U nastojanju da populariziraju pastrvu, da svojim sugrađanima i njihovim gostima pokažu da i riječna riba može biti ukusna, u cafe baru Tony u subotu su priredili degustaciju pastrve. Jeo se dimljeni file od pastrve, kanapei od pastrve, što su za sve goste cafe bara pripremali Glauko Perović i Damir Masar. Nije bila riječ o nikakvoj obljetnici Tonyja, već prije svega želja da se stalnoj ekipi bara pokaže da nije samo morska riba dobra.
– Svi su oni ovdje uglavnom zagriženi za morsku ribu pa smo im ovom degustacijom, nadam se, pokazali da i riječna riba može biti pravi specijalitet, pogotovo ako se zna pripremiti. Pastrvu koju smo ovdje danas pripremali nabavili smo od uzgajivača iz Velebitskog kanala. S obzirom na to da su tamo koncesije ugovorene i za dvije tisuće tona, siguran sam da će pastrva biti sve prisutnija na našoj trpezi, naglasili su u Tonija.
Pastrva u vinu
Sastojci: nekoliko manjih pastrva (ukupno 1 kg) ili dvije veće, 3 žlice maslaca, 5 dl bijelog vina, 15 dag šampinjona, 1 limun, sol i papar
Priprema: Očistite i operite pastrve, a ako su veće, razrežite ih na komade. Posolite i stavite na stranu. Operite šampinjone i narežite na tanke ploške. Stavite na ugrijani maslac te pirjajte deset minuta. Dolijte vino, začinite solju i paprom prema ukusu. Dodajte i komade pripremljene ribe te pokrijte lonac i pirjajte lagano dvadeset minuta. Izvadite zatim ribu, sok sa šampinjonima, ako treba dotjerajte još limunom i solju i paprom te prelijte preko ribe.
najnovije
najčitanije
Zadar
Prgodan program
Makedonsko kulturno društvo Biljana upriličilo program »Ususret Uskrsu«
Košarka
NBA liga
Cleveland zadnji sudionik drugog kruga, sada ih čeka Boston
Hrvatska
BIVŠA MOSTOVKA
Marija Selak Raspudić gostovala u Nu2: Nisam zbog toga sretna, ali zabrana pobačaja nije rješenje
Nogomet
HNL
Dinamo pobijedio kod Rijeke 2-1 i pobjegao na +4
Sport
Miris oktana
NAGRADA GRADA ZADRA Vesela utrka u kojoj su Fićo i Tesla jedan uz drugoga
Zadar
HRISTOS VASKRSE!
U Zadru proslavljen pravoslavni Uskrs: Pozivam vas da neumorno njegujemo potrebu za narodnim jedinstvom
Zadar
Rekordne brojke
[FOTO] Završeno 11. izdanje Wings for Life utrke, pobjednici u Zadru Kristijan Rubinić i Nataša Šustić
Zadar & Županija
Velika utrka
FOTO Točno u 13 sati krenula utrka Wings for Life, 8000 sudionika trče za one koji ne mogu
Zadar
Vremeplov
FOTO Zadar postao pravo središte svijeta oldtimera
Zadar
Poseban dan