
Foto: iStock
Ovaj sjajan recept omogućava mnogo veću količinu zdravog povrća nego što bi itko mogao misliti!
Ono što izgleda kao umak od rajčice i ima izvrstan aromatičan okus zapravo je više zdravog povrća. Pa tako imamo rajčice, luk, češnjak, mrkvu, celer, poriluk i papriku, u receptu je čak sedam zdravih namirnica. Kako je sve kremasto pasirano i na tanjuru dolazi uz prefinu svježu tjesteninu, oduševit će se i oni posebno izbirljivi!
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 veliki luk
- 2 češanj češnjaka
- 2 mrkve
- 2 paprike
- 2 štapića celera
- 1 manji poriluk
- 1 žličica maslinovog ulja
- 2 konzerve nasjeckanih rajčica
- 1 žlica šećera
- 1 žlica balzamičnog octa
- Sol i papar
- 500 g tjestenine (npr. orecchiette)
- Parmezan i svježe začinsko bilje za posluživanje
Priprema:
Ogulite i sitno narežite luk i češnjak. Ogulite mrkvu i narežite ju na sitne komadiće. Paprike operite, očistite od sjemenki i narežite na manje komade. Celer i poriluk operite i također narežite na sitne komade, pritom odstranjujući krajeve.
U tavi zagrijte ulje pa na laganoj vatri pirjajte luk, mrkvu, celer i poriluk oko 20 minuta dok ne omekšaju. Zatim dodajte paprike i kuhajte još 10 minuta. Pred kraj tih 10 minuta dodajte češnjak.
Potom dodajte rajčice, šećer i ocat te začinite solju i paprom. Pirjajte još 20 minuta.
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu ispasirajte umak od povrća i ponovno ga začinite. Držite na toplom na štednjaku dok tjestenina ne bude gotova.
Ocijedite tjesteninu i poslužite s umakom. Poslužite ukrašeno parmezanom i svježim začinskim biljem.
najnovije
najčitanije
Novosti
SUSRET S DIJASPOROM
Grlić Radman u Clevelandu: Hrvatska je otvorena za sve generacije iseljenika
Crna Kronika
POLICIJA U AKCIJI
Opet nasilje u Zagrebu: Redari poznatog noćnog kluba pretukli petoricu mladića?
Novosti
IZA REŠETAKA
Svećenik u Španjolskoj drogirao i zlostavljao žene, sve je snimao
Hrvatska
CROBAROMETAR
HDZ-u raste rejting unatoč aferama, sada su na 30 posto
Zadar
na višnjiku
Sa suzama u očima i ponosom u srcu dočekan zlatni Mateo Škara
Crna Kronika
Nasilje
Buntićeva supruga iznijela nove jezive detalje nasilja: Tukao me rukama, nogama, svime
Crna Kronika
SERIJA KRAĐA
Provalio u kuću u Zemuniku, ukrao novac i zlatni nakit
Zadar
na višnjiku
Sa suzama u očima i ponosom u srcu dočekan zlatni Mateo Škara
Zadar
u 10 SATI
U srijedu na Gradskom groblju Zadar ukop posmrtnih ostataka opatice Marije Benedikte Braun
Zadar & Županija
PU ZADARSKA