Slasni muffini od jabuke: jednostavan i brz recept za svaki dan

Jabuke su jedan od omiljenih voćnih sastojaka kolača i slastica.

Pitu od jabuke pravih majstora teško je nadmašiti, ali zato možete uživati u jabukama uz recept za super brze i super ukusne muffine.

Sastojci (za 12 muffina):

Za tijesto:

• 400 grama jabuka
• 250 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 125g omekšalog maslaca
• 100 grama šećera
• 1 paketić vanilin šećera
• 2 jaja
• 120ml mlijeka
• Za gornji dio:
• 100 grama brašna
• 60 grama šećera
• 1 paketić vanilin šećera
• 75g omekšalog maslaca
• ½ žličice cimeta

Priprema:

Jabuke ogulite i zatim narežite na sitne kockice. Stavite papirnate čašice u kalup za muffine i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

Zatim dodajte preostale sastojke za tijesto osim jabuka narezanih na kockice i miješajte mikserom prvo na najnižoj, a zatim na najjačoj razini dvije minute da se dobije glatko tijesto.

Potom umiješajte komadiće jabuke i ravnomjerno rasporedite tijesto u kalupe za muffine.

Sve sastojke za gornji dio ručno umijesite u posudi.

Premažite preko muffina i pecite u pećnici oko 35 minuta. Izvadite muffine iz kalupa i ostavite da se ohlade. Kao prijedlog serviranja predlažemo uz dodatak sladoleda od vanilije.