Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom
Čudo u Benkovcu, na dvanaestoj po redu “Ravnokotarskoj fišijadi Benkovac 2017.”, održanoj u nedjelju navečer na Dan državnosti, prekinuta je dominacija Slavonaca i Baranjaca u pripremi fiš paprikaša.
Šampionsku titulu, veliki pehar i kotlić u konkurenciji od 36 fiš paprikaš majstora osvojila je ekipa meštra Dinka Šetke iz Stobreča.
– Protekle godine bili smo drugoplasirani. Ovo je neočekivano slavlje, fešta. Sve je to rezultat ljubavi prema fiš paprikašu, rad i učenje. Naime, u dva navrata po deset dana učio sam kod fiš paprikaš majstora u baranjskom restoranu kod Aprada Šipeca i već legendarnog Marina Vuksanića iz Belišća, objašnjava Šetka dok prima brojne čestitke, jer pobijediti u konkurenciji poznatih slavonsko-baranjanskih fiš majstora i obraniti čast hrvatskog juga, nije mala stvar.
Otac mi je 50-ih godina prošlog stoljeća, 10-ak godina nakon masovnog odlaska Dalmatinaca u Slavoniju i Baranju s vlakom “bez voznog reda”, otišao u te tada obećane krajeve. Tamo sam proveo djetinjstvo i zavolio tu za nas Dalmatince žestoku hranu, priča Dinko Šetka.
Drugo mjesto osvojila je ekipa Romana Klasičeka iz Belišća, dok je trećeplasirana ekipa Ivana Šopljarića iz Narda, slavonskog naselja kod Valpova. Obje ekipe dobile su diplome i kotliće.
Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom.
– Benkovačka fišijada, čiji je jedan od inicijatora i prvi pokrovitelj – Zadarski list, prerasla je u jednu od glavnih i najmasovnijih gastronomskih manifestacija u Zadarskoj županiji, i šire, ističe Vanja Čvrljak, direktor TZG Benkovac.
Prestižno natjecanje u pripremanju ribljeg paprikaša po domaćoj recepturi u samom središtu grada, duž Ulice Ante Starčevića i na središnjem gradskom Trgu domovinske zahvalnosti organiziraju Turistička zajednica i Grad.
Ovu manifestaciju nose slavonski i baranjski kuhari, koji u Benkovac dođu sa svojim znanjem i kuharskim tajnama u pripravi fiša, no nekadašnji otpor Dalmatinaca prema slatkovodnoj ribi “omekšao” je upravo zahvaljujući ovoj manifestaciji.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
ODLUKA VLADE
Hrvatska kupuje dvije mobilne brodice-ljekarne, ići će u teško dostupna područja
Košarka
Košarka
Lakersi otpustili trenera: “Bio je pakao sjediti na ovom stolcu”
Scena
EUROSONG
Baby Lasagni stigao paket HNS-a, kad ga je otvorio ovo je odmah morao isprobati
Nogomet
Druga ŽNL, 18. kolo
Sv. Mihovil u derbiju pobijedio Raštane i preuzeo prvo mjesto
Svijet
PROCJENA FRANCUZA
Gotovo 150.000 ruskih vojnika poginulo u Ukrajini
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Nogomet
UGODNO IZNENAĐENJE
Delegacija srpskog nogometnog saveza posjetila Josipa Skoblara u Privlaci: ‘Ove fotografije oživljavaju sjećanja’
Zadar
PU ZADARSKA
Zbog utrke u nedjelju pojačan promet i gužve, policija uputila preporuku vozačima
Zadar
SANACIJA KROŠNJI
Od ponedjeljka se zbog radova privremeno zatvara ova ulica u Zadru
Zadar & Županija
TOČKA NA I