Foto: Pexels
Obratite pozornost na temperaturu vode i vrijeme infuzije kako biste izbjegli svaki mogući zdravstveni rizik
Čajevi su savršeno društvo za uživanje u trenutku opuštanja u najhladnijim danima. Čim temperature počnu padati, spremamo se uzeti svoje omiljene šalice i uživati u velikom izboru čajeva.
Ponekad je želja za okrepljujućim napitkom toliko jaka da vodu čak i ne prokuhamo. Činimo to iz lijenosti ili zato što više volimo ovako piti čaj. Ali jesmo li sigurni da je to stvarno dobra ideja?
Ne baš jer vrsta čaja, biljni čaj ili infuzija zahtijevaju određenu temperaturu. Ako je istina da za čaj temperatura vode uvijek treba biti ispod 100° kako se ne bi promijenio njegov okus, ipak postoje neke iznimke.
Razlog? Rizik od klica prisutnih u mješavinama biljaka i voća te povremeno patogenih bakterija kao što je salmonela. Oni mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik, posebno za djecu.
Iz tog razloga čajeve uvijek treba pripremati u kipućoj, a nikako u mlakoj vodi. To je ispravan način. Za sigurnost možete koristiti i kuhalo za vodu.
Međutim, njemački savezni institut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) preporučuje da ne koristite aparate za toplu vodu.
Oni nisu prikladni za pripremu čajeva jer temperatura vode doseže otprilike 80 – 85°. To znači da se klice potencijalno sadržane u čajevima ne mogu sigurno eliminirati.
Također obratite pozornost na vrijeme infuzije. Uvijek pričekajte najmanje 5 minuta prije gutljaja čaja, ali nemojte ostaviti da se predugo natapa.
“Kuhanje vode učinkovito ubija klice, ali sve spore koje bi mogle biti prisutne također mogu preživjeti ovaj postupak. Ovi otporniji oblici klica mogu se razmnožavati u vrućoj vodi”, stoji na web stranici BfR-a.
Poštujući ova pravila moći ćete uživati u svom čaju, izbjegavši sve brige.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
PREMIJER
Plenković: “Kršitelj Ustava kaže da sam se ja vratio u ustavne okvire? Mi smo cijele vrijeme unutar Ustava”
Zadar
PU ZADARSKA
Zbog utrke u nedjelju pojačan promet i gužve, policija uputila preporuku vozačima
Zadar & Županija
TOČKA NA I
“Benkoviću” stigla odbijenica Vrhovnog suda, Uranija: Erlića trebaju hitno vratiti na posao
Hrvatska
NAJAVLJENO
U Gospiću je sve spremno za 12. Susret hrvatske katoličke mladeži
Hrvatska
SVETI OTAC
Papa Franjo nostalgičan za putovanjima vlakom
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
WINGS FOR LIFE