Teorijski i praktični seminar za barmene i savjetnike za vino održan u hotelu Donat završio je prezentacijom projektnog zadatka. Polaznici su pred ocjenjivačkom komisijom prezentirali usvojena znanja i vještine pripremanjem barskih mješavina i pravilnim posluživanjem autohtonih hrvatskih vina. Edukaciju je drugi put provela Zadarska županija u suradnji s Ministarstvom turizma, Ministarstvom gospodarstva, rada i poduzetništva te Ministarstvom poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, a uz program tvrtke Adriatic Educatio. Seminar je održan u vremenu od 31. svibnja do 11. lipnja 2011. godine u prostorijama Obrazovnog centra Ivora u Zadru. U programu savjetnik/ica za vino sudjelovalo je 24 polaznika, dok je program barmen/ica pohađalo 32 polaznika. Edukacija se odvijala u jutarnjem i popodnevnom terminu kako bi polaznici radne obveze uskladili s nastavom, što je rezultiralo velikom posjećenosti predavanja.
Polaznici su znanje usvojili kroz šest predavačkih cjelina: edukacija o porijeklu i vrstama vina s geografskog područja Hrvatske, osobito Dalmacije, pravilni odabir autohtonih hrvatskih vina pri posluživanju uz određena jela, upoznavanje svjetskih vinskih i vinogradarskih područja, praktični rad, bonton i komunikacija s gostom, ugostiteljsko miješanje i posluživanje barskih mješavina slobodnim stilom. U sklopu edukacije za barmen/icu polaznici su posjetili tvrtku Maraska d.d. gdje su se upoznali s procesom proizvodnje alkoholnih i bezalkoholnih pića raznih vrsta i okusa.
– Vrlo smo zadovoljni da smo edukaciju uspješno proveli u Zadru, Šibeniku, Kninu, Splitu, Opuzenu, Dubrovniku i Zagrebu. Obradovao nas je veliki odaziv polaznika kako u većim gradovima tako i u manjim sredinama poput Knina i Opuzena. Ukupno je seminar pohađalo 340 polaznika koji su pokazali veliku zainteresiranost za usvajanjem novih znanja i redovito su prisustvovali predavanjima, rekao nam je Ante Peroš, direktor tvrtke Adriatic Educatio.
Jerolim Uroda, pročelnik Upravnog odjela za more i turizam Zadarske županije, izrazio je zadovoljstvom provedenim projektom kojim se podiže razina znanja i vještina kadra u ugostiteljstvu i turizmu.
– Podržavamo program i raduje nas da smo omogućili polaznicima da usvoje nova znanja koja će primijeniti na svojim radnim mjestima. Vinska karta Zadarske županije sve je bogatija i upravo na savjetnicima za vina je zadatak da naše proizvode profesionalno približe potencijalnim kupcima i gostima, kazao nam je Jerolim Uroda.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Liga prvaka
Niclas Fullkrug donio minimalnu prednost Borussiji, Parižani dvaput pogodili vratnicu
Hrvatska
PETAR VUŠKOVIĆ
Analitičar: Milanoviću smo dno dna EU!? Pa ljudi moji, pretekli smo Rumunjsku, Slovačku i Grčku!
Svijet
BEOGRAD
Budući premijer Srbije želi bolje odnose s Hrvatskom, Žigmanov opet u vladi
Nogomet
Županijski kup
Škabrnja ’91 i Hrvatski vitez nakon drame u finalu
Nogomet
Serie B
Nekadašnji osvajač Kupa UEFA i Kupa kupova se vratio u Serie A, bivši napadač Rijeke nije igrao
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Crna Kronika
NEPRISTUPAČAN TEREN
Na Viru osoba upala među stijene sa quadom, intervenirale sve službe
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Hrvatska
NOVO PODRHTAVANJE TLA
Snažan potres magnitude 4,3 kod Slunja, osjetio se i u Zagrebu i u BiH
Županija
voda