“smokve”

Održavanje voćke

Smokvu treba orezati da ne postane vrlo razgranata

Gastro

GASTRO KUTAK

Donosimo neodoljive slatke i slane recepte sa smokvama

Keksi sa smokvama TEŽINA: srednje teško VRIJEME: priprema 60 min, pečenje 20 min SASTOJCI ZA 20 KEKSA: 100 g maslaca 200 g brašna 1 jaje 50 g šećera u prahu prstohvat soli 3 g praška za pecivo korica 1 limuna 380 g smokava 30 g šećera 50 g digestive keksa šećer u prahu PRIPREMA: U posudu staviti omekšali maslac narezan na kockice, prstohvat soli, koricu pola limuna i dobro izraditi mikserom. Dodati šećer u prahu i nastaviti miksati. Zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izraditi mikserom te na kraju dodati razmućeno jaje i povezati sve u smjesu. Oblikovati loptu, […]

Plodovi zemlje i mora

RAZMNOŽAVANJE SMOKVE

Proces razmnožavanja smokava reznicama počinje u proljeće

Smokva je toploljubiva voćna vrsta, no zahvaljujući klimatskim promjenama koje donose manje hladne zime, ona se sve više uzgaja i u kontinentalnim područjima. Razmnožavanje zrelim, odrvenjelim reznicama (vegetativno) je najrašireniji način razmnožavanja smokve kako u svijetu, tako i kod nas. Generativno razmnožavanje (sjemenkama) se rijetko koristi i to uglavnom u kreiranju novih sorti, piše u […]

Hrvatska

TUŽNA PRIČA

Jeo smokvu, zapela mu u grlu i završio u komi: ‘Institucije su od Vanje digle ruke…’

Zbog zdravstvene situacije, 43-godišnji Vanja završio je u bolnici. Svega nekoliko sati nakon što je zaprimljen osoblje bolnice pronašlo ga je na podu WC-a. Smokva koju je jeo zapela mu je u grlu i u tom trenutku mozak mu je ostao bez kisika te je tako završio u komi. Idiličan život obitelji Gudac u svega nekoliko sekundi srušio se poput kule od karata, donosi prilog Nove TV. – Prvih 15 dana njegovog stanja u toj komi je bilo prestrašno. Stalno su nam doktori govorili da neće preživjeti, ali nakon toga su pitali kada ćemo ga ga uzeti kući. Kao da […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORi

Mnogi se ne odriču uzgoja omiljenog mediteranskog voća

Produžile su se ljetne temperature i na rujan. Vrijeme je povoljno za poljoprivredu. Berba grožđa je počela, ali vrhunac se očekuje nakon sredine mjeseca. Ove godine urodi u vinogradima daleko su skromniji ne samo na našem području, već u cijelom priobalju i na otocima. Prvenstveni razlog toga su loše vremenske prilike tijekom proljeća i izuzetno jak napad peronospore. Uz skupu proizvodnju i skromniji urod utjecat će na cijenu grožđa koja je još uvijek nepoznanica. Tradicija je da se u vlastitoj konobi proizvede vino za kućne potrebe, ali se bojim da će brojni naši sugrađani od toga odustati kada vide cijene […]

Gastro

Kontrast okusa

Neodoljiva focaccia od integralnog brašna sa smokvama i kozjim sirom

Focaccia od integralnog brašna sa smokvama i kozjim sirom ukusna je alternativa u kojoj možete uživati ​​za ručak umjesto tjestenine ili uobičajenog sendviča. Možete ju narezati i na kriške te poslužiti kao predjelo na večeri s prijateljima. Gotovo uvijek povezane s vrlo slatkim okusom, smokve se savršeno slažu sa slanim sastojcima, poput kozjeg sira, zahvaljujući […]

Gastro

Slastan

Džem od smokava jedan je od najjednostavnijih, najstarijih i najprirodnijih

Smokve su pogodne za jelo svježe, sušene ili se od njih može napraviti ukusan džem. Namažite ga na kruh, kekse, iskoristite za pripremu raznih slastica, ali i kao izvrstan prilog uz pladanj odležanih sireva. Sastojci 1 kg smokava 400 g smeđeg šećera 2 limuna (za koru i sok) voda po ukusu Priprema Nabavite smokve kakvoće koju preferirate, pazeći da su zrele, ali čvrste. Pažljivo ih operite, osušite i ogulite im peteljku. Otvorite ih na četvrtine i stavite u zdjelu zajedno s dobro opranom limunovom korom, ocijeđenim limunovim sokom i smeđim šećerom. Šećer uvijek mora biti u omjeru između 40 i […]

Zadar & Županija

KRALJICA DALMACIJE

Na OPG-u Šinjorina Smokva u Poljicima u punom jeku berba smokava

»Šinjorina Smokva« već je dvadeset godina sinonim za ekološku proizvodnju i život od onoga što nam priroda daje. Sandra Babac i njezina obitelj, ali i mnogobrojni prijatelji, iz godine u godinu grade brend održive poljoprivrede koji oduševljava sve koji kušaju organske marmelade od samo jednog sastojka. Ono što je Sandra prije dvadeset godina počela raditi iz hobija, s vremenom je preraslo u pravi posao, a ova Zadranka aktivno radi na popularizaciji smokve, »pepeljuge Dalmacije«. U njihovom smo ih nasadu u Poljicima posjetili usred berbe smokava i to po najvećim ovoljetnim temperaturama. Ovogodišnje su smokve zato izvanredno rodne, slatke i pune […]

Zadar

"vruća" cijena

Provjerili smo koliko košta kilogram smokava na gradskoj tržnici

Vrućina je ovih dana rastjerala i kupce s tržnice, barem tako nam kažu prodavači, koji nude inače tražene svježe smokve, no kupaca je malo. Smokve, prepoznatljive po svom karakterističnom obliku i boji, ukrašavale su brojne štandove, no nije bilo onih koji bi ih kupili, iako, kako doznajemo, cijene smokava gotovo uopće nisu narasle. – Jedan […]