Foto: iStock/NL
Jesen je stigla, a s njom i vrijeme bundeve. Teško da nas bilo koje drugo godišnje doba toliko kulinarski inspirira i da cijela kuća tako primamljivo miriše. Bundeva je naravno jesenski sastojak par excellence pa je sada idealan trenutak za pripremiti ukusan quiche.
Ali ne bilo koji quiche, već ovu savršenu jesensku varijantu s fetom i mljevenim mesom koja će zasigurno oduševiti svakoga!
Sastojci
Za tijesto:
- 250 g brašna
- 1 žličica soli
- 150 g maslaca
- 1 jaje
Za nadjev:
- 1 veliki crveni luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 mala bundeva
- 2 žlice maslinovog ulja
- 200 g vrhnja za kuhanje
- 4 jaja
- 100 g ribanog sira
- Sol i papar
- Muškatni oraščić
- 100 g fete
- 300 g mljevenog mesa, miješanog
- Ulje za prženje
Priprema
Prvo pripremite tijesto za quiche. Za to pomiješajte brašno, maslac, jaje i sol i sve umijesite u glatko tijesto (ručno ili mikserom). Zatim oblikujte kuglu, omotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Sada je vrijeme za nadjev. U velikoj tavi na malo ulja prvo popirjajte mljeveno meso i ostavite sa strane.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, bundevu narežite na kockice i sve pirjajte u tavi pet minuta. U zdjeli umutite vrhnje, jaja i sir, zatim dodajte mljeveno meso i bundevu te po potrebi začinite solju i paprom.
Tijesto sada razvaljajte na pobrašnjenoj površini, a zatim ga ravno utisnite u podmazanu posudu za quiche.
Vilicom utisnite nekoliko rupica u tijesto. Pecite 10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Izvadite iz pećnice te dodajte nadjev i sve pospite fetom. Potom vratite u pećnicu na još 30 minuta.
najnovije
najčitanije
Plodovi zemlje i mora
najulov 2024.
Mladi Borna Benić ulovio brancima teškog 3 i pol kilograma
Hrvatska
loš biznis
Zbog povećanja minimalca u domaćoj tekstilnoj industriji ugašeno tisuću radnih mjesta
Zadar
"Vratimo Hrvatsku Hrvatima"
ANKETA Uskoro u Zadru prosvjed o “nekontroliranoj zamjeni stanovništva”. Što mislite o tome?
Crna Kronika
u tijeku očevid
Požar kotlovnice vojarne u Dugom Selu, poginuo pripadnik Oružanih snaga
Svijet
apel
Brod prepun eksploziva za Izrael u Jadranskom moru, traži se zabrana pristajanja
Crna Kronika
sudar
Prometna nesreća između Murvice i Crnog, prekinut promet!
Crna Kronika
poznati detalji
U prometnoj nesreći u Murvici sudjelovala četiri vozila, jedna osoba ozlijeđena
Zadar
NEDOVRŠENA GAŽENIČKA ZGRADA
ZABORAVLJENA MJESTA (3) Umjesto dobrodošlice, mi imamo šaku u oko
Crna Kronika
krijumčarenje
Podignuta optužnica protiv zločinačkog udruženja koje je skladištilo drogu u Zadru i Biogradu
Svijet
brojna preusmjeravanja