
Foto: Pexels
Obratite pozornost na temperaturu vode i vrijeme infuzije kako biste izbjegli svaki mogući zdravstveni rizik
Čajevi su savršeno društvo za uživanje u trenutku opuštanja u najhladnijim danima. Čim temperature počnu padati, spremamo se uzeti svoje omiljene šalice i uživati u velikom izboru čajeva.
Ponekad je želja za okrepljujućim napitkom toliko jaka da vodu čak i ne prokuhamo. Činimo to iz lijenosti ili zato što više volimo ovako piti čaj. Ali jesmo li sigurni da je to stvarno dobra ideja?
Ne baš jer vrsta čaja, biljni čaj ili infuzija zahtijevaju određenu temperaturu. Ako je istina da za čaj temperatura vode uvijek treba biti ispod 100° kako se ne bi promijenio njegov okus, ipak postoje neke iznimke.
Razlog? Rizik od klica prisutnih u mješavinama biljaka i voća te povremeno patogenih bakterija kao što je salmonela. Oni mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik, posebno za djecu.
Iz tog razloga čajeve uvijek treba pripremati u kipućoj, a nikako u mlakoj vodi. To je ispravan način. Za sigurnost možete koristiti i kuhalo za vodu.
Međutim, njemački savezni institut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) preporučuje da ne koristite aparate za toplu vodu.
Oni nisu prikladni za pripremu čajeva jer temperatura vode doseže otprilike 80 – 85°. To znači da se klice potencijalno sadržane u čajevima ne mogu sigurno eliminirati.
Također obratite pozornost na vrijeme infuzije. Uvijek pričekajte najmanje 5 minuta prije gutljaja čaja, ali nemojte ostaviti da se predugo natapa.
“Kuhanje vode učinkovito ubija klice, ali sve spore koje bi mogle biti prisutne također mogu preživjeti ovaj postupak. Ovi otporniji oblici klica mogu se razmnožavati u vrućoj vodi”, stoji na web stranici BfR-a.
Poštujući ova pravila moći ćete uživati u svom čaju, izbjegavši sve brige.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
REAKCIJA SDP-A
Grbin: Vlada i ministarstvo zakazali u pogledu mjera za suzbijanje svinjske kuge
Nogomet
HNL
Sahiti pogodio za prekid negativnog niza Hajduka, ali Splićani su još jednom bili neuvjerljivi
Scena
glazbeni talent
Mladi policajac iz Bibinja oduševio na ‘Superstaru’
Nogomet
Serie A
Sassuolo zabio četiri gola Juventusu za veliku pobjedu, Martin Erlić kapetan pobjedničke ekipe
Crna Kronika
REAGIRALI NA PROZIVKE
Osječka policija odbacuje tvrdnje o zataškavanju u slučaju ubojstva 21-godišnjakinje
Crna Kronika
sve prijavio policiji
Još jedan slučaj pedofilije u Zadru?! Otac primijetio čudno ponašanje djevojčice
Crna Kronika
Prema prijedlogu ŽDO-a
66-godišnjaku osumnjičenom za silovanje maloljetnice određen istražni zatvor
Scena
glazbeni talent
Mladi policajac iz Bibinja oduševio na ‘Superstaru’
Zadar
PROMETNA NESREĆA
Motociklist teže ozlijeđen, vozač automobila oduzeo mu prednost na raskrižju
Zadar & Županija
ĐIR PO GRADU