Imamo recept za sočnu 'naopaku' tortu od šljiva

Desert ponekad ne treba samo biti ukusan, nego izgledati kao pravo gastro remek djelo.

Ako ste raspoloženi baš za takav, preporučujemo sezonsku slasticu – “naopaku” tortu od šljiva koja je gotova za čas, a u kojoj ćete uživati.

Sugestija je i da uz nju uživate u šalici toplog čaja!

Sastojci

• 150 ml suncokretovog ulja, plus dodatno za lim
• 50 g maslaca na sobnoj temperaturi
• 300 g svijetlosmeđeg šećera
• 6 šljiva očišćenih od koštica i izrezanih na 8 kriški
• 284 ml mlaćenice
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 4 jaja
• 325 g samodizajućeg brašna
• pola žličice sode bikarbone

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C (160°C ako koristite mod s ventilatorom).

Nauljite i obložite dno dubokog kalupa za tortu promjera 20 cm.

Pomiješajte maslac s 50 g svijetlosmeđeg mekog šećera i rasporedite po dnu obloženog kalupa. Rasporedite kriške šljiva po smjesi u koncentričnim krugovima.

Zatim stavite mlaćenicu, vaniliju, ulje, preostali šećer i jaja u veliku zdjelu i tucite 1-2 minute mikserom ili pjenjačom da razbijete jaja.

Dodajte brašno i sodu bikarbonu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.

Pažljivo ga izlijte na šljive, a zatim stavite u pećnicu na 45 minuta do sat vremena, dok testni ražnjić ne izađe čist.

Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, zatim izvadite iz kalupa i preokrenite na dasku ili tanjur za posluživanje.