Uljepšajte si zimski vikend desertom od naranče

Čim dođu hladni dani i police supermarketa postanu pune raznih blagdanskih slastica, jasno je da je stiglo vrijeme za uživanje u udobnosti toplog doma uz neki dobar zimski kolač.

Ako se pripremate za obitelj i prijatelje koji će vam u ovo predbožićno vrijeme ispuniti dom, imamo pravu stvar s kojom ćete ih impresionirati. Ovaj jednostavan zimski recept za tart od naranče pravi je hit!

Sastojci

Za tijesto:

• 250 g pšeničnog brašna (tip 405)
• 75 g šećera
• 125 g hladnog maslaca
• malo maslaca za podmazivanje

Za nadjev:

• 100 ml javorovog sirupa
• 150 ml mlijeka
• 300 ml soka od naranče
• korica naranče
• 1 prstohvat soli
• 120 g maslaca
• 0,5 žličice kurkume
• 40 g kukuruznog škroba
• 40 ml hladne vode

Priprema

Za prhko tijesto pomiješajte pšenično brašno i šećer u velikoj zdjeli. Hladni maslac narežite na sitne komadiće, dodajte ga i sve mijesite dok ne postane glatko.

Ostavite da se odmori u hladnjaku 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 °C i namastite kalup za tart (promjera 28 cm) s malo maslaca.

Sada razvaljajte tijesto tako da prekrije rub kalupa za tart. Razvaljano tijesto stavite u kalup i lagano pritisnite po dnu i rubovima. Odrežite sav višak tijesta. Podlogu od tijesta nekoliko puta izbodite vilicom kako se tijekom pečenja ne bi stvarali mjehurići.

Pecite oko 15-20 minuta dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi. Za nadjev zagrijte javorov sirup, mlijeko i sok od naranče u malom loncu dok smjesa ne zakuha. Dodajte narančinu koricu, sol, maslac i kurkumu i miješajte dok se maslac ne otopi.

Pomiješajte kukuruzni škrob i vodu u šalici dok ne postane glatko i dodajte uz stalno miješanje. Nadjev bi sada trebao biti kremast. Ostavite da se ohladi oko 10 minuta, zatim ga izlijte na ohlađenu podlogu, ostavite da se stegne i ukrasite po želji.