Došao je Pinelo iz Amerike! Tako zovu Zadranina Vinka Fatovića. Američki pukovnik u miru. Koračao putovima velikana Kreše Ćosića u Utahu.
Prije negoli je otišao na svoj Sestrunj, rešetali smo ga pitanjima.
Spremno je odgovarao. Što jedete i pijete u Americi, pita ga Luka? A, svega, lijeno odgovara Pinelo.
Talijanci imaju svu silu pizza i tjestenine, ali to nije najbolje. Uvoze svoje maslinovo ulje i vina, ali najviše jedu najbolje američke stekove, piju svoje lambrusco i sicilijansku marsalu, pa sireve iz Sardinije, ribu iz Italije i Grčke, u najnovije doba najčešće onu iz kaveza.
Pinela sam stavio na veliko iskušenje kada sam ga pitao, mogu li Hrvati u Americi naći dobru janjetinu, pojesti podlanicu, kušati neretvanski brudet od žaba, jegulja i liske ili pak kaljski brudet od gruževine.
Teško, kaže Pinelo. Od ribe nema naše srdele, škarpine, kovača i lubina. Imaju neke snipes, ali nije ni blizu našoj podlanici. Ali s lososom, sabljarkom i tunom amerikanci nam se dobro suprotstavljaju, kaže Pinelo.
U brudetu, posebno od ugora teško da imamo premca u cilome svitu, a za dobru janjetinu njujorčani moraju potegnuti do Buffala, do 2.600 km na zapad.
Ali ta janjetina je od krupne ovce i teško da se može staviti uz bok naše pramenke.
U pićima Amerikanci su najjači. Sva sila dobrih vina iz Francuske, Italije, Portugala sa sirevima, pa vlastita vina čak i od Hrvata iz Kalifornije.
Naši proizvodi uglavnom se nađu u Astoriji, New Yorku, gdje obitavaju Hrvati. Dobri kuleni, kobasice, kastradine i pancete, tek poneko vino, češće maraskino.
Zahvalni smo Pinelu na ovom razgovoru, kako bismo znali cijeniti naša jela i pića.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Košarka
Završila Prva ženska liga
FANTASTIČAN UČINAK Sjajna sezona Zadranki, 20 utakmica, 20 pobjeda
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Moda
analiza subotnjeg đira