Turistička zajednica grada Nina, poziva sve zainteresirane čuvare baštine da se prijave do 15. siječnja 2020. za sudjelovanje na jedinstvenoj međunarodnoj gastronomskoj i etno manifestaciji Ninskoj šokolijadi. Ovim pozivom započela je 18. po redu manifestacija koja ove godine slavi svoju punoljetnost.
Zainteresirani se mogu prijaviti natelefonske brojeve 264-280 i 265-247 (pozivni za Nin 023) ili osobno u Turističkoj zajednici Grada Nina zbog dogovora oko nabavke mesa za izradu natjecateljskog proizvoda. Vještina pravljenja šokola je po svojoj osobnosti nematerijalna kulturna baština. Kako te kvalitetne i rijetke delicije ima jako malo stoga je još uvijek potrebno učiniti puno truda oko toga da se ova tradicija dalje nastavi.
Manifestacija Ninska šokolijada, već godinama upoznaje posjetitelje sa pričom o šokolu za čiju su pripremu vrlo važni kvalitetno svinjsko meso, ninska sol i začini te pomno čuvani recept. Svaka pojedina obitelj ima svoj tradicijski recept što čini svaki pojedini šokol u nijansama različit od ostalih. Osnova za izradu je svinjska vratina koja se najprije stavlja više dana u morsku sol, zatim se »toća« u kuhanom crnom vinu i začini se raznim mirodijama, te se potom prepušta djelovanju dima i onda sušenju na vjetru buri.
Ovogodišnja Fešta od šokola odnosno završetak Ninske šokolijade održati će se 19. srpnja, uz proglašenje najboljeg šokolara ili šokolarice godine te uz bogatu gastronomsku i etno ponudu.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
OŠTRA REAKCIJA
Obitelj poginulog Gorana zgrožena izjavama bivšeg ministra. “Banožić je prevršio svaku mjeru”
Kultura
osvrt na "izazivače"
Svaki poen, kapljica znoja i razbijeni reket nose težinu
Košarka
Zazelenio se i Maksimir
U 8. kolu Lige za popunu Prve muške lige nova pobjeda Opus Puntamika
Županija
nekoliko naselja
Završeno uklanjanje otpada s divljih odlagališta u okolici Benkovca
Nogomet
Engleska
Sada je i službeno. Arne Slot je od lipnja novi trener Liverpoola
Zadar
HUMANITARNA AKCIJA
Mladi Zadranin Karlo Magaš treba našu pomoć
Zadar
PROMETNE ZGODE I NEZGODE
VIDEO Čudan manevar vozača na autocesti kod Zadra: ‘Svakodnevnica na hrvatskim cestama…’
Crna Kronika
OMALOVAŽAVANJE STIJEGA
Zapalio hrvatsku zastavu, snimio video o tome i objavio. Sada je 18-godišnjak dobio mjesec dana zatvora
Zadar
POZNATI TURNIR
Dalmatinko Cup u Zadar dovodi 3500 sudionika i bivšu Zlatnu loptu
Hrvatska
Promjena na čelu redakcije