Pod pokroviteljstvom Općine Sukošan i Turističke zajednice, a u suradnji s Udrugom senzorskih analitičara maslinovog ulja Olea Zadar, održat će se Prvi dani maline i ulja "Peljuzica" Sukošan 2019. Manifestacija u ovom općinskom središtu održat će se prve subote u travnju, odnosno 6. travnja.
– Pozivamo sve maslinare i zaljubljenike u maslinovo ulje da nam se pridruže i budu dio ove manifestacije. Za natjecatelje je potrebno tek pola litre maslinovog ulja i simboličnih 50 kuna za kemijsku i senzorsku (organoleptičku) analizu, pozvao je Ante Martinac, načelnik, čiji je otac Rajko dobro znani maslinar i vinogradar.
Prvo zaprimanje uzoraka iznad očekivanja
Prva runda zaprimanje uzoraka maslinovog ulja u Uredu Turističke zajednice na Trgu mladeži kod Doma mladeži i glavnog autobusnog stajališta na Jadranskoj magistrali održana 27. i 28 veljače prošla je iznad očekivanja.
– Svi maslinari koji nisu predali svoje uzorke to mogu učiniti 6. i 7. ožujka u vremenu od 10 do 14 sati i od 17.30 do 18. 30 sati. Potrebno je pola litre maslinovog ulja, a besplatne staklene bočice zapremnine 0,25 litara ili dva i pol decilitra mogu se također dobiti u Uredu TZO Sukošan, kazala je Mirjana Veleslavić Nadinić iz Turističke zajednice dodajući kako se sve informacije mogu dobiti na tel. (023) 393 345.
– Osim što su bočice besplatne i kotizacija je simbolična, 50 kuna po uzorku. Razliku cijene za kemijsku i senzorsku (organoleptičku) analizu svakog uzorka pokriva Općina Sukošan, obznanila je Veleslavić Nadinić.
Kvalitetan proizvod ne nastaje slučajno, već samo iscrpnim radom, ulaganjem i novim saznanjima moguće je postići kontinuitet u kvaliteti.
– Shodno navedenom pripremaju se stručne radionice, zanimljiva predavanja, vođena senzorska analiza ulja, druženje uz dalmatinsku pismu i dobru spizu, najavila je Mirjana.
Nagrade struke i publike
Dodijelit će se dvije vrste nagrade, jedna od kemijske i senzorske analize, a druga od publike. Dakle, u konkurenciji su moderne proizvodnje maslinova ulja i ona tzv. morska maslinova ulja gdje maslina jedno vrijeme bude u maštelu s morem.
– To je stvar sklonosti okusu i vrijednosti koje su generacije stjecale, rekla je Mirjana dok razgovaramo u društvu koje tipično mediteransko slasno "toća" kruh i sir u maslinovo ulje. Učas te omami opojni miris ulja, a nosnice ispuni ta božanstvena aroma.
Manifestacije se zove po autohtonoj maslini zvanoj "peljuzica", jedne od vrsti grambučele. Masline peljuzice su malo veće od masline sitnice.
– Lijepog su i ravnog lista, dušu danog za pletenje maslinovih grančica za blagdan Cvjetnice, objašnjava Mirjana Vesleslavić Nadinić.
Sukošancima je maslina oduvijek sveta: hranila ih je, liječila, ali i svijetlila im put, jer su je stavljali u uljanice. Svojim je odsjajem mamila i ribu.
– Maslinovo ulje, riba i blitva othranili su generacije Sukošanaca. Osim što je maslinovo drvo sveto, maslinovo ulje je, kako bi rekli
naši stari, "priki lik", naglasio je Denis Protić, mladi sukošanski agronom, inicijator održavanja ove prve maslinarske manifestacije u Općini Sukošan.
najnovije
najčitanije
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
OBAVIJEST
VAŽNA OBAVIJEST Zbog utrke Wings for Life zatvaraju se ova parkirališna mjesta
KK Zadar
Premijer liga, doigravanje
ZADAR VEČERAS OTVARA DOIGRAVANJE: Od prve minute ozbiljno prema obrani titule
Style
ČUVARI ŽIVOTA
Biljno bogatstvo Lijepe Naše: ovo su zakonom zaštićene i endemske vrste biljaka u Hrvatskoj
Style
Pomladite se
Predlažemo nekoliko prirodnih maski za lice koje će vašoj koži vratiti sjaj
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Crna Kronika
NEPRISTUPAČAN TEREN
Na Viru osoba upala među stijene sa quadom, intervenirale sve službe
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Županija
OBAVIJEST
HEP JAVLJA Ove ulice u županiji u četvrtak ostaju bez struje
Hrvatska
NOVO PODRHTAVANJE TLA