Uz tri paške mljekare, predstavnika izvornosti paško-velebitskog podneblja, posebno se ponosim tvrtkom Sirena, znamke Gligora. Šest najvećih svjetskih priznanja. Biser u niski hrvatskih poljodjelskih dragulja.
Godišnje proizvodnje od 120 tona mliječnih proizvoda čiju dodanu vrijednost treba množiti s koeficijentom deset.
Gligora, paška kolanska obitelj veže više od stotinu kooperanata. Nastavak paške tradicije, znamka povjerenja. Nataloženo iskustvo obiteljskih ovčara i sirara.
Ivan, otac obitelji, uz ekonomisticu kćer Marinu i sina Šimu, dipl. ing. agronomije, veliku pomoć ostvaruje od svoje žene Marije.
Posjeduje temeljno stado od stotinjak paških pramenki, čije kakvonosne vrijednosti širi na sve svoje kooperante. Stado u kome poimence tepa svakoj ovci. Zna kada se mrka, kada zasuši, kada je treba pripustiti i kako se koti. Koliko joj je gusto i čisto mlijeko, kada otući brava, prepeljati stado u goru, gdje vezati ovce i kako je očistiti od metilja.
Veliki broj nagrada, od zlatne medalje za kakvoću god. 2000 u Varaždinu, pa do god. 2008. u Bruxellesu za najokusniji sir, potvrda je visoke kakvoće, prije svega paškog sira od mlijeka paške ovce, zatim posebne znamke Žigljen i Figurica dobivene mješavinom ovčjeg i kravljeg mlijeka.
Kolan okusni sir od kravljeg mlijeka na tipičnoj ovčjoj paši, uz dodatak ličkog sijena.
Kozlar, kozji sir proizveden od mlijeka hrvatske šarene koze sa škrte velebitske i paške paše. Nešto po okusnosti još nedoživljeno. Toliko je tražen da ga potrošači razgrabe još u proizvodnom pogonu.
I odabrah nešto za svoju dušu iz Gligorine „ljekarnice” za zdravi i dijetni nemasni obrok, za dug život valja kušati sirutkin sir – skutu, punu antioksidansa u skladištu ljekovitih bjelančevina.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Košarka
Završila Prva ženska liga
FANTASTIČAN UČINAK Sjajna sezona Zadranki, 20 utakmica, 20 pobjeda
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Brojni građani i turisti na subotnjoj špici, evo koga smo sreli
Nogomet
Treća NL Jug, 26. kolo
Zadar preokretom slavio u derbiju i vratio se na prvo mjesto
Zadar
MUKE S MAJSTORIMA
MUKE PRI ADAPTACIJI STANA: ‘Majstori su nam uništili stan u srcu Zadra, šteta je…”
Crna Kronika
UHIĆEN JE