Koje ti se vino profesore najviše svidjelo na smotri vina u Polači i Biogradu prošlog tjedna, upita me Nedo, urednik priloga zemlje i mora Zadarskog lista.
Pa ono što sam ocijenio kao najbolje dobilo je zasluženo pobjedničku kolajnu. To je vino Vrsaljka iz Nadina.
Oduševilo me i vino izvan konkurencije. Nazvah ga Bačićevom mišancijom, vino je našega Bože iz Podgrađa.
Vino me privlači bojom, a vonj osnažuje moju želju da ga kušam.
Primajući ga u čaši natočenom iz domižane Božine kćeri poljubih ga nepcem, razmutih ga ustima.
Skladišteći ga u zaustini, grgljam ga grlenom jabučicom i puštam da me osvaja povratnim putovima do trenutka kada ga nosni okusni pupoljčići i natopljene užitne stanice, naredbom vinskog središta u mozgu, otpuste u grkljan i smiraj želučanog nadražaja.
Takvo moćno i jako vino nabijeno sadržajima i tvarima koje samo vino može ponuditi ne otkriva sve tajne odjednom. Polako se one talože i razvijaju.
Valja ga pustiti da sazori i ponudi sve tajne i nagomilane vrijednosti biljne razuzdanosti:
Vinograda koji popije vode, tek toliko da veže ove užitne tvari.
Hrane, u obliku održivog biljnog komposta i stajskog dodatka.
Loze koja se sama brani od prevelikog napada štetnika, uz malu pomoć vinogradara.
Vinograda tako položenog da upije bjelinom kamena i najmanji snop sunčeva svjetla i u doba oblačna dana.
Takvom vinogradu treba se pokloniti i prihvatiti ga kako uzor vinograda iz kojeg će proisteći i uzor vina.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Ostali sportovi
sjajna sportašica
JOSIPA MARKOVIĆ Zadarska odbojkašica na kratkom odmoru: ‘Sezona je bila raznolika…’
Ostali sportovi
SP u motociklizmu
Velike poplave u središnjoj Aziji odgodile Veliki nagradu Kazahstana u motociklizmu
Nogomet
Priznanje
Phil Foden proglašen igračem godine na otoku u izboru Udruge nogometnih novinara
Ostali sportovi
AK FORTIUS
FENOMENALAN REZULTAT! Atletski klub Fortius donio 27 medalja iz Splita
Hrvatska
BALER
Nema pogleda na more, ali ovi kvadrati su najskuplji u Hrvatskoj. Prosječna cijena? 4839€
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
WINGS FOR LIFE