Ime ove torte možda zvuči tmurno, ali okus popravlja raspoloženje

Ova vrlo jednostavna i ukusna torta nosi nimalo lijep naziv.

Naime, zove se “Depression Cake”. Za to ima vrlo jednostavan razlog: nastala je u doba Velike depresije u SAD-u 1929. godine.

U to teško vrijeme gotovo da i nije bilo uobičajenih slastičarskih sastojaka u trgovinama.

Od 1930-ih, ova torta je uživala veliku popularnost kad god je ekonomska situacija teška i mnoge namirnice postaju nedostupne.

Tada ljudi traže jednostavne recepte za kolače koji zahtijevaju malo sastojaka ili stvari koje većina ljudi već ima kod kuće.

Sastojci:

• 170 g brašna
• 180 g šećera
• 30 g kakao praha
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica soli
• 1 žlica bijelog ili jabučnog octa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 6 žlica biljnog ulja
• 250 ml hladne kave

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a okrugli kalup namastite ili obložite papirom za pečenje.

U zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sol i šećer.

U tijestu napravite tri udubine i u svaku dodajte ekstrakt vanilije, ocat i ulje.

Ulijte kavu i sve dobro izmiješajte dok se ne dobije kremasto tijesto. Ulijte tijesto u kalup za torte i pecite oko 25 minuta, dok površina ne bude malo hrskava, ali još uvijek mekana.

Za dodatni lijepi izgled tortu možete preliti i otopljenom čokoladom.