Prvu polovicu lipnja je u Zadru obilježio festival talijanskih delicija nazvan Italia Fest, koji je na zadarskim portalima bio pompozno najavljivan kao prodajna smotra gastro specijaliteta svih talijanskih regija, čiji će okusi i mirisi, na zadovoljstvo gurmana i hedonista, zavladati zadarskom rivom i tržnicom. Da bi naziv ove manifestacije bio što zvučniji organizatori su nazivu Italia Fest dodali još Croatia, pa se u Hrvatskoj ova putujuća tržnica naziva još i Italia Fest Croatia. O čemu se zapravo radi?
Dočekni kao spasitelji
Grupa vještih i snalažljivih trgovaca iz Slovenije, Hrvatske (čitaj Istre) i Italije (čitaj Trsta) dosjetila se kako što jednostavnije i bolje prodati talijanske proizvode izvan Italije tj. u Hrvatskoj i Sloveniji. Ako postoje majstori vrhunske gastronomije, onda su to Talijani. I to su osnivači Projekta male i putujuće tržnice jako dobro znali. Na ruku im ide činjenica da je PDV na hranu u Italiji samo 4%. Kod nas u Hrvatskoj je 25%. Ni manje, ni više! U startu mogu biti 15% jeftiniji, ali nisu kad tu razliku mogu staviti u džep na račun brenda kojega nose talijanski proizvodi.
U Zadru su dočekani kao da će, u najmanju ruku, spasiti turističku sezonu. Uz silne hvalospjeve po medijima kako Italia Fest u Zadar donosi vrhunske talijanske specijalitete, kampanji su se pridružili Grad i Turistička zajednica. Malo je falilo da se ova manifestacija nije organizirala pod motom "KUPUJMO TALIJANSKO!" E da, prema oduševljenju uprave Tržnice, koja je, navodno, podijelila 500 porcija plodova mora, moglo bi se zaključiti da im je ustupila svoje prostore gratis, jer to je, kako ponosno ističu, bio jedan u nizu projekata kako oživjeti zadarsku pijacu.
Sirevi i suhomesnato na otvorenom
Na svoja tri prodajna štanda "Talijani" su izložili svoje specijalitete iz Toskane sa suhomesnatim proizvodima i sirevima, Umbrije sa suhomesnatim proizvodima, svježim i odležanim sirevima, Basilicate sa suhomesnatim proizvodima sirevima i kruhom, Puglie sa suhomesnatim proizvodima, sirevima, umacima i konzerviranim povrćem, Kalabrije sa suhomesnatim proizvodima, sirevima, paštetama, umacima i kozerviranim povrćem, Campanie sa suhomesnatim proizvodima, sirevima, tjesteninom i kruhom i Sicilije sa sušenim voćem, rajčicama, pizzom, ukiseljenim povrćem i inćunima u ulju.
Tako je to bilo na gradskoj tržnici, gdje se zbog talijanska tri štanda moralo iseliti prodavače cvijeća i još dva štanda sa svježim voćem i povrćem. Inače treba reći da su "festovci" uživali i naklonost inspekcija, jer su se suhomesnati proizvodi i sirevi držali na otvorenom, a raspolagali su s jednom registar kasom koja nije ni radila, barem dok sam ja bio prisutan.
Štandovi na gradskoj tržnici radili su od 11. do 17. lipnja od 8.30 do 20,30, isto radno vrijeme imali su i u periodu od 01. do 9. lipnja kada su bili postavljeni na obali, blizu rive. Tamo su na stotinjak kvadrata zelene površine, navodno, platili 20 kn po kvadratu, što je jedan građanin komentirao da nije ni za troškove čišćenja.
Otimanje domaćeg tržišta
Opravdano se postavlja pitanje, je li u trenucima kada uvozimo gotovo dvostruke količine sira nego što proizvodimo, kada se u proizvodnji sira možemo pozicionirati jedino kroz proizvodnju malih šarži domaćih autohtonih sireva, a isto tako u proizvodnji suhomesnatih proizvoda, je li, dakle, shvatljivo da domaćem proizvođaču sužavamo prostor za prodaju naših autohtonih proizvoda, otimajući mu vlastito domaće tržište?
Stranih, uvoznih sireva imamo ionako u izobilju, uključujući i sve vrste sireva iz Italije, kroz mrežu inozemnih trgovačkih lanaca kojih, nažalost, imamo, takoreći, u svakom selu u Hrvatskoj. A što bi, uopće, mogli očekivati nego da će vlasnici stranih trgovačkih i hotelskih kuća na našem tržištu gurati svoje uvozne proizvode?
Imamo najveći PDV na hranu
Strani trgovački lanci na svojim policama daju prednost svojoj robi i time uvjetuju uvoz te robe u Hrvatsku. Ako propadaju naši proizvođači i prerađivači mlijeka, oni će uvesti mljieko od npr, francuskog seljaka, ili će posredno uvesti to isto mlijeko kroz sir koji je u startu jeftiniji od našeg zbog nižeg PDV-a.
PDV na hranu je u većini zemalja EU oko 10%, kod nas je luksuznih 25%! Upravo je PDV razlog zbog čega hrana proizvedena u Hrvatskoj nije konkurentna onoj iz uvoza.
Smanjena stopa PDV-a na hranu pozitivno bi utjecala na konkurentnost domaćih proizvoda, jer bi njihova cijena na tržištu bila niža. Istinabog, u početku bi priliv novca u državnu blagajnu, zbog snižene stope, bio manji, ali bi se to kroz kratko vrijeme kompenziralo zbog povećane potrošnje i proizvodnje.
najnovije
najčitanije
Ostali sportovi
Biciklizam
Giro d’Italia: Pogačaru druga etapa i ružičasta majica
Scena
potpuno iskreno
Severina se prisjetila tridesetih: ‘Početak je obilježio film…’
Zadar
Rekordne brojke
[FOTO] Završeno 11. izdanje Wings for Life utrke, pobjednici u Zadru Kristijan Rubinić i Nataša Šustić
KK Zadar
Premijer liga, doigravanje
PLASMAN U POLUFINALE: Zadrani iz dvokoraka preskočili Dubravu
Scena
dragocjen trenutak
Maja Šuput podijelila sinčića Blooma s novom simpatijom: ‘Zalazak sunca s novom ljubavi’
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Subotnja špica bila je krcata Zadranima i turistima, pogledajte koga smo sreli
Zadar
BOKANJAC
ĐIR PO KVARTU (10) Bokanjac, selo na kraju grada: ‘Nitko ne vodi o nama računa, zatrpat će nas smećem…’
Zadar
Okupljanje
Bivši učenici Pomorske škole veselo proslavili 45. godišnjicu mature: Ovo je rasadnik profesionalnog kadra
Županija
ŠTRAJK
VRTIĆ (NE)ĆE RADITI Štrajk najavljen 13. svibnja, Knez poručuje: ‘Ako im triba donit koji kolač, nek jave’
Zadar
HRISTOS VASKRSE!