanja maslinovih ulja će se vršiti i u prostorima Saveza u sklopu novog projekta, Poslovnog kluba koji između ostalog ima za cilj unapređivati kvalitetu i promicati identitet hrvatskih poljoprivrednih proizvoda.
Poslovni klub Saveza, odnosno Zadružno poduzetnička akademija koja je svečano otvorena 11. siječnja 2011., nudi svim zainteresiranima (i proizvođačima i potrošačima) radionice u kojima mogu saznati sve o kvaliteti i ispravnom kušanju maslinovih plodova i ulja, o ekološkom uzgoju poljoprivrednih proizvoda, o sljubljivanju namirnica s uljima i vinima. U ponudu su uključeni i studijski obilasci zadruga, sajmova i manifestacija u regiji, pa i šire.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
OČEVID TRAJE
Zbog pucnjave kod Omiša policija uhitila pet osoba
Svijet
PRIRODNA KATASTROFA
Obilne kiše u južnom Brazilu ubile su gotovo 60 ljudi, više od 70 nestalih
Style
INFJ PERSONALITY
Možda imate jednu od najrjeđih osobnosti na svijetu. Ovo su znakovi kako to prepoznati
Košarka
NBA liga
Sjajni Anthony Edwards šokirao Jokićeve Nuggetse u Denveru u prvoj utakmici polufinala doigravanja
Zadar & Županija
DHMZ
Danas pretežno sunčano, temperature idu do 26 stupnjeva
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Subotnja špica bila je krcata Zadranima i turistima, pogledajte koga smo sreli
Zadar
BOKANJAC
ĐIR PO KVARTU (10) Bokanjac, selo na kraju grada: ‘Nitko ne vodi o nama računa, zatrpat će nas smećem…’
Županija
ŠTRAJK
VRTIĆ (NE)ĆE RADITI Štrajk najavljen 13. svibnja, Knez poručuje: ‘Ako im triba donit koji kolač, nek jave’
Zadar
Okupljanje
Bivši učenici Pomorske škole veselo proslavili 45. godišnjicu mature: Ovo je rasadnik profesionalnog kadra
Crna Kronika
PU ZADARSKA